Soya yağı: yaxşıdır yoxsa pis?

MəZmun

• Soya yağı yaxşı və ya pisdir?
• Necə istifadə etməli

Soya yağı soya fasulyəsindən çıxarılan bitki yağı növüdür və mətbəxlərdə, xüsusən restoranlarda geniş istifadə olunan çox doymamış yağlar, omeqa 3 və 6 və E vitamini ilə zəngindir. fast food, digər yağ növləri ilə müqayisədə ucuz olduğu üçün.

Omeqalar və E vitamini ilə zəngin olmasına baxmayaraq, soya yağının faydaları və zərərləri hələ də geniş müzakirə olunur, çünki bu, istifadə üsulundan və istehlak miqdarından asılıdır, məsələn həm ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını ala bilər, həm də üstünlük verə bilər.

Soya yağı yaxşı və ya pisdir?

Soya yağının zərərləri və faydaları hələ də geniş müzakirə olunur, çünki yağ istehlakına və miqdarına görə dəyişir. Soya yağının az miqdarda, yalnız gündəlik qidaların hazırlanmasında istehlak edildiyi zaman ümumi xolesterol və LDL-nin azalmasına kömək edə biləcəyinə, məsələn ürək xəstəliklərinin qarşısını aldığına inanılır.

Soya yağı ürəyə qoruyucu təsir göstərməklə yanaşı, immunitet sistemini stimullaşdırmaq, osteoporozun qarşısını almaq və dərinin sağlamlığını yaxşılaşdırmaqdır.

Digər tərəfdən, çox miqdarda istifadə edildikdə və ya yenidən istifadə edildikdə və ya 180ºC-dən çox qızdırıldıqda soya yağının sağlamlığa faydası olmaya bilər. Çünki yağ 180ºC-dən çox qızdırıldıqda, tərkibində olan maddələr parçalanır və orqanizm üçün zəhərli olur, əlavə olaraq iltihab prosesi və hüceyrələrin oksidləşməsinə üstünlük verir, bu da ürək problemlərinin yaranma şansını artıra bilər.

Bundan əlavə soya yağı, məsələn, diabet, qaraciyər problemləri və piylənmə riskini də artıra bilər.

Necə istifadə etməli

Soya yağı istifadəsinin müsbət və mənfi təsirləri barədə tez-tez müzakirə olunduğuna görə, istifadə üsulu hələ də yaxşı müəyyənləşdirilməyib. Bununla birlikdə, 1 xörək qaşığı soya yağı qida hazırlamaq üçün kifayətdir və bir insanın sağlamlığına müsbət təsir göstərir.