Yeni həb çölyak xəstəliyindən əziyyət çəkənlərə qlüten yeməyə imkan verəcək

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

Çölyak xəstəliyindən əziyyət çəkən insanlar üçün, doğum günü tortu, pivə və çörək səbətlərindən ləzzət almaq arzusu tezliklə həb açmaq qədər sadə ola bilər. Kanadalı elm adamları, adətən pozğunluqla əlaqəli mədə ağrısı, baş ağrısı və ishal olmadan insanlara özü ilə zəngin qidaları həzm etməyə kömək edəcək bir dərman hazırladıqlarını söylədi. (Glutenin nə olduğunu bilməyən bu Qlütensiz yeyənlər deyil, əsl çölyaklardan danışırıq.)

Alberta Universitetinin əczaçılıq elmləri üzrə dosenti, Ph.D. Hoon Sunwoo, "Mənim dostum çölyak xəstəsidir. Biz heç bir pivə ilə əylənməmişik. Ona görə də dostum üçün bu həbi hazırlayıram" dedi. yeni bir dərman hazırlamaq üçün on il sərf etdi (rəsmən onu ən yaxşı dostu etdi).

Çölyak xəstəliyi, taxıl zülalı gluteninin bir hissəsi olan gliadinin, bağırsağa hücum edərək həzm sisteminə daimi ziyan vurması, çörək və digər özü tərkibli məhsullar ciddi şəkildə tətbiq edilmədiyi təqdirdə ömür boyu ağrı və qidalanma çatışmazlığına səbəb ola biləcəyi otoimmün bir xəstəlikdir. qarşısını aldı. Bu yeni həb, gliadini yumurta sarısı ilə örtərək işləyir və bədəndən tanınmadan keçə bilər.

Sunwoo, "Bu əlavə mədədə qlütenlə birləşir və onu zərərsizləşdirməyə kömək edir, buna görə də nazik bağırsağa müdafiə təmin edir, gliadinin səbəb olduğu zərəri məhdudlaşdırır" dedi. Acı çəkənlər, yeməkdən və içmədən beş dəqiqə əvvəl, tezgahda satılacağını və əlverişli bir qiymətə satılacağını söyləyən həbi yeyər və sonra özü-özlüyündə dəli olmaq üçün bir və ya iki saatlıq qorumaya sahib olarlar.

Ancaq əlavə etdi ki, həb Çölyak xəstəliyini müalicə edə bilməz və xəstələr hələ də çox vaxt qlütendən çəkinməli olacaqlar. Gluten həssaslığı olduğunu düşünən insanlar üçün rahatlama təmin edib-etməyəcəyi bilinmir. Əksinə, dedi ki, bu, əziyyət çəkənlərə xəstəliklərini idarə etmək üçün daha çox seçim təqdim etmək üçündür. Bu həbin gələn il narkotik sınaqlarına başlaması planlaşdırılır. O vaxta qədər çölyak xəstələri tamamilə məhrum olmaq məcburiyyətində deyillər - onlar həqiqətən dadlı olan bu 12 Qlütensiz Pivədən həzz ala və 10 Qlütensiz Səhər yeməyi reseptini hazırlaya bilərlər.

Üçün nəzərdən keçirin