Hər kəsin ehtiyacı olan super yeməklər

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

Bitki qidaları bütün ulduzlardır, çünki hər birində xəstəliklərlə mübarizə aparmaq üçün birlikdə işləyən unikal fitokimyəvi maddələr var. Üstəlik, hələ təhlil edilməmiş minlərlə qida var, buna görə də gələcək daha yaxşı xəbərlər var.

Ən son araşdırmalara əsaslanaraq, aşağıdakı qidalarda fitokimyəvi maddələr var ki, onlar əla seçimdirlər, Devid Heber, MD, Ph.D., Los Angeles, Kaliforniya Universitetinin direktoru və İnsan Qidalanması Mərkəzinin müəllifi Diyetiniz hansı rəngdədir? (HarperCollins, 2001). Beləliklə, bunlardan daha çox yeyin:

Brokoli, kələm və kələm

Bu çarmıxlı tərəvəzlərin tərkibindəki izotiyosinanatlar qaraciyəri pestisidləri və digər kanserogenləri parçalamaq üçün stimullaşdırır. Bağırsaq xərçənginə həssas olan insanlarda bu fitokimyəvi maddələr riski azaldır.

Yerkökü, manqo və qış balqabağı

Bu portağal tərəvəz və meyvələrindəki alfa və beta karotenlər, xüsusilə ağciyər, özofagus və mədə xərçənginin qarşısının alınmasında rol oynayır.

Sitrus meyvələri, qırmızı alma və yam

Bu meyvə və tərəvəzlərdə (həmçinin qırmızı şərabda) olan flavonoidlər kimi tanınan böyük birləşmələr ailəsi xərçənglə mübarizədə ümid verir.

Sarımsaq və soğan

Soğan ailəsi (pırasa, soğan və soğan daxil olmaqla) yüksək qan təzyiqini aşağı salmağa kömək edən və mədə və həzm sistemi xərçənglərindən qorunmaqda söz verən allil sulfidlərlə zəngindir.

Çəhrayı qreypfrut, qırmızı bolqar bibəri və pomidor

Fitokimyəvi likopen, tomat pastası və ketçabı ən yaxşı qaynaqları halına gətirən yeməkdən sonra daha çox mövcuddur. Likopen ağciyər və prostat xərçəngləri ilə mübarizədə vəd verir.

Qırmızı üzüm, yaban mersini və çiyələk

Bu meyvələrə fərqli rənglər verən antosiyaninlər, laxtalanma meydana gəlməsinin qarşısını alaraq ürək xəstəliklərinin qarşısını almağa kömək edə bilər. Antosiyaninlər də şiş böyüməsini maneə törədir.

Ispanaq, ləzzətli göyərti və avokado

Ürək-damar xəstəlikləri və insult riskini azaltdığı, yaşa bağlı makula dejenerasyonundan (korluğa səbəb olan) qoruduğu görülən lutein də balqabaqda çoxdur.

Üçün nəzərdən keçirin