Balqabağın təsir edici 9 faydası

MəZmun

• 1. Yüksək qidalandırıcı və xüsusilə A vitamini ilə zəngindir
• 2. Yüksək antioksidant tərkibi xroniki xəstəliklər riskini azalda bilər
• 3. İmmuniteti artıra biləcək vitaminlər paketi
• 4. A vitamini, Lutein və Zeaxanthin Gözlərinizi qoruya bilər
• 5. Qidalı sıxlıq və aşağı kalorili çəki itkisini artıra bilər
• 6. Antioksidan tərkibi xərçəng riskini azalda bilər
• 7. Kalium, C vitamini və Lif ürək sağlamlığına xeyir verə bilər
• 8. Sağlam dərini təşviq edən birləşmələr ehtiva edir
• 9. İnanılmaz dərəcədə çox və diyetinizə əlavə etmək asandır
• Balqabaq yeməməli kim var?
• Alt xətt

Balqabaq, qış balqabağının bir növüdür Cucurbitaceae ailə.

Şimali Amerikada doğma və Şükran və Halloween ətrafında məşhurdur (1).

ABŞ-da balqabaq adətən aiddir Cucurbita pepo, narıncı bir növ qış balqabağı.Avstraliya kimi digər bölgələrdə balqabaq hər növ qış balqabağına aid ola bilər.

Ümumiyyətlə bir tərəvəz kimi baxılsa da, balqabaq toxumu olduğu üçün elmi cəhətdən bir meyvədir. Dedi ki, qidalanma meyvələrdən daha çox tərəvəzə bənzəyir.

Ləzzətli dadı xaricində, balqabaq qidalı və bir çox sağlamlıq faydaları ilə əlaqəlidir.

Balqabağın 9 təsir edici qidası və sağlamlıq faydaları.

1. Yüksək qidalandırıcı və xüsusilə A vitamini ilə zəngindir

Balqabaq təsirli bir qida profilinə malikdir.

Bir stəkan bişmiş balqabağın (245 qram) tərkibində (2) var:

• Kalori: 49
• Yağ: 0,2 qram
• Zülal: 2 qram
• Carbs: 12 qram
• Lif: 3 qram
• A vitamini: İstinad Gündəlik İstifadənin 245% (RDI)
• C vitamini: 19% RDI
• Kalium: RDI-nin 16% -i
• Mis: RDI-nin 11% -i
• Manqan: RDI-nin 11% -i
• Vitamin B2: RDI-nin 11% -i
• E vitamini: RDI-nin 10% -i
• Dəmir: RDI-nin 8% -i
• Kiçik miqdarda maqnezium, fosfor, sink, folat və bir neçə B vitamini.

Balqabaq vitamin və minerallarla dolu olmaqla yanaşı, kaloridə nisbətən azdır, çünki 94% su (2).

Beta-karotendə, vücudunuzun A vitamininə çevrildiyi bir karotenoiddə də çox yüksəkdir.

Bundan əlavə, balqabaq toxumları yeməli, qidalı və çox sayda sağlamlıq faydaları ilə əlaqəlidir.

Xülasə Balqabaq kalori az olduğu halda vitamin və minerallarda yüksəkdir. Bədəninizin A vitamini halına gətirdiyi bir karotenoid olan beta-karotinin də əla mənbəyidir.

2. Yüksək antioksidant tərkibi xroniki xəstəliklər riskini azalda bilər

Sərbəst radikallar vücudunuzun metabolik prosesi nəticəsində yaranan molekullardır. Çox qeyri-sabit olsa da, zərərli bakteriyaları məhv etmək kimi faydalı rola malikdirlər.

Bununla birlikdə bədəninizdəki həddindən artıq sərbəst radikallar ürək xəstəlikləri və xərçəng də daxil olmaqla xroniki xəstəliklərlə əlaqəli olan oksidləşdirici stres adlanan bir dövlət yaradır (3).

Balqabağın tərkibində alfa-karotin, beta-karotin və beta-kriptokantin kimi antioksidanlar var. Bunlar hüceyrələrinizə zərər verməməyi dayandıraraq sərbəst radikalları zərərsizləşdirə bilər.

