Zeytun və ya zeytun yağı ilə allergik ola bilərəmmi?

MəZmun

• Baxış
• Zeytun allergiyası
• Zeytun yağı allergiyası əlamətləri
• Nə vaxt həkim görmək lazımdır
• Diaqnoz və müalicə
• Qaçaq

Baxış

Zeytun ağac meyvəsinin bir növüdür. Onlar sağlam yağların, vitaminlərin, mineralların və antioksidanların əla mənbəyidir.

Zeytunların E, K, D və A vitaminləri baxımından yaxşı bir qaynaq olduğu təsbit edildi. Qara zeytunların tərkibində çox miqdarda dəmir var, yaşıl və qara zeytun mis və kalsium mənbəyidir.

Bəzi digər üstünlüklərə aşağıdakılar daxildir:

• ürək sağlamlığını qorumaq
• iltihabla mübarizə
• bədəndəki pis bakteriyaların böyüməsini azaltmaq
• osteoporoz və xərçəngdən qoruyur

Zeytunların çoxu acılarına görə təzə yemir. Onlar ümumiyyətlə müalicə olunur və qıcqırdılmış və ya zeytun yağı ilə sıxılmışdır. Zeytun yağı yemək üçün əla yağ kimi tanınan əlavə bakirə zeytun yağı etmək üçün çıxarılır. Zeytun yağı bir çox sənədli dəri faydasına da malikdir.

Zeytun meyvəsi və zeytun yağı alerjisi nadirdir, ancaq meydana çıxa bilər. Əslində, vücudunuz hər hansı bir qidaya allergiya inkişaf etdirə bilər.

Son on il ərzində qida alerjisi artdı və qida alerjisi olan uşaqlarda astma, ekzema və digər növ allergiyaların olması ehtimalı daha yüksəkdir.

Qida alerjisi, bədənin immunitet sistemindən bir qidaya mənfi bir cavabdır.Bədən bir qidaya cavab olaraq immunoglobulin E (IgE) antikoru yaradır. Yeməyi yeyirsinizsə, IgE antikoruna bağlanır. Histamin kimi kimyəvi maddələr sərbəst buraxılır və allergik bir reaksiya meydana gəlir.

Zeytun allergiyası

Zeytun meyvələrinə allergiya meydana gəlir, ancaq nadirdir.

Zeytun ilə əlaqəli ən çox görülən allergiya mövsümi polen allergiyasıdır. Zeytun ağacları əkən yerlərdə yaşayanlar zeytun poleninə mövsümi tənəffüs allergiyası inkişaf etdirə bilər. Polen allergiyası ən çox görülən allergik reaksiya olsa da, kontakt dermatit və qida allergiyası halları da mövcuddur.

Bunun səbəbi, polen ilə əlaqəli 12 bildirilən allergenin, meyvə ilə əlaqəli yalnız bir allergenin olmasıdır.

Zeytun meyvəsinin zeytun yağı ilə müqayisədə allergik reaksiya yaratma ehtimalı daha yüksəkdir, çünki zeytun yağı az protein ehtiva edir. Bununla birlikdə yağa allergiya da inkişaf edə bilər. Zeytun meyvəsinə ciddi allergik reaksiyalar nadirdir və dəri reaksiyaları çox yayılmır, lakin sənədləşdirilmişdir.

Zeytun yağı allergiyası əlamətləri

Yeməyə allergik reaksiya nəticəsində ortaya çıxacaq bir çox simptom var. Qida alerjisinin əksər əlamətləri təxminən bir saat ərzində görünür.

Dəri reaksiyaları, mədə-bağırsaq təsirləri və ya tənəffüs əlamətləri ilə qarşılaşa bilərsiniz. Ən çox görülən qida allergiyası simptomları tənəffüsdür və bunlara daxildir:

• sinus boşluğunun şişməsi
• baş təzyiqinin artması
• postnasal damcı
• asqırıq
• tıxanma
• sinus baş ağrısı
• astma
• həddindən artıq öskürək
• hırıltı

Dərinin qıcıqlanmasına rast gəlmək nadir deyil. Semptomlara aşağıdakılar daxildir:

• qızartı
• qaşınma
• qarınqulu
• şişlik
• kovanlar
• səfeh
• ekzema

Mədə-bağırsaq simptomlarına mədə ağrısı, ishal, ürək bulanması və qusma daxildir. Ağır hallarda, anafilaksi ilə nəticələnə bilər.

911 nömrəsinə zəng edin və təcrübəniz varsa təcili tibbi yardım axtarın:

• boğaz şişməsi
• qan təzyiqində azalma
• şok
• huşunu itirmə

Zeytun yağı dəri sağlamlığı üçün çox faydalı bir yağ ola bilsə də, digər sağlam alternativlər mövcuddur:

• Arqan yağı E vitamini, antioksidanlar və əsas yağ turşularında yüksəkdir. Dərinin elastikliyini yaxşılaşdıran nəmləndirici nəmləndiricidir.
  
• Rosehip toxumu yağı, E, C, D vitaminləri və beta-karoten ehtiva edən yaşlanma əleyhinə bir yağdır. Dərini qidalandırır, qoruyur və nəmləndirir.
  
• Marula yağı qıcıqlanmanı və iltihabı azaldır, həmçinin nəmləndirir. Sızanaqlara meylli dəri üçün mükəmməl hala gətirən antimikrobiyal xüsusiyyətlərə malikdir.

Pişirərkən zeytun yağı alternativləri də var:

• Hindistancevizi yağı, laurik turşusu olan "yaxşı" xolesterol səviyyəsini yüksəldə bilən doymuş bir yağdır.
  
• Kətan yağı əla həll olunan lif mənbəyidir və salat sarğıları üçün əla seçimdir. İstilik davamlı deyil, buna görə bişirmə və ya çörək üçün istifadə edilməməlidir.
  
• Avokado yağı oleik turşusu ehtiva edir və antioksidanlarda yüksəkdir. Avokado yağı da təzyiqin aşağı düşməsinə kömək edə bilər. Yüksək temperatura qədər qızdırıla bilər və qızartmaq, bişirmək, bişirmək və bişirmək, həmçinin marinadlarda, sarımlarda və souslarda istifadə etmək üçün yaxşıdır.

Nə vaxt həkim görmək lazımdır

Zeytun və ya zeytun yağı üçün bir alerjiniz olduğundan şübhələnirsinizsə, zeytun məhsullarını istehlak etməyin və həkimlə danışın. Nəfəs alma və ya anafilaksi kimi ağır bir allergik reaksiya ilə qarşılaşırsınızsa, təcili tibbi yardım axtarmaq vacibdir.

Diaqnoz və müalicə

Zeytun alerjisi və ya başqa bir qida allergiyasınızın olub olmadığını müəyyənləşdirməyin ümumi bir yolu bir dəri testi ilə. Zeytun meyvəsinə və ya zeytun yağına allergik reaksiya verməməyin ən yaxşı yolu, maddəni tamamilə istehlak etməməkdir.

Qaçaq

Zeytun meyvəsi və ya zeytun yağı alerjisi nadir olsa da, mümkündür. Meyvənin özündən daha çox zeytun ağacı poleninə allergik reaksiya verə bilərsiniz.

Zeytunlara qarşı bir allergiya inkişaf etdirsəniz, meyvədən çəkinməyiniz yaxşı olar. Zeytuna xüsusilə həssas olanlar, zeytun yağına da allergik ola bilər. Zeytun yağı əvəzediciləri mövcuddur.