Turp sizin üçün yaxşıdır?

MəZmun

• Turpun 5 sağlamlığa faydası
• 1. Sağlam qidalanma planınızı pozmayacaqlar
• 2. Xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlər
• 3. Sağlam bir həzm sistemini dəstəkləyin
• 4. Mantar əleyhinə xüsusiyyətlər
• 5. Zen təsirlərini azaltmağa kömək edin
• Bəslənmə faktları
• Qırmızı kürələr, xam, 1/2 stəkan dilimlənmişdir
• Turp nədir?
• Turpdan istifadə etməyin ləzzətli yolları
• Paket

Turp bağçanızdakı ən populyar tərəvəz olmaya bilər, amma ən sağlam bitkilərdən biridir.

Qiymətləndirilməmiş bu kök tərəvəzlər qida ilə doludur. Hətta bəzi sağlamlıq şərtlərinə kömək edə və ya qarşısını ala bilərlər.

Turpun 5 sağlamlığa faydası

Turp ənənəvi dərman istifadəsi üçün yaxşı öyrənilməyib. Əksər tədqiqatlar insanlar üzərində deyil, heyvanlar üzərində aparılıb. Buna baxmayaraq, turplar əsrlər boyu xalq müalicəsi olaraq istifadə edilmişdir. Ayurveda və Ənənəvi Çin Tibbində qızdırma, boğaz ağrısı, öd xəstəlikləri və iltihab kimi bir çox xəstəliyi müalicə etmək üçün istifadə olunur.

Turp bu əlavə sağlamlıq faydaları verə bilər.

1. Sağlam qidalanma planınızı pozmayacaqlar

1/2 fincan dilimlənmiş turp porsiyası təxminən 12 kalori ehtiva edir və demək olar ki, heç bir yağ ehtiva etmir, buna görə sağlam pəhrizinizi sabote etməyəcəklər. Munchies vurduğu zaman mükəmməl xırtıldayan qəlyanaltıdır.

Turp yaxşı bir C vitamini mənbəyidir. Yalnız 1/2 fincan tövsiyə olunan gündəlik müavinətin yüzdə 14-ü təklif edir. Vitamin C bədəninizdəki sərbəst radikallarla mübarizə aparmağa kömək edən və yaşlanmanın, sağlam olmayan həyat tərzinin və ətraf mühitin toksinlərinin hüceyrə zərərinin qarşısını alan bir antioksidandır. Vitamin C də sağlam dəri və qan damarlarını dəstəkləyən kollagen istehsalında əsas rol oynayır.

Turp az miqdarda ehtiva edir:

• kalium
• folat
• riboflavin
• niasin
• vitamin B-6
• vitamin K
• kalsium
• maqnezium
• sink
• fosforlu
• mis
• manqan
• natrium

2. Xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlər

Turp kimi xaça meyvəli tərəvəz yemək xərçəngin qarşısını almağa kömək edə bilər. Linus Pauling İnstitutuna görə xaça meyvəli tərəvəzlər su ilə birləşdikdə izotiyosiyanatlara parçalanan birləşmələr ehtiva edir. İzotiyosiyanatlar bədəni xərçəngə səbəb olan maddələrdən təmizləməyə və şiş inkişafının qarşısını alır.

2010-cu ildə aparılan bir araşdırmada turp kökü ekstraktının bəzi xərçəng hüceyrələri hüceyrələrində ölümünə səbəb olan bir neçə növ izotiyosiyanat olduğu aşkar edilmişdir.

3. Sağlam bir həzm sistemini dəstəkləyin

1/2 fincan turp porsiyası sizə 1 qram lif verir. Hər gün bir-iki porsiya yemək gündəlik lif alma hədəfinizə çatmağa kömək edir. Lif, tullantıların bağırsaqlarınızdan keçməsinə kömək etmək üçün nəcisinizi qabardaraq qəbizliyin qarşısını alır. Lif də qan şəkəri səviyyələrini idarə etməyə kömək edə bilər və kilo itkisi və xolesterol səviyyəsinin aşağı düşməsi ilə əlaqəlidir.

Turp yarpaqları xüsusilə faydalı ola bilər. 2008-ci ildə yüksək xolesterollu bir pəhrizlə qidalanan siçovullar üzərində aparılan bir araşdırmanın nəticələri turp yarpaqlarının həzm fəaliyyətini yaxşılaşdırmaq üçün yaxşı bir lif mənbəyi olduğunu göstərir. Bu qismən artan safra istehsalına görə ola bilər.

Ayrı bir araşdırma turp suyunun mədə toxumasını qoruyaraq və mukoza bariyerini gücləndirərək mədə xoralarının qarşısını ala biləcəyini göstərdi. Mukozal baryer mədə və bağırsaqlarınızı dost olmayan mikroorqanizmlərdən və xoralar və iltihablara səbəb ola biləcək zərərli toksinlərdən qorumağa kömək edir.

