Çox zərdab zülalı yan təsirlərə səbəb olurmu?

MəZmun

• Zərdab zülalı nədir?
• Bu həzm probleminə səbəb ola bilər
• Bəzi insanlar Zərdab Zülalına Allergik Ola bilər
• Qəbizlik və qida çatışmazlığına səbəb ola bilərmi?
• Zərdab zülalı böyrəklərinizə ziyan vura bilərmi?
• Qaraciyərinizə zərər vura bilərmi?
• Zərdab zülalı osteoporoza səbəb ola bilərmi?
• Nə qədər almalısan?
• Aşağı xətt

Zərdab zülalı planetin ən populyar əlavələrindən biridir.

Ancaq bir çox sağlamlıq faydasına baxmayaraq, təhlükəsizliyi ilə bağlı bəzi mübahisələr var.

Bəziləri həddindən artıq zərdab zülalının böyrəklərə və qaraciyərə zərər verə biləcəyini və hətta osteoporoza səbəb ola biləcəyini iddia edirlər.

Bu məqalə zərdab zülalının təhlükəsizliyi və yan təsirlərinin dəlillərə əsaslanan nəzərdən keçirilməsini təmin edir.

Zərdab zülalı nədir?

Zərdab zülalı məşhur bir fitness və pəhriz əlavəsidir.

Pendir istehsalı zamanı süddən ayrılan maye olan zərdabdan hazırlanır. Daha sonra zərdab süzülür, təmizlənir və zərdab protein tozuna spreylə qurudulur.

Zərdab zülalının üç əsas növü vardır. Aralarındakı əsas fərq necə işləndikləridir ().

• Zərdab zülalı konsentratı: Təxminən% 70-80 protein ehtiva edir. Ən çox yayılmış zərdab zülal növüdür və süddən daha çox laktoza, yağ və minerallara malikdir.
• Zərdab zülalı təcrid edir: % 90 protein və ya daha çoxunu ehtiva edir. Daha zərifdir və daha az laktoza və yağa malikdir, eyni zamanda daha az faydalı mineral ehtiva edir.
• Zərdab zülalı hidrolizat: Bu forma əvvəlcədən həzm olunur və bədəninizin onu daha tez mənimsəməsinə imkan verir.

Zərdab zülalı idmançılar, fitness həvəskarları və əzələ artırmaq və ya arıqlamaq istəyən insanlar arasında populyar bir seçimdir.

Araşdırmalar göstərir ki, bu, iştahınızı azaldaraq metabolizmanı artıraraq (,,) idmandan qurtulmanıza, əzələ və güc gücləndirməyə və hətta arıqlamanıza kömək edə bilər.

Zərdab zülalı da tam bir protein mənbəyidir, yəni bütün vacib amin turşularını ehtiva edir. Bədəniniz zəruri amin turşuları yarada bilməz, buna görə də pəhrizdən kifayət qədər almaq vacibdir.

Zərdab zülalını sadəcə su və ya seçdiyiniz bir maye ilə qarışdıraraq ala bilərsiniz.

Sağlamlığına faydalarına baxmayaraq, bəzi insanlar onun təhlükəsizliyindən narahatdırlar.

Yəni, zərdab zülalı əksər insanlar üçün təhlükəsizdir və protein qəbulunu artırmağın əlverişli bir yoludur.

Xülasə: Zərdab zülalı ümumiyyətlə təhlükəsizdir və əzələ və güc gücləndirməyə, arıqlamağa, iştahanı azaltmağa və maddələr mübadiləsini gücləndirməyə kömək edə bilər.

Bu həzm probleminə səbəb ola bilər

Zərdab zülalının əksər yan təsirləri həzm ilə əlaqədardır.

Bəzi insanlar zərdab proteinini həzm etməkdə problem yaşayır və şişkinlik, qaz, mədə krampları və ishal kimi simptomlarla qarşılaşırlar (5).

Ancaq bu yan təsirlərin əksəriyyəti laktoza qarşı dözümsüzlüklə əlaqədardır.

Laktoza zərdab zülalında əsas karbohidratdır. Laktoza dözümsüz olan insanlar bədəninizin laktoza həzm etməsi üçün lazım olan laktaz fermentini yetərincə istehsal etmirlər (5).

