Yulaf ezmesi və şəkərli diabet: Ediləcək və edilməli olmayan şeylər

MəZmun

• Yulaf unu
• Diyabet üçün yulaf ezmesi üstünlükləri
• Yulaf ezmesinin diabet üçün mənfi cəhətləri
• Yulaf ezmesi və şəkərli diabet olmaz və olmaz
• Edər
  
• Etmirəm
  
• Yulaf ununun digər sağlamlıq faydaları
• Paket

Baxış

Diabet, bədənin insulinin istehsalını və ya istifadə etməsini təsir edən metabolik bir vəziyyətdir. Bu, şəkərli diabet xəstələrinin sağlamlığı üçün çox vacib olan qan şəkərinin sağlam bir səviyyədə saxlanmasını çətinləşdirir.

Qan şəkərini idarə edərkən, bir oturuşda yeyilən karbohidrat miqdarına nəzarət etmək vacibdir, çünki karbohidratlar qan şəkərini birbaşa təsir edir.

Şəkər əlavə edilmiş təmizlənmiş və işlənmiş karbohidratlar üzərində qidalandırıcı, yüksək lifli karbohidratlar seçmək də vacibdir. Karbohidrat qəbulu hədəfləri, tibb işçinizin köməyi ilə fərdi olaraq təyin olunmalıdır.

Bu o deməkdir ki, yedikləriniz çox vacibdir. Tərkibində lif və qida miqdarı çox, lakin zərərli yağ və şəkər az olan qidalar yemək qan şəkərinin səviyyəsini qorumağa və ümumi sağlamlığınızı yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.

Yulaf ezmesi bir çox sağlamlıq faydası təqdim edir və hissəsi nəzarətdə olduğu müddətdə şəkərli diabet xəstələri üçün əla yemək ola bilər. Bir stəkan bişmiş yulaf unu, şəkərli diabetli insanlar üçün faydalı bir yemək planına sığa biləcək təxminən 30 qram karbohidrat ehtiva edir.

Yulaf unu

Yulaf ezmesi çoxdan bəri adi səhər yeməyi olmuşdur. Kabuğu çıxarılan yulaf ləpəsi olan yulaf yarmasından hazırlanır.

Ümumiyyətlə poladdan kəsilmiş (və ya doğranmış), yuvarlanan və ya "ani" yulaf keçilərindən hazırlanır. Yulaf ani yulafda olduğu kimi nə qədər çox işlənsə, yulaf daha sürətli həzm olunur və qan şəkəri daha sürətli artıra bilər.

Yulaf unu ümumiyyətlə maye ilə bişirilir və isti şəkildə verilir, çox vaxt qoz-fındıq, tatlandırıcı və ya meyvə kimi əlavə ilə. Tez və asan bir səhər yeməyi üçün əvvəlcədən hazırlanıb səhər yenidən qızdırıla bilər.

Yulaf ezmesi daha az glisemik indeksə sahib olduğu üçün şəkər əlavə olunmuş soyuq taxıl, jöle əlavə edilmiş çörəklər və ya şərbətli pancake kimi digər səhər yeməyi seçimlərinə daha yaxşı alternativ ola bilər.

Diabetli olanlar, müxtəlif növ səhər yeməyindən sonra qan şəkərinin necə cavab verdiyini görmək üçün qan qlükoza səviyyəsini test edə bilərlər.

Yulaf unu ürək sağlamlığını da inkişaf etdirə bilər, bu da diabetli insanların ürək xəstəliyinə meylli olması baxımından vacibdir.