4. Mantar əleyhinə xüsusiyyətlər

Turp təbii bir antifungaldır. Antifungal zülal RsAFP2 ehtiva edirlər. Bir iş, RsAFP2'nin hüceyrə ölümünə səbəb olduğunu tapdı Candida albicans, normal olaraq insanlarda rast gəlinən ümumi bir göbələk. Nə vaxt Candida albicans həddindən artıq böyüyürsə, vajinal maya infeksiyalarına, oral maya infeksiyalarına (ağcaqanad) və invaziv kandidoza səbəb ola bilər.

Siçanlardakı əvvəlki bir araşdırma RsAFP2'nin yalnız qarşı təsirli olmadığını göstərdi Candida albicans, həm də digər Candida növlər daha az dərəcədə. RsAFP2 qarşı təsirli deyildi Candida glabrata suşlar.

5. Zen təsirlərini azaltmağa kömək edin

Zearalenone (zen) bir çox qarğıdalı əkini və heyvan yemini zəbt edən zəhərli bir göbələkdir. İnsanlar üçün risk kiçik sayılsa da, heyvanlarda və insanlarda reproduktiv problemlərlə əlaqələndirilmişdir. 2008-ci ildə aparılan bir araşdırmaya görə, turp ekstraktı siçanlardakı antioksidan səviyyəsini yaxşılaşdırdı və zen təsirlərini azaltmaq və ya qarşısını almaq üçün etibarlı bir yol hesab edilə bilər.

Bəslənmə faktları

Çiy turp yeməyin qida dəyəri haqqında daha çox məlumat əldə edin.

Qırmızı kürələr, xam, 1/2 stəkan dilimlənmişdir

Turp nədir?

Turp Brassica ailə. Turpun yaxın qohumlarına bunlar daxildir:

• brokoli
• xardal göyərti
• kələm
• gül kələm
• kələm
• şalğam

Kürə olaraq da adlandırılan turp ampülləri müxtəlif formalarda və rənglərdə olur. ABŞ-da ən populyar turp çeşidi parlaq qırmızıdır və kiçik quyruğu olan Ping-Pong topuna bənzəyir. Digər növlər ağ, bənövşəyi və ya qara rəngdədir. Daha böyük və uzunsov formada ola bilərlər.

Çox turpun bibərli bir dadı var, baxmayaraq ki, bəziləri şirin ola bilər. Ağ, qış daikon turpu kimi açıq rəngli növlər daha yumşaq bir dada malikdir. Turplar torpaqda çox qaldıqda və ya dərhal yemədikdə həddindən artıq kəskinləşir. Kiçik turplar ən yaxşı ləzzətə və toxumaya sahibdirlər.

Turpdan istifadə etməyin ləzzətli yolları

Özünüzü yalnız salatlarda turp istifadə etməklə məhdudlaşdırmayın. Qutudan kənarda düşünün! Turpun ləzzəti bir çox reseptə yaxşı təsir göstərir. Turpları pəhrizinizə daxil etməyin bəzi yolları:

• Sandviçlərə nazik turp dilimləri əlavə edin.
• 1/2 stəkan Yunan qatıqını, 1/4 stəkan doğranmış turpu, bir doğranmış sarımsaq dişini və qırmızı şərab sirkəsini hamarlaşana qədər bir qida prosessorunda çırparaq turp daldırma edin.
• Sevdiyiniz salyana bir neçə grated turp əlavə edin.
• Tuna salatı və ya toyuq salatı bibərini verin və 1 - 2 çay qaşığı doğranmış turp əlavə edin.
• Kobud doğranmış turplar tacos ləzzətini verir.
• Biftek və ya burgerinizi ızgara turp dilimləri ilə doldurun.
• Daldırma üçün turpdan sağlam bir xəmir kimi istifadə edin.
• Onları xiyar kimi turşu.

Turp hazırlayarkən yaşıl hissələrə atmayın. Turp göyərti ləzzətli və faydalıdır. Salatlarda ləzzətlidirlər və ya bir az zeytun yağı və sarımsaqda sote edilirlər. Bunları xardal, şalgam göyərti, kələm və ispanaq kimi digər göyərti ilə qarışdırmaq da olar.

Paket

Turp sizin üçün faydalıdır. Ümumiyyətlə yemək üçün təhlükəsizdirlər, ancaq tiroid probleminiz varsa aşmayın.

Həddindən artıq miqdar tiroid hormonu istehsalına mane ola bilər. Xroniki turp istehlakının tiroid bezinin ağırlığını artırdığını və tiroid hormonu səviyyəsini azaltdığını tapdı. Bu, yod əlavəindən sonra da hipoaktiv tiroid vəziyyətini təqlid etdi. Turp safra istehsalını artıra biləcəyi üçün öd daşlarınız varsa həkiminizin icazəsi olmadan yeməyin.

Növbəti dəfə baqqal dükanınızın məhsullar bölməsində gəzərkən, turpun fikirləşməsinə icazə verməyin. Tövsiyə olunan bütün qida qəbulunu yerinə yetirmək üçün kifayət qədər istehlak edə bilməyəcəksiniz, ancaq hər gün pəhrizinizə bir ya da iki porsiyon əlavə etmək sizə faydalı bir doza faydalı qida və xəstəlik əleyhinə birləşmələr verir.