Üstəlik, laktoza dözümsüzlük inanılmaz dərəcədə yaygındır və dünyadakı insanların 75% -ə qədər təsir edə bilər ().

Laktoza qarşı dözümsüzsünüzsə, bir zərdab zülalı izolyasiya tozuna keçməyə çalışın.

Zərdab zülal təcrid daha zərifdir, zərdab protein konsentratından xeyli az miqdarda yağ və laktoza ilə. Laktoza qarşı dözümsüzlüyü olan insanlar tez-tez zərdab proteinini təcrid edə bilərlər ().

Alternativ olaraq, soya, noxud, yumurta, düyü və ya çətənə zülalı kimi südlü olmayan bir protein tozu sınayın.

Xülasə: Zərdab zülalı laktoza dözümsüzlüyü olan insanlarda narahat simptomlara səbəb ola bilər. Narahat simptomlarla qarşılaşsanız, zərdab təcrid tozuna və ya süd olmayan bir protein tozuna keçməyə çalışın.

Bəzi insanlar Zərdab Zülalına Allergik Ola bilər

Zərdab zülalı inək südündən gəldiyindən, inək südü allergiyası olan insanlar ona qarşı allergiyaya sahib ola bilər.

Buna baxmayaraq, inək südü allergiyası yetkinlərdə çox nadirdir, çünki inək südü allergiyası olan insanların 90% -ə qədəri üç yaşına qədər böyüyür ().

İnək südü allergiyasının simptomları arasında ürtiker, döküntülər, üz şişməsi, boğaz və dil şişməsi və burun və burun tökülmələri ola bilər (9).

Bəzi hallarda, inək südünə qarşı allergiya, anafilaksiyanı, həyati təhlükəli allergik reaksiyanı tetikleyebilir.

Yenə də inək südü alerjisinin yetkinlərdə nadir olduğunu xatırlamağa dəyər, ancaq bunun ağır nəticələri ola bilər.

Üstəlik, zərdab zülalına qarşı allergiya laktoza qarşı dözümsüzlüklə qarışdırılmamalıdır.

Əksər allergiya, bədənin bir zülala qarşı immunitet reaksiyası meydana gətirdiyi zaman ortaya çıxır. Lakin dözümsüzlük ferment çatışmazlığından qaynaqlanır və immunitet sistemini əhatə etmir (10).

Bir inək südü protein alerjiniz varsa, soya, noxud, yumurta, düyü və ya çətənə zülalı kimi süd olmayan bir protein tozu sınayın.

Semptomlarınızın allergiya və ya dözümsüzlük səbəbindən olub-olmadığına əmin deyilsinizsə, ən yaxşısı həkiminizə müraciət etməkdir.

Xülasə: İnək südünə qarşı allergiyası olanlar da zərdab zülalına qarşı allergik ola bilər. Buna baxmayaraq, inək südü allergiyası yetkinlərdə çox nadirdir.

Qəbizlik və qida çatışmazlığına səbəb ola bilərmi?

Qəbizlik, zərdab zülalının normal bir yan təsiri deyil.

Bir neçə nəfər üçün laktoza dözümsüzlük bağırsağın hərəkətini yavaşlataraq qəbizliyə səbəb ola bilər (, 12).

Bununla birlikdə, qəbizlik daha çox insanlar zərdab zülalının lehinə daha az meyvə və tərəvəz yedikdə, xüsusən də az karbohidratlı bir pəhrizdə olduqda səbəb olur.

Meyvə və tərəvəzlər nəcisin əmələ gəlməsinə kömək edən və müntəzəm bağırsaq hərəkətlərini təşviq edən əla bir lif mənbəyidir ().

Zərdab zülalının sizi qəbizləşdirdiyindən şübhələnirsinizsə, kifayət qədər meyvə və tərəvəz yeyib-yemədiyinizi yoxlayın. Çözünən bir lif əlavəsi qəbul etməyə də cəhd edə bilərsiniz.

Bütün qidaların zərdab zülalı ilə əvəz olunmasının başqa bir səbəbi, qida çatışmazlığı riskini artıra bilməsi üçündür.

Bütün qidalar, xüsusən də meyvə və tərəvəzlər qida baxımından zəngindir və optimal sağlamlıq üçün lazım olan müxtəlif mineralları ehtiva edir.

