Yüksək Fruktoza Qarğıdalı şərbətinin sizin üçün zərərli olmasının 6 səbəbi

MəZmun

• 1. Pəhrizinizə qeyri-təbii miqdarda fruktoza əlavə edir
• 2. Yağlı qaraciyər xəstəliyi riskini artırır
• 3. Piylənmə və kilo alma riskinizi artırır
• 4. Həddindən artıq qəbul diabetlə əlaqəlidir
• 5. Digər ciddi xəstəliklər riskini artıra bilər
• 6. Əsas qida maddəsi yoxdur
• Alt xətt

Yüksək fruktoza qarğıdalı şərbəti (HFCS) qarğıdalı şərbətindən hazırlanan süni şəkərdir.

Bir çox mütəxəssis, şəkər və HFCS-nin günümüzdəki piylənmə epidemiyasının əsas faktorları olduğuna inanır (,).

HFCS və şəkər əlavə diabet və ürək xəstəliyi (,) daxil olmaqla bir çox digər ciddi sağlamlıq problemi ilə əlaqələndirilir.

Budur, çox miqdarda yüksək fruktoza qarğıdalı şərbəti istehlakının sağlamlığınıza zərərli olmasının 6 səbəbi.

1. Pəhrizinizə qeyri-təbii miqdarda fruktoza əlavə edir

HFCS-dəki fruktoza həddindən artıq miqdarda yeyildiyi təqdirdə sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.

Düyü kimi nişastalı karbohidratların çoxu, karbohidratların əsas forması olan qlükozaya bölünür. Bununla birlikdə süfrə şəkəri və HFCS% 50 qlükoza və% 50 fruktozdan ibarətdir ().

Bədənin hər hüceyrəsi tərəfindən qlükoza asanlıqla nəql olunur və istifadə olunur. Həm də yüksək intensivli məşq və müxtəlif proseslər üçün üstünlük təşkil edən yanacaq mənbəyidir.

Bunun əksinə olaraq, yüksək fruktoza qarğıdalı şərbətindən və ya süfrə şəkərindən alınan fruktozun yanacaq olaraq istifadə edilməzdən əvvəl qaraciyər tərəfindən qlükoza, glikogen (saxlanan karbohidratlar) və ya yağa çevrilməsi lazımdır.

Adi süfrə şəkəri kimi, HFCS də zəngin bir fruktoza mənbəyidir. Son bir neçə on ildə fruktoza və HFCS qəbulu əhəmiyyətli dərəcədə artmışdır.

Masa şəkəri və HFCS əlverişli və geniş satışa başlamazdan əvvəl, insanların diyetalarında meyvə və tərəvəz kimi təbii mənbələrdən yalnız az miqdarda fruktoza var idi ().

Aşağıda sadalanan mənfi təsirlər əsasən çox fruktoza qarğıdalı şərbətinə (% 55 fruktoza) və adi süfrə şəkərinə (% 50 fruktoza) aid olmasına baxmayaraq, çox fruktoza səbəb olur.

Xülasə HFCS və şəkərin tərkibində fruktoza və qlükoza var. Vücudunuz fruktozanı qlükozadan fərqli metabolizə edir və çox miqdarda fruktoza istehlak etmək sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.

2. Yağlı qaraciyər xəstəliyi riskini artırır

Fruktozanın yüksək qəbulu qaraciyər yağının artmasına səbəb olur.

Artıq çəki olan kişilərdə və qadınlarda aparılan bir araşdırma, 6 ay ərzində saxaroza şəkərli soda içməyin qaraciyər yağını süd, diyet soda və ya su içməklə müqayisədə əhəmiyyətli dərəcədə artırdığını göstərdi ().

Digər tədqiqatlar, fruktozun qaraciyər yağını bərabər miqdarda qlükoza ilə müqayisədə daha çox artıra biləcəyini tapdı ().

Uzun müddətdə qaraciyər yağının yığılması, qaraciyər piyli xəstəliyi və tip 2 diabet (,) kimi ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.

HFCS də daxil olmaqla əlavə şəkərdəki fruktozanın zərərli təsirlərinin meyvədəki fruktoza ilə eyniləşdirilməməsi vacibdir. Sağlam və həssas miqdarda təhlükəsiz olan bütün meyvələrdən həddindən artıq miqdarda fruktoza istehlak etmək çətindir.

Xülasə Yüksək fruktoza qarğıdalı şərbəti qaraciyər yağının artmasına kömək edə bilər. Bunun səbəbi, digər karbohidratlardan fərqli olaraq metabolizə olunan yüksək fruktoza tərkiblidir.

3. Piylənmə və kilo alma riskinizi artırır

Uzunmüddətli tədqiqatlar göstərir ki, HFCS də daxil olmaqla həddindən artıq şəkər qəbulu obezliyin inkişafında əsas rol oynayır (,).

Bir tədqiqatda sağlam yetkinlərin ya qlükoza və ya fruktoza ehtiva edən içkilər içdikləri bildirildi.

