Sağlamlığınız üçün hansı duz növləri daha yaxşıdır
MəZmun
Natrium xlorid (NaCl) olaraq da bilinən duz,% 39,34 sodyum və% 60,66 xlor verir. Duz növündən asılı olaraq bədənə digər mineral maddələr də verə bilər.
Gündəlik istifadə edilə bilən duz miqdarı, günün bütün yeməkləri nəzərə alınmaqla təxminən 5 qr təşkil edir ki, bu da 1 qramlıq 5 paket duz və ya bir çay qaşığı qəhvəyə bərabərdir. Ən faydalı duz, ən az sodyum konsentrasiyası olan duzdur, çünki bu mineral qan təzyiqini artırmaqdan və mayenin tutulmasını təşviq etməkdən məsuldur.
Ən yaxşı duzu seçmək üçün başqa bir vacib məqam da təbii mineralları qoruduğu və məsələn Himalay duzu kimi kimyəvi maddələr əlavə etmədiyi üçün təmizlənməmişləri seçməkdir.
Duz növləri
Aşağıdakı cədvəldə fərqli duz növləri, onların xüsusiyyətləri, nə qədər sodyum təmin etdikləri və necə istifadə edildiyi göstərilir:
| Yazın | Xüsusiyyətlər | Natrium miqdarı | İstifadə edin |
| Zərif duz, adi və ya xörək duzu | Mikroelementlərdə zəifdir, tərkibində kimyəvi qatqılar var və tiroid hormonlarının əmələ gəlməsi üçün faydalı olan bu vacib mineralın çatışmazlığı ilə mübarizə aparmaq üçün yod əlavə olunur. | 1q duz başına 400mg | Ən çox istehlak olunur, incə bir quruluşa malikdir və qidanın hazırlanması zamanı və ya hazır olduqdan sonra yeməyin içərisindəki maddələrlə asanlıqla qarışır. |
| Maye duz | Mineral suda seyreltilmiş təmizlənmiş duzdur. | Jet başına 11mg | Ədviyyat salatları üçün əladır |
| Duz işığı | % 50 az natrium | 1 qram duza 197 mq | Hazırlıqdan sonra ədviyyat üçün idealdır. Hipertenziyalı xəstələr üçün faydalıdır. |
| Kobud duz | Zərif olmadığı üçün daha sağlamdır. | 1q duz başına 400mg | Barbekü ətləri üçün idealdır. |
| Dəniz duzu | Zərif deyil və adi duzdan daha çox minerala malikdir. Qalın, nazik və ya lopa şəklində tapıla bilər. | 1 qram duza 420 mq | Salat bişirmək və ya dadmaq üçün istifadə olunur. |
| duz çiçəyi | Sadə duzdan təxminən% 10 daha çox sodyum ehtiva edir, buna görə hipertansif xəstələr üçün göstərilmir. | 1q duz başına 450mg. | Gevreklik əlavə etmək üçün gurme hazırlıqlarında istifadə olunur. Kiçik miqdarda yerləşdirilməlidir. |
| Himalay çəhrayı duzu | Himalay dağlarından çıxarılmış və dəniz mənşəlidir. Ən təmiz duz sayılır. Kalsium, maqnezium, kalium, mis və dəmir kimi bir çox mineral ehtiva edir. Onun istifadəsi hipertansif xəstələr üçün göstərilir. | 1q duz başına 230mg | Tercihen yemək hazırlandıqdan sonra. Həm də dəyirmana yerləşdirilə bilər. Hipertoniya və böyrək çatışmazlığı olan insanlar üçün faydalıdır. |
Sənayeləşmiş qidalar çox miqdarda sodyum, hətta şirin qidalar olan sərinləşdirici içkilər, dondurma və ya peçenye ehtiva edir. Bu səbəbdən hər zaman etiketini oxumaq və 100 qram qida başına 400 mq sodyuma bərabər olan və ya daha çox olan məhsulların istehlak edilməməsi tövsiyə olunur, xüsusən də hipertoniya vəziyyətində.
Necə az duz istehlak etmək olar
Videoya baxın və duz istehlakını dadlı bir şəkildə azaltmaq üçün evdə hazırlanan bitki duzunun necə hazırlanacağını öyrənin.
Mətbəxdə istifadə olunan duzdan asılı olmayaraq mümkün olan ən az miqdarda istifadə etmək vacibdir. Beləliklə, duz qəbulunu azaltmaq üçün cəhd edin:
- Duz qabını masadan çıxarın;
- Əvvəlcə sınamadan yeməyinizə duz qoymayın;
- Paketli qəlyanaltılar, fransız kartofu, toz və doğranmış ədviyyatlar, sosiska, vetçina və kötük kimi hazır souslar kimi çörəklər və işlənmiş qidalar istehlakından çəkinin;
- Zeytun, xurma ürəyi, qarğıdalı və noxud kimi konservləşdirilmiş qidalar istehlakından çəkinin;
- Worcestershire sousunda, soya sousunda və hazır şorbalarda olan ajinomoto və ya monosodyum glutamat istifadə etməyin;
- Həmişə qəhvə qaşığından çimdiklərin yerinə duz təyin edin;
- Məsələn, soğan, sarımsaq, cəfəri, soğan, oregano, keşniş, limon və nanə kimi təbii ədviyyatlar üçün duzu əvəz edin və ya evdə duzu əvəz edən aromatik bitkilər yetişdirin.
Duzu sağlam bir şəkildə əvəz etmək üçün başqa bir strategiya, az sodyum və kalsium, sağlam yağlar, liflər və B vitaminləri ilə zəngin olan susam duzu kimi də bilinən gomasio istifadə etməkdir.
Sizə Tövsiyə Olunur
"Revenge Body" Təlimçisi Ashley Bordendən Çətin Mini Müqavimət Qrupu Məşqi