MCT Oil nədir və növbəti super qidadır?

MəZmun

• MCT Oil Dəqiq Nədir?
• MCT Yağının Sağlamlıq və Fitnes Faydaları
• MCT Oil istifadə qaydaları
• MCT yağını haradan əldə etmək olar
• Üçün nəzərdən keçirin

"Kıvırcık saçlar? Hindistancevizi yağı. Pis dəri? Hindistancevizi yağı. Pis kredit? Hindistancevizi yağı. BF -nin hərəkəti? Hindistancevizi yağı" kimi kiçik bir şeyə bənzəyən bir mem var. Bəli, dünya bir az hindistan cevizi yağı çıldırdı, hindistan cevizi yağının üstünə töküldüyünə inandığına inanıram. hər şey, hər dərdinizə dərman olardı. (Əlaqədar: Daha yaxşı saçlar üçün hindistan cevizi yağını necə istifadə etmək olar)

Bunun səbəbi, hindistan cevizi yağı, yalnız dərinizi körpə yumşaq edə bilməyən, həm də pis xolesterolu yaxşılığa çevirə bilən sağlam, təbii yağlar baxımından yüksək bir superfood olaraq təqdim edildi. Və əlbəttə ki, hətta arıqlamağınıza da kömək edə bilər. Ancaq məlum olur ki, hindistan cevizi yağı ilk növbədə yaxşı bir şöhrət qazandı, çünki tərkibində orta zəncirli trigliseridlər və ya MCT var. Tam olaraq MCT yağı nədir? Sağlamdırmı? Bəzi MCT yağları hansılardır? Yuxarıdakıların hamısını burada kəşf edin.

MCT Oil Dəqiq Nədir?

MCT süni doymuş yağ turşusudur. "Saf MCT yağı" (aşağıdakı tədqiqatlarda sınaqdan keçirilmiş növ) kokos yağı və palma yağından orta zəncirli trigliseridləri birləşdirərək laboratoriyada hazırlanır. Niyə də yox sadəcə hindistan cevizi və ya sadəcə xurma? Çünki düz xurma və düz kokosda daha uzun zəncirli trigliseridlər də var.Qeydiyyatlı diyetisyen Jessica Crandall, "Hindistancevizi yağının bu zəncirlərin qarışığı olduğunu görürük" deyir. Bu, hindistan cevizi yağının düşündüyünüz qədər sağlam olmaya biləcəyi ilə bağlı son zamanlar bildirilən səbəbin bir hissəsidir.

MCT-lərin gücünü anlamaq onların sizin üçün uzun zəncirli qohumlarından niyə daha yaxşı olduğunu başa düşməyə başlayır.

Orta və uzun zəncirli trigliseridlərin uzunluğu nə qədər karbon molekulunun birləşdiyini göstərir. Niyə orta uzundan daha yaxşıdır? MCT-lər (6-8 karbon molekulu) daha sürətlə həzm olunur və bədən və beyin üçün təmiz yanacaq mənbəyi hesab olunurlar, Crandall deyir ki, onlar bədəninizi bir dəstə maddə ilə doldurmadan ehtiyac duyduğu enerjini verəcəkdir. 't-əlavə şəkər və emal edilmiş maddələr kimi. Uzun zəncirlərin (10-12 karbon molekulu) metabolizə edilməsi və prosesdə yağ kimi saxlanması daha uzun çəkir.

Siz yəqin ki, doymuş yağdan qorxmağa öyrəşmisiniz, lakin indi tədqiqatçılar və fitnes qoz-fındıqları eyni fikirdədirlər ki, bütün doymuş yağlar pis repliyə layiq deyil və bura saf MCT yağında olan yağ daxildir. Bu nəzəriyyə budur ki, bu sürətli həzm olunan yağı istehlak edərək, bədən sürətlə yanacaq üçün udulur və metabolizə edir, zeytun yağı, kərə yağı, mal əti yağı, xurma yağı və hindistan cevizi yağı kimi daha yavaş yanan daha uzun zəncirli yağlar saxlanılır. .

Bu həzm fərqi, müəllifi Mark Hyman, M.D Yağ yeyin, arıqlayın, MCT yağını "sizi arıq edən gizli yağ" adlandırır. Dr Hyman, MCT yağının hüceyrələriniz üçün "super yanacaq" olduğunu söyləyir, çünki "yağ yandırmasını artırır və zehni aydınlığı artırır".

MCT Yağının Sağlamlıq və Fitnes Faydaları

MCT yağı şırınga ilə əlaqəli sağlamlıq faydalarının çoxu kilo itkisi və maddələr mübadiləsi ilə əlaqədardır və bir araşdırma, insanların zeytun yağından çox MCT yağı istehlakından daha çox kilo itkisi və bədən yağının azaldığını gördüklərini göstərdi. Kilo vermə bonusu olan MCT yağının daha yüksək yanma dərəcəsi ilə çox əlaqəsi ola bilər, yəni vücudunuz yağları sürətlə metabolizə edə bilir və bu prosesdə maddələr mübadiləsinə bir az təkan verir.

