Düyü kəpək yağının 9 təəccüblü faydası

MəZmun

• 1. Tərkibində faydalı qidalar var
• 2. Sağlam qan şəkəri səviyyəsini dəstəkləyə bilər
• 3. Ürək sağlamlığını inkişaf etdirə bilər
• 4. Antioksidan və iltihab əleyhinə təsir göstərir
• 5. Antikanser təsir göstərə bilər
• 6–8: Digər ümidverici faydalar
• 6. Pis nəfəslə mübarizə apara bilər
• 7. İmmun sağlamlığınızı artıra bilər
• 8. Dərinin sağlamlığını artıra bilər
• 9. Diyetinizə əlavə etmək asandır
• Alt xətt

Oxucularımız üçün faydalı hesab etdiyimiz məhsulları daxil edirik. Bu səhifədəki bağlantılar vasitəsilə satın alsanız, kiçik bir komissiya qazana bilərik. Budur prosesimiz.

Düyü kəpək yağı düyü kəpəyindən, düyü taxılının xarici təbəqəsindən çıxarılır.

Yaponiyadan, Hindistandan və Çindən də daxil olmaqla bir çox Asiya ölkələrində tez-tez yemək yağı kimi istifadə olunur.

Düyü frezesinin bir əlavə məhsulu olaraq, düyü kəpəyi adətən heyvan yemi olaraq istifadə edilir və ya tullantı kimi atılır. Yenə də bu yaxınlarda bir yağ kimi potensial sağlamlıq faydaları ilə diqqət çəkdi.

Düyü kəpək yağının 9 təsir edici faydası.

1. Tərkibində faydalı qidalar var

Düyü kəpək yağı sağlam yağları və bir sıra digər qidaları təmin edir.

Bir kaşığı (14 ml) 120 kalori və 14 qram yağ (1).

Kanola və zeytun yağı kimi digər nortropik bitki yağları kimi düyü kəpək yağı, doymuş yağdan daha yüksək nisbətdə ürək sağlam doymamış yağ ehtiva edir.

Eyni zamanda E vitamini, immunitet funksiyası və qan damarının sağlamlığı ilə məşğul olan yağda həll olunan vitamin olan Gündəlik Dəyərin (DV) 29% -inə malikdir (1, 2).

Düyü kəpək yağındakı digər birləşmələr, məsələn, tokotrienollar, oryzanol və bitki sterolları, sağlamlıq üçün faydaları üçün öyrənilmişdir (3).

Düyü kəpək yağı yaxşı doymamış yağlar, E vitamini və digər vacib qida maddələridir.

2. Sağlam qan şəkəri səviyyəsini dəstəkləyə bilər

Düyü kəpək yağı, insulin müqavimətini, tip 2 diabet üçün risk faktorunu artıraraq sağlam qan şəkəri səviyyəsini dəstəkləyə bilər.

İnsulin şəkər hüceyrələrinizə daşınaraq qan şəkərini azaldır. Yenə də insulin müqavimətini inkişaf etdirsəniz, vücudunuz bu hormona cavab vermir.

Siçan hüceyrələrində bir test borusu araşdırmasında düyü kəpək yağı, oksidləşdirici stresə səbəb ola biləcək qeyri-sabit molekullar olan sərbəst radikalları zərərsizləşdirərək insulin müqavimətini azaltdı.

Tip 2 diabetli siçanlarda 17 günlük bir araşdırmada, düyü kəpək yağı, nəzarət qrupu (6) ilə müqayisədə insulin səviyyəsini artıraraq qan şəkərini əhəmiyyətli dərəcədə aşağı saldı.

İnsan araşdırması oxşar nəticələr tapdı. 19 sağlam kişi, yağı qarışdırılmış 3,7 qram düyü kəpəkindən ibarət bir yemək yedikdən sonra səhər bu tərkib hissəsini yeməyənlərlə müqayisədə qan şəkərinin səviyyəsi 15% azalıb (7).

Yenə də insulin səviyyəsində dəyişiklik baş verməmiş, düyü kəpək yağının insulinə təsir etmədən sağlam qan şəkəri səviyyəsini dəstəkləyə biləcəyini göstərir (8).

Bu səbəbdən daha çox araşdırma tələb olunur.

Düyü kəpək yağı, insanın daha çox araşdırması lazım olsa da, qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salmağa və insulinə qarşı müqavimətini yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.

3. Ürək sağlamlığını inkişaf etdirə bilər

Düyü kəpək yağı ürək sağlamlığına kömək edə bilər (9).

