Xardal üçün allergik ola bilərəmmi?

MəZmun

• Baxış
• Xardal üçün allergiya
• Xardal allergiyası simptomları
• Xardal allergiyası qidalarından qaçınmaq üçün
• Nə vaxt həkim görmək lazımdır
• Diaqnoz və müalicə
• Qaçaq

Baxış

İmmunitet sistemi müəyyən bir qidaya mənfi reaksiya verdikdə bir qida allergiyası meydana gəlir. Bədən zərərsiz olsa da, qidaya allergik bir antikor çıxarır. Yemək yeyildikdə, bədəndə allergik reaksiya olur.

Tez-tez bir-birini əvəz etmək üçün istifadə edilərkən, qida allergiyası, əsasən həzm sisteminə təsir edən qida intoleransları ilə eyni deyildir.

Qida və Dərman İdarəsinin (FDA) məlumatına görə, hər il təxminən 30.000 amerikalı ağır qida allergiyası üçün təcili yardım otağında müalicə olunur. Allergik qida reaksiyaları səbəbindən hər il təxminən 200-200 amerikalı ölür.

Xardal allergiyası daha çox diqqət almağa başlayır.

Xardal toxumlarında dəmir, sink, maqnezium, fosfor və kalsium kimi sağlam minerallar var. Həm də omeqa-3 yağ turşularının mənbəyidir və antioksidan xüsusiyyətlərə malikdirlər. Tarixi naturopatik istifadəyə, əzələ və artrit ağrısını rahatlaşdırmaq daxildir.

Xardalın sağlamlığa faydası olsa da, bəzi insanlar xardal üçün allergik reaksiya inkişaf etdirir. Reaksiya ciddi ola bilər.

Xardal üçün allergiya

Xardal ən çox yayılmış ədviyyə allergiyasından biridir. Sarı xardaldakı əsas allergen "Sin a 1." dir. Fermentlər həzm sistemində çox parçalanmır və xardal yeməkdə bişirilsə də allergiya mövcuddur. Qəhvəyi xardalda əsas allergen "Bra j 1." dir.

Hər kəs bir xardal allergiyası inkişaf etdirə bilər. Ən çox İngiltərə, Kanada və Hindistanda - ədviyyatdan ən çox istifadə edən ölkələrdə yayılmışdır.

Xardal allergiyası olan bir çox insan kolza allergiyasına da yoluxur. Bəziləri Brassicaceae ailəsindəki brokoli, kələm, Brüssel cücərti, gül kələm, şalgam və kanola da daxil olmaqla digər məhsullara da allergikdir.

Xardal allergiyası simptomları

Xardal allergiyası ən ağır qida allergiyası sırasındadır. Onu qəbul etmək histamin artmasına və hətta anafilaktik şoka səbəb ola bilər.

Xardal allergiyasının ən çox görülən əlamətləri:

• qaşınma, kurdeşen və ya dəri döküntüsü
• nəfəs alma, hırıltı və burun tıkanıklığı
• başgicəllənmə, halsızlıq və ya yüngül baş hiss etmək
• ürəkbulanma, qusma, ishal və qarın ağrısı
• boğazın, üzün, dilin və dodaqların şişməsi (bu simptom təcili tibbi yardım tələb edir)

Xardal alerjisinin ağır halları həyat üçün təhlükə yarada bilən anafilaksiyaya səbəb ola bilər. Anafilaksiyanın simptomlarına aşağıdakılar daxildir:

• boğazın şişməsi səbəbiylə nəfəs almaqda çətinlik çəkir
• sürətli, nizamsız nəbz
• şok və qan təzyiqində bir damla
• huşunu itirmə

Xardal allergiyası qidalarından qaçınmaq üçün

Xardalın harada yatacağını bilmək həmişə asan olmur. Yalnız isti itlər və pretzellər kimi ümumi yemək məhsullarına qoymamaq lazım olduğunu düşünə bilərsiniz. Ancaq xardal, görünməmiş bir çox məhsulda ədviyyə olaraq istifadə olunur.

Xardal toxumundan, xardal tozu, xardal göyərti və hazırlanmış xardaldan çəkinin. Aşağıdakı qidalarda xardalın olmamasına əmin olmaq lazımdır:

• cips və pretzels
• barbekü sousu
• ketçup
• mayonez
• balıq sousu və balıq pastası
• salat sarğı
• salatlar
• turşu
• işlənmiş və ətli ət
• kolbasa
• şorba, sous və stok
• ədviyyatlar və ləzzətlər

Bunlar xardal ehtiva edən qidalardan yalnız bəziləridir. Alış-veriş edərkən maddələr siyahılarını yoxlayın. Xaricdə yeyəndə, yeməyin içərisində xardal olub olmadığını serverdən soruşun.

Nə vaxt həkim görmək lazımdır

Xardal alerjisi olduğunuzu düşünürsən, bir həkim əmin olmaq üçün bir test edə bilər. Ancaq bəzən bir test mövcud olsa belə bir allergiya göstərmir.

Anafilaktik şoka girirsinizsə, dərhal həkimə müraciət edin. Müalicə olunmasa şok ölümcül ola bilər.

Diaqnoz və müalicə

Bir xardal alerjiniz olub olmadığını müəyyən etmək üçün bir allergist testlər keçirə bilər. Bir dəri prick testi və ya qan testindən istifadə edə bilərlər. Ancaq nə də həmişə dəqiq deyil.

Daha doğru bir test az miqdarda xardal yeyib, nə olacağını görməkdir. Sonra reaksiya verdiyinizi görmək üçün tədricən miqdarını artırın. Bu testi yalnız bir həkim iştirakında edin.

Qida allergiyanızdan bəhs edən tibbi bir qolbaq taxın, buna görə reaksiya varsa yad insanlar kömək edə bilər. Bir həkim, bir reaksiya varsa özünüzdə istifadə etmək üçün epinefrin (EpiPen) avtomatik injektorunu da təyin edə bilər. EpiPen istifadə etmisinizsə dərhal həkimə müraciət edin.

Qaçaq

Xardal allergiyası çox vaxt ciddi olur. Semptomlar digər qida allergiyasına uyğundur. Bunlara kürü, ürək bulanması və başgicəllənmə daxildir. Daha ciddi bir simptom anafilaktik şokdur, bu zaman boğazınızda şişkinlik, nəfəs almaqda çətinlik və huşunuz itkisini hiss edə bilərsiniz.

Bir xardal allergiyanız varsa, müalicə seçimləri üçün bir həkimə baxın.Allergik reaksiyalar bir EpiPen ilə müalicə edilə bilər, sonra təcili yardım göstərilir. Reaksiya verməməyin ən yaxşı yolu, nə yediyinizdən xəbərdar olmaqdır.