Test tüpü və heyvan araşdırmaları bu antioksidanların dərini günəş zərərlərindən qoruduğunu və xərçəng, göz xəstəlikləri və digər şərtlər riskini azaltdığını göstərdi (5, 6).

Ancaq unutmayın ki, sağlamlığa dair tövsiyələr vermək üçün daha çox insana əsaslanan tədqiqat tələb olunur.

Xülasə Balqabaqda antioksidanlar alfa-karotin, beta-karotin, beta-kriptokantin və bir çoxu var, bunlar hüceyrələrinizi sərbəst radikalların zərərindən qoruya bilər.

3. İmmuniteti artıra biləcək vitaminlər paketi

Balqabaq immunitet sisteminizi gücləndirə bilən qidalarla yüklənir.

Birinə görə, vücudunuz A vitamininə çevrilən beta-karotendən yüksəkdir.

Tədqiqatlar göstərir ki, A vitamini immunitet sisteminizi gücləndirə və infeksiyalara qarşı mübarizədə kömək edə bilər. Əksinə, A vitamini çatışmazlığı olan insanlarda zəif immunitet sistemi ola bilər (7, 8, 9).

Balqabaq, həmçinin ağ qan hüceyrələrinin istehsalını artırdığı, immun hüceyrələrin daha təsirli işləməsinə və yaraların daha sürətli yaxşılaşmasına kömək etdiyi C vitamini tərkiblidir (10, 11).

Yuxarıda göstərilən iki vitamindən başqa, balqabaq da E vitamini, dəmir və folatın yaxşı bir mənbəyidir - bunların hamısı immunitet sisteminə də kömək göstərilmişdir (12).

Xülasə Balqabaq A və C vitaminlərindədir, bu da immunitet sisteminizi artırmağa kömək edə bilər. Tərkibindəki E vitamini, dəmir və folat immunitetinizi də gücləndirə bilər.

4. A vitamini, Lutein və Zeaxanthin Gözlərinizi qoruya bilər

Yaşla gözlərin azalması çox yaygındır.

Xoşbəxtlikdən, düzgün qidanı yemək görmə qabiliyyətinizi azalda bilər. Balqabaq bədəninizin yaşlandığı müddətdə güclü görmə ilə əlaqəli qida maddələrində çoxdur.

Məsələn, beta-karoten tərkibi vücudunuzu lazımi A vitamini ilə təmin edir Tədqiqatlar göstərir ki, A vitamini çatışmazlığı korluğun çox yaygın bir səbəbidir (13, 14).

22 tədqiqatın təhlili zamanı elm adamları beta-karoten qəbulu yüksək olan insanların korluğun ümumi səbəbi olan katarakt riskinin xeyli aşağı olduğunu aşkar etdilər (15).

Balqabaq, həmçinin lutein və zeaxanthinin ən yaxşı mənbələrindən biridir, yaşla əlaqəli makula dejenerasyonunun (AMD) və kataraktın (16) aşağı riskləri ilə əlaqəli iki birləşmədir.

Bundan əlavə, tərkibində yaxşı miqdarda C və E vitaminləri var, antioksidanlar kimi fəaliyyət göstərir və sərbəst radikalların göz hüceyrələrini zədələməsinin qarşısını ala bilər.

Xülasə Balqabağın yüksək A vitamini, lutein və zeaxanthin tərkibi gözlərinizi yaşla daha çox görünən görmə itkisindən qoruya bilər.

5. Qidalı sıxlıq və aşağı kalorili çəki itkisini artıra bilər

Balqabaq qida yoğun bir qida hesab olunur.

Bu o deməkdir ki, qida ilə dolu olmasına baxmayaraq, kalorilərdə olduqca azdır.

Əslində, balqabaq bir kuboka 50 kalori (245 qram) qədər gəlir və təxminən 94% sudan ibarətdir (2).

Sadəcə, balqabaq arıqlayan bir qidadır, çünki düyü və kartof kimi digər karb mənbələrindən daha çox istehlak edə bilərsiniz, lakin yenə də daha az kalori qəbul edin.

Bundan əlavə, balqabaq iştahınızı pozmağa kömək edən yaxşı bir lif mənbəyidir.

