Bu 3 Baharatlı Çay Qanın Bağırsağımı necə müalicə etdi

MəZmun

• ABŞ-ı hər dəfə ziyarət etdikdə, həzm sistemimdə fəsadlar törətdi
• Həzmə kömək edən ənənəvi ədviyyatlar:
  
• Bədənimin tanıyacağı ədviyyatlar istəyirdim

Hindistan yeməyini dadlandıran mürəkkəb ədviyyatlar həzm sisteminizə necə kömək edə bilər.

Yarı-yarıya. Yüzdə iki. Aşağı yağ. Yağsız. Yağsız.

Bir əlimdə bir fincan qəhvə, digər əlimdə səhər yeməyi boşqabını tutduğum üçün bir kasa buzda batmış süd kartonlarına baxdım. ABŞ-da dördüncü günüm idi və bu bolluq ölkəsində eyni səhər yeməyi idi.

Donuts, kek, tort, çörək. Cazibədar yemək demək olar ki, tamamilə iki maddədən ibarətdir: işlənmiş buğda unu və şəkər.

Bütün gün şişkinlik və qəbizlik hiss etdim və artıq hansı südün qəhvəmə girəcəyini tapmaq üçün çox dəqiqə sərf edirdim və təsadüfi olaraq pişikimin də uzaqlaşa biləcəyi sulu bir süd seçdim.

Elə səhər də su kranı olmayan tualetin qabağında külotumu aşağı çəkəndə dəhşətli bir üfunət hiss etdim.

ABŞ-ı hər dəfə ziyarət etdikdə, həzm sistemimdə fəsadlar törətdi

Ümumiyyətlə, bir qərbli Hindistanı ziyarət edərkən, yeməkdən xəstələnməkdən çəkinirlər - baxmayaraq ki, bir adamın şahibinin nüfuzunun olduğu küçələrdən daha çox möhtəşəm bir otelin bufetindən yemək yeyə bilər. yeməkləri təzə deyilsə.

Bu hekayələri bildiyim üçün həzm sistemimin oxşar, dəhşətli bir taleyə düçar olmasına hazır deyildim. Bu əzab dövrü - külotumdan gələn qəbizlik və pis qoxu - ABŞ-a hər gəzintidə gəldi və Hindistana qayıtdıqdan sonra ayrıldı.

İki gün evdə və bağırsağım əvvəlki vəziyyətinə qayıdırdı. Zerdeçal ilə rənglənmiş, ətirli və müxtəlif ədviyyatlarla möhkəmləndirilmiş hər təzə bişmiş yeməyi yeməyimə icazə verərdim.

Həzmə kömək edən ənənəvi ədviyyatlar:

• kimyon toxumları: həzm və udma üçün safra istehsalına kömək edir
• şüyüd toxumu: həzm pozğunluğuna səbəb olan bakteriyalara qarşı kömək edə bilər
• keşniş toxumu: həzm prosesini və həzm pozğunluğunu sürətləndirməyə kömək edir

Qərbdəki insanlar tez-tez ədviyyatı çili və ya bibərin istiliyi ilə qarışdırırlar. Ancaq müxtəlif bölgələrdən olan Hindistan yeməklərinin çeşidi isti olmadan ədviyyatlı və ədviyyatlı olmadan da isti ola bilər. Və sonra nə isti, nə də ədvalı olmayan, lakin ləzzət bombası olan qidalar var.

ABŞ-da, demək olar ki, yediyim hər şeydə bir-birinə qarışmış tatlar kompleksi yox idi. Hələ bilmədiyim şey, tatlar çatışmazlığı həm də ənənəvi olaraq mürəkkəb həzm prosesinə kömək edən və sürətləndirən ədviyyatları itirdiyim demək idi.

2012 idi və ilk dəfə ABŞ-da bir yay məktəbində iştirak etmək və zorakı olmayan hərəkətləri öyrənmək üçün gəldim. Ancaq bağırsaqlarımın hərəkətsizliyinə və həzm sistemimdəki üsyana hazır deyildim.

Qısa tumanlarımdan gələn üfunət tam bir qaşınma şənliyinə səbəb olduqda, nəhayət, şəhərcikdəki tibb klinikasına getdim. Bir saat gözlədikdən və yarım saat daha xırda bir paltarda, kağız qatlı bir kresloda oturduqdan sonra, həkim maya infeksiyasını təsdiqlədi.

Bütün işlənmiş unu, mayanı və şəkərin bir yerə toplaşdığını və özümün vajinal ağ axıdılmasına metamorflaşdığını təsəvvür etdim. Amerikalıların arxalarını (və qabaqlarını) su ilə deyil, yalnız kağızla silməsini necə qəribə bildiyimi düşünmək üçün gözləmədim.

"Əslində, bunu düzgün edirsən" dedi. "Kağız bədənin atdığı bütün mikrobları necə silməlidir?" Ancaq yalnız sudan istifadə edib suyun külotlara damlamasına imkan vermək, nəmli bir mühit yaratmaq da kömək etmədi.

Beləliklə, silməyin ən yaxşı yolunun əvvəlcə su ilə yuyulmaq və sonra kağızla qurutmaq olduğuna razılaşdıq.

Ancaq qəbizlik qaldı.

2016-cı ildə özümü ABŞ-da, Nyu-Yorkun Rochester şəhərində, Fulbrayt yoldaşı kimi gördüm. Kabızlık, gözlənildiyi kimi geri döndü.

Bu dəfə bağırsağım üçün təsadüfi hind yeməyi düzəldilməsindən kənar tibbi sığorta və rahatlıq barədə düşünmədən köməyə ehtiyacım oldu.

Bədənimin tanıyacağı ədviyyatlar istəyirdim

Qeyri-adi bir neçə ədviyyatın birləşməsinin adlandırıldığını bilirdim qaram masala və ya hətta paanch phoron bədənimin axtardığı hər şey idi. Bəs onları necə yeyə bilərdim?

İnternetdə bu ədviyyatlardan bir neçəsini özündə cəmləşdirən bir çay reseptini tapdım.Şükürlər olsun ki, ABŞ-ın istənilən bazarında asanlıqla əldə olunurdu və hazırlanması 15 dəqiqədən çox çəkmədi.

Bir litr su qaynadım və hər birinə bir çay qaşığı kimyon toxumu, keşniş toxumu və şüyüd toxumu əlavə etdim. Atəşi aşağı saldıqdan sonra qapağı qoydum və 10 dəqiqə dəmləməyə icazə verdim.

Qızıl maye gün ərzində çayım oldu. Üç saat iki stəkan içində hirsli sistemimin həzm edə bilmədiyi hər şeydən özümü azad edərək tualetə gedirdim.

Hintlilər tərəfindən belə unudulmuş bir reseptdir və bağırsaqda ən az qıcıqlanan hər kəsə məmnuniyyətlə tövsiyə edirəm. Hər üç maddənin qidalarımızda müntəzəm bir görünüş yaratdığını nəzərə alsaq, etibarlı bir reseptdir.

1. Hər biri bir çay qaşığı kimyon toxumu, keşniş toxumu və şüyüd toxumu.
2. İsti suda 10 dəqiqə qaynadın.
3. İçmədən əvvəl sərinləyin.

Qaldığım müddətdə yemək müxtəlifliyinin olmaması məni evə dönməyə və özümü yaxşılaşdırmağa məcbur etdi. Və işə yaradı.

İndi ABŞ-a bir dəfəyə girdikdə, bu otları - vücudumun əvvəldən tanıdığı otları axtarmağı bilirəm.