Buna görə zərdab zülalı qəbul edərkən balanslı bir pəhriz yeməyə davam etmək vacibdir.

Xülasə: Diyetanızdakı meyvə və tərəvəzləri zərdab zülalı ilə əvəz etsəniz, qəbizlik və qida çatışmazlığı riski ilə qarşılaşa bilərsiniz. Balanslı bir pəhriz yemək bu təsirlərin qarşısını almağa kömək edə bilər.

Zərdab zülalı böyrəklərinizə ziyan vura bilərmi?

Yüksək zülallı yemək yemək böyrəklərdəki təzyiqi artıra bilər və qanların həmişəkindən daha çox süzülməsinə səbəb ola bilər (14,).

Ancaq bu, yüksək proteinli bir yeməyin böyrəklərə zərər verməsi demək deyil.

Əslində, tədqiqatlar bunun normal bir bədən reaksiyası olduğunu və ümumiyyətlə narahatlığa səbəb olmadığını göstərir (,).

Üstəlik, çox miqdarda zülalın sağlam insanların böyrəklərinə zərər verə biləcəyinə dair bir dəlil yoxdur (,).

Məsələn, zülalın böyrəklərə təsiri ilə bağlı aparılan 74 tədqiqatın ətraflı nəzərdən keçirilməsi, sağlam insanlarda protein qəbulunu məhdudlaşdırmaq üçün heç bir səbəb olmadığı qənaətinə gəldi ().

Yəni, yüksək proteinli bir pəhrizin böyrək xəstəliyi olan insanlar üçün zərərli ola biləcəyinə dair dəlillər var.

Araşdırmalar böyrək xəstəliyi olanlarda yüksək proteinli bir pəhrizin böyrəklərə daha çox zərər verə biləcəyini göstərir (,).

Mövcud bir böyrək vəziyyətiniz varsa, onda zərdab zülalının sizin üçün yaxşı olub-olmadığını həkiminizə yoxlamaq yaxşıdır.

Xülasə: Sağlam insanlarda çox miqdarda zülalın böyrəklərə zərər verə biləcəyinə dair bir dəlil yoxdur. Bununla birlikdə, mövcud böyrək xəstəliyi olan insanlar həkimləri ilə zərdab zülalının onlar üçün uyğun olub olmadığını yoxlamalıdırlar.

Qaraciyərinizə zərər vura bilərmi?

Heç bir dəlil çox insanın zülalın sağlam insanlarda qaraciyərə zərər verə biləcəyini göstərmir ().

Əslində qaraciyərin özünü bərpa etməsi və yağların qaraciyərdən yağların çıxarılmasına kömək edən molekullar olan lipoproteinlərə çevrilməsi üçün zülala ehtiyacı var ().

11 obez qadın üzərində aparılan bir araşdırmada, 60 qram bir zərdab zülalı əlavəsi qəbul etmək, dörd həftə ərzində qaraciyər yağını təxminən% 21 azaltmağa kömək etdi.

Üstəlik, qan trigliseridlərinin təxminən% 15 və xolesterolun təxminən% 7 azalmasına kömək etdi ().

Bir hadisə hesabatında 27 yaşlı bir kişinin zərdab protein əlavələri qəbul etdikdən sonra qaraciyər zədələnməsinə səbəb ola biləcəyi nəzərdə tutulur ().

Bununla yanaşı, o, başqa bir sıra əlavə də qəbul edirdi. Həkimlər də qaraciyərə zərər verə biləcək anabolik steroid qəbul etdiyinə əmin deyildilər (24).

Minlərlə insanın qaraciyər problemi olmadan zərdab zülalı qəbul etdiyini nəzərə alsaq, bu tək hadisə zərdab zülalının qaraciyərə zərər verə biləcəyinə dair kifayət qədər dəlil gətirmir.

Baxmayaraq ki, yüksək miqdarda protein qəbulu siroz olan, xroniki qaraciyər xəstəliyinə tutulmuş insanlara zərər verə bilər (,).

Qaraciyər qanda protein mübadiləsinin yan məhsulu olan ammonyak kimi zərərli maddələrin zərərsizləşdirilməsinə kömək edir ().

Sirozda qaraciyər düzgün işləmir. Beləliklə, yüksək miqdarda protein qəbulu qanda ammonyak səviyyəsini artıra bilər ki, bu da beyinə zərər verə bilər (,).