Xülasə Balqabaq qida maddələri ilə doludur və kubokda 50 kalori (245 qram) var. Bu onu qida yoğun bir qida halına gətirir. Həm də iştahınızı poza biləcək yaxşı bir lif mənbəyidir.

6. Antioksidan tərkibi xərçəng riskini azalda bilər

Xərçəng hüceyrələrin anormal böyüdüyü ciddi bir xəstəlikdir.

Xərçəng hüceyrələri sürətlə çoxalmalarına kömək etmək üçün sərbəst radikallar əmələ gətirir (17).

Balqabaq antioksidan olaraq fəaliyyət göstərə bilən birləşmələr olan karotenoidlərdə yüksəkdir. Bu, müəyyən xərçənglərdən qoruya biləcək sərbəst radikalları zərərsizləşdirməyə imkan verir.

Məsələn, 13 tədqiqatın təhlili alfa-karoten və beta-karoten qəbulu yüksək olan insanların mədə xərçəngi riskinin xeyli aşağı olduğunu göstərdi (18).

Eynilə, bir çox digər insan araşdırmaları, karotenoidlərin daha çox suqəbuledici olan şəxslərdə boğaz, mədəaltı vəzi, döş və digər xərçəng riskinin daha az olduğunu müəyyən etdi (19, 20, 21).

Bununla birlikdə, alimlər, karotenoidlərin özləri və ya digər amillər - məsələn, karotenoidlərlə zəngin diyetləri istehlak edənlərin həyat tərzi vərdişləri - bu azaldılmış risklərə cavabdeh olub olmadığına əmin deyillər.

Xülasə Balqabaqda antioksidan olaraq fəaliyyət göstərən karotenoidlər var. Bu birləşmələr mədə, boğaz, mədəaltı vəzi və məmə xərçənginin aşağı riskləri ilə əlaqələndirilir.

7. Kalium, C vitamini və Lif ürək sağlamlığına xeyir verə bilər

Balqabaq ürəyinizin sağlamlığını yaxşılaşdıra bilən müxtəlif qidaları ehtiva edir.

Ürək faydaları ilə əlaqəli olan kalium, C vitamini və lifdədir.

Məsələn, tədqiqatlar göstərmişdir ki, daha yüksək kalium qəbul edən insanların qan təzyiqi aşağı, vuruş riski azalmışdır - ürək xəstəliyi üçün iki risk amili (22, 23).

Balqabaq "pis" LDL xolesterolu oksidləşmədən qoruya bilən antioksidanlarda da yüksəkdir. LDL xolesterol hissəcikləri oksidləşdikdə qan damarlarının divarları boyunca tıxana bilər, bu da damarlarınızı məhdudlaşdıra bilər və ürək xəstəliyiniz riskini artıra bilər (24, 25).

Xülasə Balqabaq ürək sağlamlığı üçün faydalı olan kalium, C vitamini, lif və antioksidantların yaxşı bir mənbəyidir.

8. Sağlam dərini təşviq edən birləşmələr ehtiva edir

Balqabaq dəriniz üçün əla olan qidalarla yüklənir.

Birinə görə, vücudunuz A vitamininə çevrilən beta-karotin kimi karotenoidlərdə yüksəkdir.

Əslində, bir fincan (245 qram) bişmiş balqabaq paketi A vitamini (2) üçün RDI-nin 245% -ni təşkil edir.

Tədqiqatlar göstərir ki, beta-karotin kimi karotenoidlər təbii günəşdən qorunma rolunu oynaya bilər (26).

Qəbul edildikdən sonra karotenoidlər dəriniz də daxil olmaqla müxtəlif orqanlara daşınır. Burada dəri hüceyrələrini zərərli UB şüalarından zərərdən qorumağa kömək edirlər (5).

Balqabaq da sağlam dəri üçün zəruri olan C vitamini tərkiblidir. Dərinizi güclü və sağlam saxlayan bir protein olan kollagen hazırlamaq üçün vücudunuz bu vitaminə ehtiyac duyur (27).

Bundan əlavə, balqabağın tərkibində lutein, zeaxanthin, E vitamini və cildinizin UB şüalarından qorunmasını artırdığı bir çox antioksidan var (28, 29).

