Zerdeçal ilə qovrulmuş gül kələm resepti əsasdır

MəZmun

• Kefir sousu ilə zerdeçal-qovrulmuş gül kələm
• Tərkibi
• İstiqamətlər
• Üçün nəzərdən keçirin

Bu dünyada iki qrup insan var: Karnabahar xırtıldayan, çox yönlü və yüngül acı ilə doymayanlar və sözün əsl mənasında hər şeyi yemək istəyənlər digər mülayim, iyli cruciferous tərəvəz daha. Karnabaharı ~ sevməsəniz də, lif, riboflavin, niasin və C vitamini tərkibi də daxil olmaqla qida xüsusiyyətlərini inkar edə bilməzsiniz.

Beləliklə, gül kələmindən nifrət edən bir adamı, hər dəfə mavi ayda yeməkdən və sağlamlığına faydalanmaqdan zövq alan birinə necə çevirmək olar? Onları bu zerdeçal qovrulmuş gül kələm yeməyi halına gətirin.Qaram masala, zerdeçal, qırmızı çili tozu, zirə və qırmızı bibər lopaları kimi ədviyyatlarla səpilən bu qovrulmuş gül kələm resepti çiy gül kələmində adətən hiss etdiyiniz acı və ya kükürdlü dadı neytrallaşdıraraq bir ləzzət verir. Üstəlik, zerdeçal ilə qovrulmuş gül kələmi, yeməyə bir az xırtıldayan və bağırsaq dostu probiyotiklər verən zəngin, kremli kefir sousu ilə birləşdirilir.

Satıldı? Növbəti dəfə nahar üçün şübhəli qonaqlarınız olanda bu zerdeçal qovrulmuş gül kələm yeməyini hazırlayın və mədələrini qazanacağınıza əmin olacaqsınız. (Əlaqəli: Caulilini Sevdiyiniz Yeni Tərəvəz Olmaq üzrədir)

Kefir sousu ilə zerdeçal-qovrulmuş gül kələm

Ümumi vaxt: 40 dəqiqə

Xidmət edir: 4

Tərkibi

• 1 böyük baş gül kələm (2 kilo), ləkə ölçülü çiçəklərə parçalanmışdır
• 1 çay qaşığı qaram masala
• Zərif dəniz duzu
• 1/4 fincan üzüm toxumu və ya digər neytral yağ
• 1 fincan doğranmış qırmızı soğan (5 1/4 unsiya)
• 1/2 çay qaşığı üyüdülmüş zerdeçal
• 1/2 çay qaşığı qırmızı çili tozu (isteğe bağlı)
• 1/4 fincan noxud unu
• 2 stəkan kefir və ya ayran
• 1/2 çay qaşığı kimyon toxumu
• 1/2 çay qaşığı qara və ya qəhvəyi xardal toxumu
• 1 çay qaşığı qırmızı bibər lopaları
• 2 xörək qaşığı doğranmış cilantro və ya düz yarpaqlı cəfəri
• Düyü, xidmət üçün

İstiqamətlər

1. Fırını 400 ° F-ə qədər qızdırın.
2. Gül kələmini qovurma qabına və ya çörək qabına qoyun. Qaram masala səpin, duz əlavə edin və üzərinə sürtün. 1 xörək qaşığı zeytun yağı ilə səpin və bərabər şəkildə örtün. Karnabaharı 20-30 dəqiqə qızıl qəhvəyi olana qədər və bir az qızarana qədər qızardın. Çiçəkləri qızartmanın ortasına qədər qarışdırın.
3. Karnabahar qızararkən, dərin, orta qazan və ya holland sobasını orta-yüksək atəşə qoyun. Tava üzərinə 1 xörək qaşığı yağ əlavə edin. Soğanı əlavə edin və şəffaflaşmağa başlayana qədər 4-5 dəqiqə qızardın.
4. İstifadə edirsinizsə zerdeçal və çili tozu əlavə edin və 30 saniyə bişirin. İstiliyi minimuma endirin, noxud ununu əlavə edin. Daim qarışdıraraq 2-3 dəqiqə bişirin.
5. İstiliyi yumşaq bir atəşə endirin və daim qarışdıraraq kefirə qatın. Maye bir az qalınlaşana qədər 2 - 3 dəqiqə bişərkən diqqətlə izləyin.
6. Qovurulmuş gül kələmini mayenin içinə qatın və istidən çıxarın. Dadın və lazım olduqda duz əlavə edin.
7. Kiçik bir tencereyi orta-yüksək istilik üzərində qızdırın. Qalan 2 xörək qaşığı yağı əlavə edin. Yağ isti olduqdan sonra, zirə və xardal toxumlarını əlavə edin və 30-45 saniyəyə qədər qızarmağa başlayana və zirə qızarmağa başlayana qədər bişirin.
8. Ocaqdan götürün və qırmızı bibər qabığını əlavə edin, yağı qırmızıya çevrilənə qədər tavada yuvarlayın. Tez isti yağı gül kələminin üzərinə tökün. Salantro ilə bəzəyin və düyü ilə xidmət edin.

Shape Magazine, Noyabr 2020 sayı

Üçün nəzərdən keçirin