Əslində, Yaponiya hökuməti bu yağı xolesterolu aşağı saldığı üçün sağlam bir qida olaraq tanıyır (3).

Siçanlardakı erkən araşdırmalar göstərir ki, düyü kəpək yağı HDL (yaxşı) xolesterolu artırarkən LDL (pis) xolesterolu əhəmiyyətli dərəcədə azaldır (10, 11).

İnsan araşdırmaları da bu yağın LDL (pis) xolesterolu (12) azaldır.

344 nəfərdə 11 randomizə edilmiş, nəzarət edilən bir araşdırma, düyü kəpək yağı qəbulunu LDL (pis) xolesterol səviyyəsini əhəmiyyətli dərəcədə azaltmaq üçün əlaqələndirdi - orta hesabla 6.91 mq / dL düşmə. LDL-də yalnız 1 mq / dL azalma ürək xəstəlikləri riskini 1-2% azalda bilər.

Tədqiqatların səkkizi hiperlipidemiya və ya qanda yüksək miqdarda yağ konsentrasiyası olan insanları cəlb etdi, qalanları bu vəziyyəti olmayan insanları izlədi.

Hiperlipidemiyası olan insanlarda 4 həftəlik bir araşdırmada gündə 2 yemək qaşığı (30 ml) düyü kəpək yağı ilə aşağı kalorili bir diyetə riayət etmək LDL (pis) xolesterolun əhəmiyyətli dərəcədə azalmasına, həmçinin digər ürək xəstəlikləri risk faktorlarının azalmasına səbəb oldu. kimi bədən çəkisi və kalça ətrafı (14).

Tədqiqatçılar, xolesterol səviyyəsindəki yaxşılaşmanı, vücudunuzun xolesterolu udmasına mane olan yağ bitki sterolları ilə əlaqələndirdilər.

Düyü kəpək yağı, xolesterol səviyyəsini yaxşılaşdıraraq ürək xəstəlikləri riskini azalda bilər.

4. Antioksidan və iltihab əleyhinə təsir göstərir

Düyü kəpək yağında bir neçə birləşmə antioksidan və iltihab əleyhinə təsir göstərir.

Bu birləşmələrdən biri də iltihabı təşviq edən bir neçə fermenti yatırtdığı göstərilmişdir (15).

Xüsusilə qan damarlarınızda və ürək membranında iltihabı hədəf ala bilər. Müalicə edilmirsə, bu iltihab aterosklerozu - damarların sərtləşməsini və daralmasını, ürək xəstəliyinə səbəb ola bilər (16).

Bundan əlavə, siçan hüceyrələrində aparılan test-boru tədqiqatları, tokotrienol adlanan digər aktiv birləşmələrin iltihabı maneə törətdiyini göstərir (17).

4 həftəlik bir araşdırmada, hiperlipidemiyası olan 59 nəfər ya 2 yemək qaşığı (30 ml) düyü kəpək yağı və ya soya yağı götürdü. Soya yağı ilə müqayisədə düyü kəpək yağı insanların antioksidant tutumunu əhəmiyyətli dərəcədə artırdı, bu da oksidləşdirici stresə qarşı kömək edə bilər (18).

Düyü kəpək yağında bir neçə aktiv birləşmə, o cümlədən oryzanol və tokotrienollar antioksidan və antiinflamatuar təsir göstərə bilər.

5. Antikanser təsir göstərə bilər

Düyü kəpək yağında olan bir qrup antioksidanlar olan Tokotrienollar antikanser təsir göstərə bilər.

Test tüpü və heyvan tədqiqatları göstərir ki, tokotrienollar döş, ağciyər, yumurtalıq, qaraciyər, beyin və mədəaltı vəzi də daxil olmaqla müxtəlif xərçəng hüceyrələrinin böyüməsini yatırır (19, 20).

Bir test borusu tədqiqatlarında, düyü kəpək yağından olan tokotrienolların yüksək səviyyədə xərçəng kimi zərərli təsirlərə səbəb ola biləcəyi ionlaşdırıcı şüalanmaya məruz qalan insan və heyvan hüceyrələrini qoruduğu görünür (21).

Əlavə bir test borusu tədqiqatları, digər antikanser dərmanlar və ya kemoterapi ilə birlikdə istifadə edildikdə, tokotrienolların güclü antikanser təsirinə sahib olduğunu göstərir (22).

Bununla birlikdə, kimyəvi terapiya zamanı antioksidantlar, məsələn, tokootrienollar ilə əlavə etmək mübahisəlidir. Bunun səbəbi araşdırmanın qarışıq olması və müalicəni gücləndirməsi və ya pisləşdirməsi (23).

