Meyvə Yeməyin “Doğru Yolu” varmı?

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

Meyvə, vitamin, qida, lif və su ilə dolu inanılmaz dərəcədə sağlam bir qida qrupudur. Ancaq meyvənin digər qidalarla birlikdə yeyildikdə zərər verə biləcəyini göstərən bəzi qidalanma iddiaları var. Əsas müddəa ondan ibarətdir ki, yüksək şəkərli meyvələr digər həzm olunan qidaları "tox" mədədə fermentləşdirməyə kömək edir, qaz, həzmsizlik və digər problemlər yaradır. Meyvənin çörək başlanğıcı kimi şeylərdə fermentasiyanı sürətləndirməyə kömək etdiyi doğru olsa da, mədədə bunu edə biləcəyi fikri tamamilə yanlışdır.

Jill Weisenberger, MS: "Aç bir mədədə heç bir qida və ya yemək növü yeməyə ehtiyac yoxdur. Bu mif uzun müddətdir mövcuddur. Tərəfdarları elmi əsaslı bəyanatlar versələr də bunu dəstəkləyəcək heç bir elm yoxdur" dedi. RD, CDE, müəllif Şəkərli Şəkər Həftə Həftəsi, e -poçtla HuffPost Sağlam Həyata danışdı.

Fermentasiya, şəkərlə qidalanan bakteriyaların qida üzərində kolonizasiya edilməsini və tərkibini dəyişdirməsini tələb edən bir prosesdir (fermentləşdirilmiş qidaların nümunələrinə şərab, qatıq və kombucha daxildir).Mədələr, yüksək konsentrasiyalarda olan hidroklor turşusu ilə, bakteriyanı kolonizə edə və çoxalmadan çox əvvəl öldürən düşmən mühitlərdir.

New York-Presbyterian Xəstəxanası/Weill Cornell Medical-da Monahan Mədə-bağırsaq Sağlamlığı Mərkəzinin direktoru Dr. Mark Pochapin "Mədənin əsas məqsədlərindən biri, qidaları əzələli, turşu tərkibli mədə daxilində qarışdıraraq çırparaq sterilizasiya etməkdir" dedi. Mərkəzdən məlumat veriblər New York Times mövzusunda bir məqalədə.

Bədənin digər qidalarla birlikdə meyvədəki karbohidratları həzm etməkdə çətinlik çəkdiyi iddiası da elm tərəfindən dəstəklənmir. Weisenberger deyir: "Bədən protein, yağ və karbohidratlar üçün həzm fermentləri istehsal edir və onları pankreasdan buraxır". "Qarışıq yeməkləri həzm edə bilməsəydik, əksər qidalar həzm edə bilməzdik, çünki əksər qidalar qida maddələrinin birləşməsidir. Yaşıl lobya və brokoli kimi tərəvəzlər də karbohidrat və zülal qarışığıdır."

Üstəlik, qaz mədə deyil, kolon tərəfindən istehsal olunur. Beləliklə, meyvə bəzi insanlarda qaza səbəb ola bilsə də, mədələrinin məzmunu az əhəmiyyət kəsb edəcək. Ancaq yemək yediyimizdən təxminən 6-10 saat sonra qalın bağırsağa çatır. Meyvələr heç vaxt yeməyə zərər verməsə də, onu həzm etmək üçün çox saat sərf etdiyimiz doğrudur.

Nəhayət, daha yaxşı sual meyvə kimi sağlam qidaları nə vaxt yeməyimizdən daha çox yeməyimizdir.

"Qayğı" Bunu boş bir mədədə və ya yeməklə yeyimmi? "Olmamalıdır. Weisenberger deyir: "Əksinə, narahatlıq" Bu sağlamlığı gücləndirən qida qrupundan daha çox necə yeyə bilərəm? "

Huffington Post Sağlam Yaşam haqqında daha çox:

Bütün zamanların ən yaxşı 25 pəhriz hiyləsi

Məşqinizi təkmilləşdirməyin 12 yolu

Həqiqətən neçə saat yuxuya ehtiyacınız var?

Üçün nəzərdən keçirin