Qaraciyər xəstəliyiniz varsa, zərdab zülalı qəbul etməzdən əvvəl həkiminizə müraciət edin.

Xülasə: Sağlam insanlarda çox miqdarda zülalın qaraciyərə zərər verə biləcəyinə dair bir dəlil yoxdur. Bununla birlikdə, qaraciyər xəstəliyi olan insanlar, zərdab zülalının onlar üçün təhlükəsiz olub-olmadığını həkimlə yoxlamalıdır.

Zərdab zülalı osteoporoza səbəb ola bilərmi?

Protein qəbulu ilə sümüklər arasındakı əlaqə bəzi mübahisələrə səbəb oldu.

Həddindən artıq zülalın kalsiumun sümüklərdən süzülməsinə və içi boş və məsaməli sümüklərlə xarakterizə olunan bir xəstəlik olan osteoporoz riskini artıra biləcəyinə dair bəzi narahatlıqlar var (29).

Bu fikir daha yüksək protein qəbulunun sidiyi daha asidik etdiyini göstərən tədqiqatlardan irəli gəldi (,).

Öz növbəsində, cəsəd bir tampon rolunu oynamaq və asidik təsirləri təsirsiz hala gətirmək üçün sümüklərdən daha çox kalsium sərbəst buraxardı ().

Bununla birlikdə, daha yeni bir araşdırma, bədənin bağırsaqdan kalsium emilimini artıraraq kalsium itkisinin təsirlərini əks etdiyini göstərdi (,).

36 tədqiqatın analizində elm adamları çox protein yeməyin sümük sağlamlığı üçün zərərli olduğuna dair heç bir dəlil tapmadı.

Əslində, daha çox protein yeməyin əslində sümük sağlamlığı üçün faydalı olduğu qənaətinə gəldilər ().

Bundan əlavə, bir sıra tədqiqatlar osteoporoza meylli yaşlı insanların güclü sümüklərin saxlanmasına kömək etmək üçün daha çox protein yeməli olduqlarını göstərir (,).

Xülasə: Zərdab zülalının osteoporoza səbəb ola biləcəyinə dair bir dəlil yoxdur. Əslində zərdab zülalı xəstəliyin qarşısını almağa kömək edə bilər.

Nə qədər almalısan?

Zərdab zülalı ümumiyyətlə təhlükəsizdir və yan təsirləri olmayan bir çox insan tərəfindən istehlak edilə bilər.

Yaygın olaraq təklif olunan doza gündə 1-2 çömçə (25-50 qram) təşkil edir, ancaq paketdəki xidmət təlimatlarına əməl etməyiniz tövsiyə olunur.

Bundan daha çox şey qəbul etmək, xüsusən onsuz da kifayət qədər protein yeyirsinizsə, daha çox fayda gətirmək ehtimalı yoxdur.

Zərdab zülalı qəbul etdikdən sonra şişkinlik, qaz, kramp və ya ishal kimi narahat simptomlarla qarşılaşırsınızsa, bir zərdab zülalı təcrid tozuna keçməyə çalışın.

Alternativ olaraq, soya, noxud, yumurta, düyü və ya çətənə zülalı kimi südlü olmayan bir protein tozu sınayın.

Xülasə: Zərdab zülalının gündəlik tövsiyə olunan dozası 1-2 qaşıq (25-50 qram) təşkil edir. Həzm simptomlarından əziyyət çəkirsinizsə, bir zərdab zülalı təcrid və ya süd olmayan protein alternativini sınayın.

Aşağı xətt

Zərdab zülalı təhlükəsizdir və bir çox insan mənfi təsir göstərmədən qəbul edə bilər.

Bununla birlikdə, laktoza dözümsüzlüyü olanlarda həzm simptomlarına səbəb ola bilər və inək südünə qarşı allergik olanlar buna qarşı allergik ola bilər.

Yan təsirlərlə qarşılaşırsınızsa, bir zərdab zülalı təcrid və ya süd olmayan protein alternativini sınayın.

Bu istisnalara baxmayaraq, zərdab zülalı bazarda ən yaxşı əlavələrdən biridir. Güc və əzələ quruluşu, bərpa və kilo itkisindəki faydalı rollarını dəstəkləmək üçün müxtəlif araşdırmalara malikdir.