İki qrupu müqayisə etdikdə, fruktoza içkisi, beynin iştahanı qlükoza içkisi ilə eyni dərəcədə idarə edən bölgələrini stimullaşdırmadı ().

Fruktoza eyni zamanda visseral yağ yığılmasına kömək edir. Viseral yağ orqanlarınızı əhatə edir və bədənin ən zərərli yağ növüdür. Diabet və ürək xəstəliyi (,) kimi sağlamlıq problemləri ilə əlaqələndirilir.

Üstəlik, HFCS və şəkərin mövcudluğu, kilo almağın əsas amili olan gündəlik orta kalori istehlakını da artırmışdır. Araşdırmalar göstərir ki, insanlar indi şəkərdən gündə orta hesabla 500 kalori istehlak edirlər, bu da 50 il əvvələ nisbətən% 300 daha çox ola bilər (,, 18).

Xülasə Tədqiqat, yüksək fruktoza qarğıdalı şərbəti və fruktozanın obezlikdəki rolunu vurğulamağa davam edir. Ayrıca, orqanlarınızı əhatə edən zərərli bir yağ növü olan viseral yağ əlavə edə bilər.

4. Həddindən artıq qəbul diabetlə əlaqəlidir

Həddindən artıq fruktoza və ya HFCS istehlakı insulin müqavimətinə də səbəb ola bilər ki, bu da tip 2 diabet (,) ilə nəticələnə bilər.

Sağlam insanlarda insulin karbohidratların istehlakına cavab olaraq artır, onları qan dövranından və hüceyrələrə ötürür.

Bununla birlikdə, mütəmadi olaraq artıq fruktoza istehlak etmək bədəninizi insulinin təsirlərinə qarşı davamlı edə bilər ().

Bu, vücudunuzun qan şəkəri səviyyələrini idarə etmək qabiliyyətini azaldır. Uzun müddət ərzində həm insulin, həm də qan şəkəri səviyyəsi artır.

Diabetə əlavə olaraq HFCS, ürək xəstəlikləri və bəzi xərçənglər də daxil olmaqla bir çox xəstəliklə əlaqəli olan metabolik sindromda rol oynaya bilər ().

Xülasə Həddindən artıq yüksək fruktoza qarğıdalı şərbətinin qəbulu insulin müqavimətinə və metabolik sindroma səbəb ola bilər ki, bu da tip 2 diabetin və digər bir çox ciddi xəstəliklərin əsas səbəbkarıdır.

5. Digər ciddi xəstəliklər riskini artıra bilər

Bir çox ciddi xəstəlik fruktozanın həddindən artıq istehlakı ilə əlaqələndirilmişdir.

HFCS və şəkərin piylənmə, diabet, ürək xəstəliyi və xərçəng riskinin artması ilə əlaqəli iltihabı idarə etdiyi göstərilmişdir.

İltihaba əlavə olaraq, artıq fruktoza hüceyrələrinizə (,,) zərər verə biləcək inkişaf etmiş qlikasiya son məhsulları (AGE) adlanan zərərli maddələri artıra bilər.

Nəhayət, gut kimi iltihablı xəstəlikləri daha da artıra bilər. Bunun səbəbi iltihabın artması və sidik turşusu istehsalıdır (,).

HFCS və şəkərin həddindən artıq qəbulu ilə əlaqəli bütün sağlamlıq problemlərini və xəstəlikləri nəzərə alaraq, araşdırmaların onları ürək xəstəliyi riskinin artması və ömrünün azaldılması ilə əlaqələndirməyə başlamaları təəccüblü olmaya bilər (,).

Xülasə HFCS-nin həddindən artıq qəbulu ürək xəstəlikləri də daxil olmaqla çoxsaylı xəstəliklərin artma riski ilə əlaqələndirilir.

6. Əsas qida maddəsi yoxdur

Digər əlavə şəkərlər kimi, yüksək fruktoza qarğıdalı şərbəti “boş” kaloridir.

Bol miqdarda kalori olmasına baxmayaraq, heç bir vacib qida təklif etmir.

Beləliklə, HFCS yemək, pəhrizinizin ümumi qida tərkibini azaldır, çünki daha çox HFCS istehlak etdiyiniz zaman qidalandırıcı qidalar üçün yeriniz az olur.

Alt xətt

Son bir neçə on ildə yüksək fruktoza qarğıdalı şərbəti (HFCS) əlverişli və geniş yayılmışdır.

Mütəxəssislər artıq həddindən artıq qəbulunu digərləri arasında obezlik, insulinə müqavimət və metabolik sindrom da daxil olmaqla bir çox ciddi sağlamlıq problemi ilə əlaqələndirirlər.

Yüksək fruktozalı qarğıdalı şərbətindən və ümumiyyətlə şəkər əlavə etməkdən çəkinmək sağlamlığınızı yaxşılaşdırmağın və xəstəlik riskini azaltmanın ən təsirli yollarından biri ola bilər.