Beləliklə, daha çox araşdırma lazımdır. Unutmayın ki, düyü kəpək yağı xərçəngin müalicəsi hesab edilməməlidir.

Test tüpü və heyvan tədqiqatları, düyü kəpək yağında olan birləşmələrin xərçəngdən qoruduğunu göstərir, lakin əlavə araşdırma tələb olunur.

6–8: Digər ümidverici faydalar

Düyü kəpək yağının ortaya çıxan bir neçə faydası var.

6. Pis nəfəslə mübarizə apara bilər

Yağ çəkmə, ağız sağlamlığını yaxşılaşdırmaq üçün ağız yuyucu kimi ağzınıza yağ yandırmaqla əlaqəli qədim bir təcrübədir.

30 hamilə qadında edilən bir araşdırma, düyü kəpək yağı ilə yağ çəkərək pis nəfəs aldığını azaldıb (24).

Tədqiqatçılar, yağın zəngin antioksidant tərkibinin səbəb ola biləcəyini ehtimal edirlər.

7. İmmun sağlamlığınızı artıra bilər

Düyü kəpəyi yağı vücudunuzun bakteriya, virus və digər xəstəlik yaradan orqanizmlərə qarşı ilk müdafiə xətti olan immun cavabınızı yaxşılaşdıra bilər.

Məsələn, siçan hüceyrələrində aparılan bir test borusu araşdırması, düyü kəpək yağından alınan bir oryzanol zəngin bir ekstraktın immun reaksiyasını gücləndirdiyini göstərdi (25).

Ancaq bu təsirin insanlarda olub olmadığı bilinmir (26).

8. Dərinin sağlamlığını artıra bilər

Düyü kəpək yağında olan antioksidanlar dəri sağlamlığına dəstək ola bilər.

28 günlük bir araşdırmada, insanlar gündə iki dəfə düyü kəpək ekstraktı olan bir jel və krem ​​istifadə etdikdən sonra bilək dəri qalınlığında, pürüzlülükdə və elastiklikdə yaxşılaşmalara rast gəldilər (27).

Tədqiqatın azlığına baxmayaraq, gənc görünüşlü dəri axtaranlara satılan bir neçə nəmləndirici və digər məhsulların tərkibində düyü kəpək yağı var.

Tədqiqatlar göstərir ki, düyü kəpək yağı pis nəfəslə mübarizə apara bilər, immunitet sisteminizi gücləndirir və dəri sağlamlığını inkişaf etdirir. Yenə də daha çox araşdırma lazımdır.

9. Diyetinizə əlavə etmək asandır

Düyü kəpək yağı olduqca çox yönlüdür.

Zeytun və kanola yağlarından fərqli olaraq, qızartmaq və bişirmək üçün idealdır, çünki incə dadı yeməyi üstələməz. Fıstıq yağına bənzər qozlu, torpaqlı bir ləzzətə malikdir.

Yüksək tüstü nöqtəsi, yüksək temperaturda bişirmək üçün uyğun olduğunu bildirir. Üstəlik, onun faydalı birləşmələri, məsələn, oryzanol və tokotrienollar, bişirildikdə yaxşı qorunur (28).

Bəzi məhsullarda istehsal üsulları göstərilsə də, soyuq basmaq əvəzinə həlledici ekstraksiya ilə işlənmiş düyü kəpək yağı daha faydalı birləşmələrlə öyünə bilər (29).

Yağdan qarışdırma, şorba, sarğı və vinaigrettə istifadə edə bilərsiniz. Yulaf ezmesi (30) kimi isti dənli bitkilərə əlavə etmək asandır.

Unikal bükülmə üçün düyü kəpək yağını zeytun və ya kanola yağları kimi digər yağlarla qarışdıra bilərsiniz (31).

Düyü kəpək yağı çox yönlüdür və diyetinizə əlavə etmək asandır. Yüksək tüstü nöqtəsi və mülayim bir ləzzət onu qarışdırmaq, şorbalar, sarğılar və vinaigrettalar üçün ideal hala gətirir.

Alt xətt

Düyü kəpək yağı bir düyü ləpəsinin xarici qatı olan düyü kəpəkindən istehsal olunur.

Qan şəkərinə nəzarət və ürək sağlamlığı kimi potensial sağlamlıq faydaları sayəsində populyarlıq artır. Bundan əlavə, bir neçə antioksidan təklif edir və iltihab əleyhinə və antikanser təsir göstərə bilər.

Düyü kəpək yağını yerli ərzaq mağazanızdan və ya onlayn tapa bilərsiniz.