Mövsüm Seçimi: Şabalıd

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

Vaşinqtondakı Rock Creekrestaurant-ın baş aşpazı Ethan McKee deyir: "Şabalıddan sadəcə duz səpin".

• Yan yemək kimi
  1 xörək qaşığı içində 2 doğranmış soğan və 2 diş sarımsağı qızardın. zeytun yağı. 2 stəkan soyulmuş kestanə, 2 stəkan brüssel cücərti və 1 stəkan toyuq suyu əlavə edin; suyu buxarlanana qədər 12-15 dəqiqə bişirin, duz və istiot əlavə edin. 4 xidmət edir.
• Şorba kimi
  Yarım stəkan doğranmış soğan və kərəvizi zeytun yağında qızardın. 2 stəkan soyulmuş şabalıd, 3 stəkan tərəvəz bulyonu, bir-birinə bağlanmış 4 budaq kəklikotu, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Şabalıdlar dağılır, təxminən 30 dəqiqə. Otları çıxarın. 6 xidmət edir.
• Yayılma kimi
  3 fincan soyulmuş kestane, ½ fincan şəkər və ¼ çay qaşığı birləşdirin. alt fincan su ilə bir tavada dəniz duzu. Orta-az odda 30 dəqiqə bişirin, tez-tez qarışdırın. ¼ fincan romu qarışdırın. Kiçik bankalara köçürün; bir aya qədər soyuducuda saxlayın. Çörək və ya vafli üzərində xidmət edin. 4 stəkan hazırlayır.

10 qızardılmış şabalıdda: 206 kalori, 2 q yağ, 22 MG C vitamini, 497 MG kalium

Üçün nəzərdən keçirin