Diyabet üçün yulaf ezmesi üstünlükləri

Diabetin idarə olunmasına kömək etmək üçün pəhrizinizə yulaf ezmesi əlavə etməyin həm müsbət, həm də mənfi tərəfləri var. Diyabet yemək planınıza yulaf ezmesi əlavə etməyin üstünlükləri bunlardır:

• Orta və yüksək lif tərkibi və aşağı glisemik indeks sayəsində qan şəkərinin tənzimlənməsinə kömək edə bilər.
• Çözünən lif tərkibinə və xolesterolu azalda bildiyinə görə ürək-sağlamdır.
• Digər karbohidratla zəngin səhər yeməyinin yerinə yeyildikdə insulin inyeksiyasına ehtiyac azalda bilər.
• Əvvəlcədən bişirilirsə, tez və asan bir yemək ola bilər.
• Lif baxımından orta dərəcədə yüksəkdir, daha uzun müddət tox hiss edir və çəki idarə olunmasına kömək edir.
• Yaxşı bir uzunmüddətli enerji mənbəyidir.
• Həzmi tənzimləməyə kömək edə bilər.

Yulaf ezmesinin diabet üçün mənfi cəhətləri

Diabetli bir çox insan üçün yulaf ezmesi istehlak etmənin bir çox mənfi tərəfi yoxdur. Yulaf unu yemək, şəkər əlavə edilmiş və ya bir dəfəyə çox istehlak etdiyiniz yulaf ununu seçsəniz qan şəkərinin səviyyəsini yüksəldə bilər.

Yulaf ezmesi mədə boşalmasının təxirə salınan qastroparezi olanlar üçün də mənfi təsir göstərə bilər. Diyabet və qastroparezisi olanlar üçün yulaf unundakı lif mədə boşalmasını ləngidə bilər.

Yulaf ezmesi və şəkərli diabet olmaz və olmaz

Yulaf ezmesi, diabetin idarə edilməsinə kömək etmək üçün pəhrizinizə əla bir əlavə ola bilər. Xüsusilə digər yüksək karbohidratlı, şəkərli səhər yeməyi seçimlərini əvəz etmək üçün istifadə edirsinizsə.

Diyabet yemək planınıza yulaf ezmesi əlavə edərkən bir neçə şeyi unutmamalısınız:

Edər

1. Darçın, qoz-fındıq və ya giləmeyvə əlavə edin.
2. Köhnə və ya poladdan kəsilmiş yulaf seçin.
3. Az yağlı süd və ya su istifadə edin.
4. Əlavə zülal və ləzzət üçün bir qaşıq qoz yağı əlavə edin.
5. Bir protein, kalsium və D vitamini artırmaq üçün Yunan qatıqından istifadə edərək hazırlayın.

Yulaf ununun sağlamlığa faydalarını artırmaq üçün yulaf ezmesi hazırlıq siyahınıza əlavə edə biləcəyiniz bir neçə şey var.

Yulaf ezmesi yeyərkən aşağıdakıları etməlisiniz:

• Yumurta, qoz-fındıq yağı və ya Yunan qatığı kimi bir protein və ya sağlam bir yağ ilə yeyin. 1-2 xörək qaşığı doğranmış pecan, qoz və ya badam əlavə etmək zülal və sağlam yağ əlavə edə bilər ki, bu da qan şəkərinizi sabitləşdirməyə kömək edə bilər.
• Köhnə və ya poladdan kəsilmiş yulaf seçin. Bu seçimlər daha çox miqdarda həll olunan lif ehtiva edir ki, bu da qan şəkərinin daha yaxşı tənzimlənməsinə kömək edir və həzmi yavaşlatmaq üçün minimum dərəcədə işlənir.
• Darçından istifadə edin. Darçın antioksidanlarla doludur, iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir və ürək xəstəliyi riskini azaltmağa kömək edə bilər. Həm də insulinə həssaslığı artıra bilər və qan şəkərinin səviyyəsini azaltmağa kömək edə bilər.
• Giləmeyvə əlavə edin. Giləmeyvələrin də antioksidanları və yaxşı qidaları var və təbii bir tatlandırıcı rolunu oynaya bilər.
• Az yağlı süd, şəkərsiz soya südü və ya su istifadə edin. Az yağlı və ya soya südü istifadə etmək yeməyə çox yağ əlavə etmədən qidaları artıra bilər. Kalori və yağ tərkibini azaltmağa çalışanlar üçün qaymaqlı və ya daha yüksək yağ südündən su üstünlük təşkil edir. Bununla birlikdə, istifadə olunan süd miqdarının yemək üçün ümumi karbohidrat qəbuluna görə hesablanması lazım olduğunu unutmayın. Səkkiz unsiya adi südün tərkibində təxminən 12 qram karbohidrat var.