Xülasə Balqabaq təbii günəşdən qorunan kimi çıxış edən beta-karotendə yüksəkdir. Tərkibində C və E vitaminləri, həmçinin lutein və zeaxanthin var, bu da dərinizin güclü və sağlam qalmasına kömək edə bilər.

9. İnanılmaz dərəcədə çox və diyetinizə əlavə etmək asandır

Balqabaq dadlı, çox yönlü və diyetinizə əlavə etmək asandır.

Onun şirin ləzzəti onu xörək, pies və pancake kimi yeməklərdə məşhur bir tərkibə çevirir. Bununla birlikdə, yalnız qovrulmuş tərəvəz, şorba və pasta kimi ləzzətli qablarda yaxşı işləyir.

Balqabağın çox sərt bir dərisi var, buna görə dilimləmək üçün bir qədər səy tələb olunur. Bir dəfə kəsdikdən sonra toxumları və hər hansı bir sərt hissəni çıxarın, sonra balqabağı pambıqlara kəsin.

Toxumlar da yeməli və bir çox digər faydaları təqdim edən qida maddələri ilə doludur. Məsələn, balqabaq toxumu kisəsi və ürək sağlamlığını yaxşılaşdıra bilər (30, 31).

Balqabaq reseptlərinizə və hazırlığınıza rahatlıq verərək əvvəlcədən kəsilmiş və ya konservləşdirilmiş də mövcuddur. Konserv alarkən etiketləri diqqətlə oxuduğundan əmin olun, çünki bütün məhsullar 100% balqabaq olmayacaq və əlavə edilmiş maddələrdən, xüsusən də şəkərdən çəkinmək istəyə bilərsiniz.

Balqabaq yeməyin ən asan yolu, onu duz və istiot əlavə edib sobada qovurmaqdır. Bir çox insanlar, xüsusən də qış aylarında balqabaq şorbası halına gətirməyi xoşlayırlar.

Xülasə Bir dəfə dilimlənmiş və kəsilmiş balqabaq asanlıqla qovrula bilər, şorba içərisinə təmizlənə bilər və ya pasta şəklində bişirilə bilər. Onun toxumları da yeməli və yüksək qidalıdır.

Balqabaq yeməməli kim var?

Balqabaq çox sağlamdır və əksəriyyəti üçün təhlükəsiz hesab olunur.

Ancaq bəzi insanlar balqabaq yedikdən sonra allergiyaya məruz qala bilər (32).

Yüngülcə sidikqovucu dərman sayılır, yəni çox balqabaq yemək "su həbi" kimi bir reaksiya verə bilər, bədəninizin sidik yolu ilə xaric etdiyi su və duzun miqdarını artırır (33).

Bu təsir lityum kimi müəyyən dərman qəbul edən insanlara zərər verə bilər. Diuretiklər bədəninizin litiumu çıxartma qabiliyyətini pisləşdirə bilər və ciddi yan təsirlərə səbəb olur (34).

Balqabağın sağlam olmasına baxmayaraq, balqabağa əsaslanan çoxlu sayda qidalar - latte, konfet və pasta doldurmaları - əlavə şəkərlə yüklənir. Meyvəni istehlak etməklə eyni sağlamlıq faydaları təklif etmirlər.

Xülasə Balqabaq orta dərəcədə yeyildikdə çox sağlam və ümumiyyətlə təhlükəsizdir. Balqabağa əsaslanan junk qidalardan qaçındığınızdan əmin olun, çünki onlar tez-tez əlavə şəkərlə doldurulur.

Alt xətt

Vitaminlər, minerallar və antioksidantlarla zəngin olan balqabaq olduqca sağlamdır.

Üstəlik, aşağı kalorili məzmunu onu ağırlığa zərər verən qidaya çevirir.

Tərkibindəki qida və antioksidanlar immunitet sisteminizi gücləndirə bilər, görmə qabiliyyətinizi qoruyur, müəyyən xərçəng riskini azaldır və ürək və dəri sağlamlığını inkişaf etdirir.

Balqabaq çox şən və dadlı yeməklərdə diyetinizə əlavə etmək asandır.

Sağlamlığı üçün faydaları əldə etmək üçün bu gün balqabağı diyetinizə daxil etməyə çalışın.