Çirkin Meyvə və Tərəvəz Bütün Qidalara Gəlir

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

Qeyri -real gözəllik standartları haqqında düşündüyümüz zaman, yəqin ki, ilk ağla gələn məhsul deyil. Ancaq gəlin etiraf edək: biz hamımız məhsulumuzu zahiri görünüşə görə qiymətləndiririk. Mükəmməl yuvarlaq alma tapa bildiyiniz halda niyə forması olmayan alma götürün?

Aydındır ki, pərakəndə satıcılar da belə düşünür: ABŞ -da hər il fermalarda yetişdirilən meyvə və tərəvəzlərin iyirmi faizi ərzaq mağazalarının ciddi kosmetik standartlarına uyğun gəlmir. Açıq şəkildə desək, bu kosmetik cəhətdən "qüsursuz" meyvə və tərəvəzlər düşünürlər: əyri havuç və ya qəribə formalı pomidorun içi eyni daddadır (daha çox burada: 8 "Çirkin" Qidalanmış Meyvə və Tərəvəz) hələ bitər zibilliklərə atılaraq böyük qida tullantıları probleminə səbəb olur. ABŞ Kənd Təsərrüfatı Departamenti və Ətraf Mühitin Mühafizəsi Agentliyinin məlumatına görə, hər il təqribən 133 milyard funt-sterlinq qida israf edilir.

Ancaq indi bütün ləzzətli, lakin çox kiçik, çox əyri və ya başqa cür qəribə görünən məhsullar diqqət mərkəzindədir. Whole Foods, Kaliforniya mərkəzli bir "mükəmməl olmayan məhsul" ilə pilot layihə elan etdi, bu "kosmetik cəhətdən çətin məhsulu" fermalardan qaynaqlayır və müştərilərə endirimli qiymətlərlə çatdırır-bir ovucda mükəmməlindən az məhsul satışını yoxlamaq üçün. gələn ay başlayaraq Şimali Kaliforniyadakı mağazalar. NPR -nin məlumatına görə, bu qərara, EndFoodWaste.org -un "Bütün qidaları #GiveUglyATry" ə təzyiq edən Change.org ərizəsi səbəb oldu.

Imperfect Produce, ABŞ -da qida tullantıları problemini azaltmaq üçün çalışır, eyni zamanda fermerlər üçün əlavə gəlir gətirir və ailələrə daha münasib qiymətə satıla biləcək kosmetik səbəblərə görə rədd ediləcək məhsullar istehsal edir. (Tullantılardan danışarkən, Sağlam Qidaların Daha Uzun Davamlı Olması üçün 8 Hacks-ə baxın.)

Whole Foods artıq hazırlanmış yeməklərində, şirələrində və smoothiesində "çirkin" məhsullardan istifadə etdiklərini söyləsə də, bu, milli ərzaq zənciri üçün hələ də böyük bir addımdır. Qüsursuz məhsul satan ABŞ-dakı yeganə böyük supermarketlər şəbəkəsi, keçən həftə Pittsburgh bölgəsindəki mağazalarından beşində Şəxsiyyətlə İstehsal proqramı sayəsində çirkin meyvə və tərəvəz satışına başlayacağını açıqlayan Giant Eagle-dir.

Giant Eagle sözçüsü Daniel Donovan, "Nə artıqlıq, nə çoxluq, nə saniyə, nə də sadəcə çirkin adlandırsanız, bunlar rədd edilməklə üzləşə biləcək meyvə və tərəvəzlərdir" dedi. "Ancaq vacib olan daddır." Biz bunu ikinci edirik.

Və bəlkə də ən əsası: Biz əminik ki, kassada böyük qənaət olsa, görünüşün öhdəsindən gələ biləcəyik. Çünki keyfiyyətli məhsul ucuz deyil. Uğurla, bu, Whole Foods-a "Bütün Əmək haqqı" nümayəndələrini itirməsinə kömək edə bilər. O gün gələnə qədər, Pulunuza qənaət etməyin 6 yolunu (və israf etməyi dayandırın!) Oxuduğunuzdan əmin olun.

Üçün nəzərdən keçirin