Araşdırmalar, MCT yağının qida maddələrinin udulmaması ilə əlaqədar müəyyən GI şərtlərini müalicə etmək üçün istifadə edilə biləcəyini də araşdırdı. Nəşr olunan bir məqalədə, əsas ola biləcək MCT -lərin "sürətli və sadə" həzmidir Praktik Gastroenterologiya. Məlum olur ki, yağ turşusu zəncirinin uzunluğu onun həzm sisteminə və həzm sisteminə daxil olmasına təsir edir. Bəzi insanlar uzun zəncirləri səmərəli şəkildə həzm edə bilmirlər və buna görə də bədənin ehtiyac duyduğu qida maddələrini almırlar, amma onlar var bu sürətli metabolizə olunan MCT-ləri uğurla həzm edə və udur.

Digər tədqiqatlar da MCT-ləri azalmış ürək-damar xəstəlikləri və Alzheimer ilə əlaqələndirir, "lakin bu tədqiqat çox məhduddur" dedi Crandall.

Ancaq MCT yağını paketdən ayıran maraqlı şey budur. Crandall deyir: "MCT yağının faydalarından heç birinin kokos yağı ilə doğru olduğu göstərilməyib". Niyə də yox? Yenə də, hamısı bu orta zəncirlərdə olan doymuş yağ növünə düşür. (Əlaqədar: Doymuş yağlar əslində daha uzun ömrün sirridirmi?)

MCT Oil istifadə qaydaları

Saf MCT yağı, şəffaf, qoxusuz bir mayedir, onu qızdırmadan içmək lazımdır. O, təmizlənməmişdir, ona görə də kətan yağı, buğda rüşeym yağı və qoz yağı kimi aşağı tüstülənmə nöqtəsinə malikdir və istiliyə yaxşı reaksiya vermir. Əsasən, yemək MCT yağının istifadəsindən deyil.

Beləliklə, MCT yağından necə istifadə edə bilərsiniz? Qəhvəyə, smoothiesə və ya salat soslarına düz yağı əlavə edin. Çox iş görmədən yeməyə və ya içkiyə sığışdırmaq asandır, çünki xidmət ölçüsü adətən yarım yemək qaşığı ilə 3 xörək qaşığı arasında dəyişir. Bazarda olan yüzdə 100 MCT yağları, həzm sisteminizin necə reaksiya verdiyini görmək üçün yarım yemək qaşığı ilə başlamağı məsləhət görür. Çox sürətli yemək həzm çətinliyinə səbəb ola bilər. Unutmayın ki, MCT hələ də kalorili olaraq sıx olan bir maye yağdır-1 kaşığı 100 kalori ilə gəlir. (Əlaqəli: Yağsız Keto Qəhvəsi Sağlamdırmı?)

Crandall deyir: "Gündə 300-dən çox kalori yağda olması, hətta bütün faydaları ilə birlikdə MCT, maddələr mübadiləsinizə bu kaloriləri kompensasiya etmək üçün kifayət qədər böyük bir dövrə verməyəcək".

MCT yağını haradan əldə etmək olar

Əlavə pərakəndə satıcılar və sağlam qida məhsulları bazarı orta qiymətli MCT yağı və tozunu 14-30 dollara satır. Lakin Crandall qeyd edir ki, bu yağların hamısı kokos yağı kimi yalnız tərkibində olan "mülkiyyət qarışıqları"dır. bəziləri MCT və laboratoriyalarda və tədqiqatlarda istifadə edilən xurma və kokos MCT-lərinin dəqiq nisbəti olmayacaq. Bu "tibbi dərəcəli" MCT yağ qarışığı ictimaiyyət üçün əlçatan deyil, lakin Crandall hesab edir ki, əgər belə olsaydı, kiçik bir 8 unsiyalıq konteyner üçün 200 dollara başa gələcək. İndiyə qədər tərkib hissələrinin etiketlərini oxumalı və əldə etdiklərinizlə işləməlisiniz.

Hal-hazırda, mülkiyyət qarışığının məhsulu "təmiz, 100% MCT yağı" kimi etiketləyə biləcəyi ilə bağlı heç bir təlimat və ya qaydalar yoxdur. "Bu markaların qarışıqlarının nə olduğunu açıqlamaq məcburiyyətində deyillər və yerinə yetirilməli olan rəsmi əlavə standartları yoxdur" deyir.

Beləliklə, rəfdə tapdığınız MCT yağının və ya əlavəsinin qanuni olub olmadığını necə bilirsiniz? Crandall bunu "laboratoriya siçovul mərhələsi" adlandırır. Hər kəsin həzm sistemi fərqli olsa da, o, kokos və palma yağlarının qarışığı olan MCT yağı tapmağı təklif edir (bunun sadəcə kokos törəməsi olduğunu söyləyən hər hansı bir şeydən çəkinin), sonra kiçikdən başlayın və bədəninizin necə reaksiya verdiyinə baxın.

Üçün nəzərdən keçirin