Etmirəm

1. Paketlənmiş və ya şəkərlənmiş hazır yulaf ezmesi istifadə etməyin.
2. Çox qurudulmuş meyvə və ya tatlandırıcı əlavə etməyin - hətta bal kimi təbii tatlandırıcılar.
3. Krem istifadə etməyin.

Yulaf ezmesi yeyərkən, etməməli olduğunuz şey budur:

• Əlavə edilmiş tatlandırıcılarla qablaşdırılmış və ya hazır yulaf ezmesi istifadə etməyin. Ani və ətirli yulaf ununda şəkər və duz əlavə edilmişdir. Ayrıca daha az çözünür lif var. Sağlam bir yulaf unu seçin.
• Çox qurudulmuş meyvə əlavə etməyin. Yalnız bir xörək qaşığı quru meyvədə yüksək miqdarda karbohidrat ola bilər. Bölmələrinizə diqqət yetirin.
• Çox kalorili tatlandırıcılar əlavə etməyin. İnsanlar ümumiyyətlə yulaf ununa şəkər, bal, qəhvəyi şəkər və ya şərbət əlavə edirlər. Bunlar qan qlükoza səviyyəsini əhəmiyyətli dərəcədə artıra bilər. Təhlükəsiz və ya az kalorili tatlandırıcı əlavə edə bilərsiniz.
• Krem istifadə etməyi məhdudlaşdırın və ya çəkinin. Yulaf unu hazırlamaq üçün ya su, soya südü, ya da az yağlı süddən istifadə edin.

Yulaf ununun digər sağlamlıq faydaları

Yulaf ezmesi təklif etdiyi şəkər və ürək sağlamlığına faydalarına əlavə olaraq aşağıdakılara kömək edə bilər:

• xolesterolun azaldılması
• çəki idarə olunması
• dəri qorunması
• kolon xərçəngi ehtimalının azaldılması

İşlənməmiş və şəkərsiz yulaf ezmesi yavaş həzm olunur, yəni daha uzun doyacağınızı hiss edəcəksiniz. Bu kilo itkisi və kilo idarəsi məqsədlərinə kömək edə bilər. Həm də iltihabı və qaşıntıları azalda bilən dərinin pH səviyyəsini tənzimləməyə kömək edə bilər.

Paket

Düzgün hazırlandıqda yulaf ezmesi hər kəs üçün faydalı ola biləcək bir çox üstünlüklərə malikdir. Diabetli olanlar digər yüksək dərəcədə zərif, şəkərli səhər yeməyi taxıllarını əvəz etməkdən faydalana bilərlər. Bütün karbohidrat mənbələrində olduğu kimi, hissə ölçülərinə də diqqət yetirin.

Günə qan şəkərini daha yaxşı tənzimləyən və uzunmüddətli enerji mənbəyi təmin edən bir yeməklə başlaya bilərsiniz. Həm də ürək sağlamlığınızı yaxşılaşdırmağa kömək edəcəkdir. Doğru eklentiləri seçərək, yulaf ezmesi, diabetlə birlikdə yaşadığınız zaman doyurucu bir səhər yeməyi ola bilər.

Yulaf ununun sizə necə təsir etdiyini görmək üçün həmişə şəkərinizi izləyin. Diabetli hər kəs fərqlidir. Pəhrizdə hər hansı bir dəyişiklik etməzdən əvvəl həmişə həkiminizlə danışın. Qeydiyyatdan keçmiş diyetisyenler ayrıca xüsusi ehtiyaclarınızı ödəmək üçün bir yemək planını fərdiləşdirməyə kömək edə bilərlər.