Medjool Tarixləri haqqında Bilməlisiniz Hər şey

MəZmun

• Medjool tarix qidalanma faktları
• Kalori və şəkər tərkibi
• Potensial sağlamlığa faydaları
• Ürəyinizi qoruya bilər
• Sağlam həzmi dəstəkləyir
• Antioksidanlarda yüksəkdir
• Digər potensial sağlamlıq faydaları
• Medjool tarixlərini diyetinizə necə əlavə etmək olar
• Alt xətt

Medjool xurmaları təbii şirinliyindən ləzzət alan müxtəlif xurmalardır. Deglet Noor kimi digər ümumi növlərə nisbətən daha böyük, qaranlıq və karamelə bənzəyirlər.

Tropik daş meyvələri olaraq, yeməli əti ilə əhatə olunmuş tək bir çuxur var.

Mərakeşdən doğma, Medjool xurmaları xurma ağacından gəlir (Feniks daktiliferası) və indi ABŞ, Orta Şərq, Cənubi Asiya və Afrikanın isti bölgələrində böyüyür.

Onlar tez-tez qurudulmuş, lakin susuzlaşmadan satılır, onları yumşaq və yapışqan hala gətirirlər. Şəkərləri quruduqca daha çox konsentrə olur və bu da şirinliyini daha da artırır.

Bu yazı, Medjool tarixlərinin qidalanma məzmunu, faydaları və istifadəsi haqqında bilmək lazım olanların hamısını sizə xəbər verir.

Medjool tarix qidalanma faktları

Medjool xurmaları sağlam qida maddələrinin konsentrat mənbəyidir. Yalnız 2 tarix (48 qram) təmin edir (1):

• Kalori: 133
• Carbs: 36 qram
• Lif: 3,2 qram
• Zülal: 0,8 qram
• Şəkər: 32 qram
• Yağ: 0 qram
• Kalsium: Gündəlik Dəyərin (DV) 2%
• Dəmir: DV-nin 2% -i
• Kalium: DV-nin 7% -i
• Mis: DV-nin 19% -i
• Vitamin B6: DV-nin 7% -i
• Maqnezium: DV-nin 6% -i

Xurma dəmir, kalium, B vitaminləri, mis və maqnezium da daxil olmaqla əhəmiyyətli miqdarda lif və müxtəlif vitamin və mineral təklif edir (1, 2).

Deglet Noor kimi digər ümumi növlərlə müqayisədə Medjool xurmaları daha çox kalsium ehtiva edir (1, 3).

Kalori və şəkər tərkibi

Xurma təbii şəkərin konsentrat mənbəyidir.

Qan şəkərini izləyən insanlara xurma qəbulunu normallaşdırmaq lazım gəlsə də, kiçik bir araşdırma bu daş meyvəsinin aşağı glisemik indeksə (GI) malik olduğunu və qan şəkərinin çox artmasına səbəb olmamalı olduğunu göstərdi (4, 5).

Yenə də Medjool xurmaları kiçik bir xidmətdə çox kalori yığır. Bu səbəbdən suqəbuledici nəzarətdə saxlamaq istəyə bilərsiniz.

Üzüm, quru ərik və gavalı da daxil olmaqla qurudulmuş meyvələrdə su az olduğuna görə təzə həmkarlarından daha çox kalori ehtiva edir (6).

Medjool tarixindəki kalorilərin çoxu onların şəkərlərindəndir (2).

Medjool xurmaları təbii şəkər, lif və bir sıra vitamin və minerallarla zəngindir. Digər quru meyvələr kimi, kiçik bir xidmətdə çox miqdarda kalori yığırlar.

Potensial sağlamlığa faydaları

Medjool tarixləri bir neçə sağlamlıq faydası təqdim edir.

Ürəyinizi qoruya bilər

Medjool tarixlərindəki lif və antioksidanlar ürəyinizi qorumağa kömək edə bilər.

Lif, LDL (pis) xolesterolunuzu azaltmağa və arteriyalarınızı təmiz saxlamağa kömək edə bilər, bu da ürək xəstəliyi riskini azaldır. Yalnız 2 xurma (48 qram) 3 qramdan çox lif ehtiva edir (1, 7, 8).

Bir test borusu tədqiqatında Medjool və digər xurma növlərinin LDL (pis) xolesterolu azaltdığı və damarlarda lövhə meydana gəlməsinin qarşısı alınıb. Lövhə yığılması nəticədə qan axışını maneə törədə bilər, bu da infarkt və ya vuruşa səbəb olur (9, 10).

Medjool xurmaları da sərbəst radikallar adlanan qeyri-sabit molekulların vurduğu ziyanla mübarizə aparmağa kömək edən zəngin antioksidant mənbəyidir. Onların karotenoid və fenolik turşu antioksidanları ürək sağlamlığına faydalı təsirləri üçün də öyrənilmişdir (2, 11, 12).

Sağlam həzmi dəstəkləyir

Lif sağlam həzm və bağırsaq müntəzəmliyini təşviq etmək üçün vacibdir. Əslində gündəlik dietinizdə kifayət qədər lif tabure meydana gəlməsinə və qəbizliyin qarşısını almağa kömək edir (13).

Kifayət qədər lif yemək, kolorektal xərçəng (14) kimi həzm xəstəlikləri riskini də azalda bilər.

3 həftəlik bir araşdırmada 21 nəfər gündə 7 xurma (168 qram) yedi və xurma yemədikləri ilə müqayisədə bağırsaq hərəkətinin tezliyini xeyli yaxşılaşdırdı.

Antioksidanlarda yüksəkdir

Medjool xurmaları, hüceyrələrinizi xərçəng, ürək xəstəliyi və beyin xəstəlikləri kimi xəstəliklərə səbəb ola bilən oksidləşdirici zərərdən qoruya biləcək bir çox antioksidan ilə öyünür (16).

Medjool tarixlərində olanlar, iltihab əleyhinə, antikanser və beyin qoruyucu xüsusiyyətlərinə görə öyrənilən flavonoidlər, karotenoidlər və fenolik turşulardır (11, 17, 18).

Qurudulmuş meyvələrdə aparılan bir araşdırma, xurmanın əncir və gavalı ilə müqayisədə ən yüksək antioksidan tərkibə sahib olduğunu göstərdi (19).

Digər potensial sağlamlıq faydaları

• Bədəniniz üçün təbii yanacaq. Medjool tarixləri kiçik bir xidmət içərisində çox sayda karbon təklif edir. Karbon bədəninizin əsas enerji mənbəyidir (20).
• Sümük sağlamlığına dəstək ola bilər. Medjool xurmaları az miqdarda kalsium ehtiva edir və hamısı sümük sağlamlığı üçün vacib qida olan kalium, manqan və mis mənbəyidir (21, 22, 23).
• Beyin sağlamlığını qoruya bilər. Heyvan araşdırmaları xurma antioksidanlarını aşağı səviyyədə iltihab markerləri və Alzheimer xəstəliyi (24) ilə əlaqəli beyin lövhələrini azaldır.

Unutmayın ki, bu faydalar barədə daha çox araşdırma tələb olunur.

Medjool xurmaları, antioksidanlar və qida maddələrini ehtiva edir ki, bu da ürək xəstəlikləri riskini azalda bilər, həzmi təşviq edir və ürək sağlamlığını digər faydalar arasında da dəstəkləyir.

Medjool tarixlərini diyetinizə necə əlavə etmək olar

Medjool tarixləri ən çox ərzaq mağazalarında il boyu tapıla bilər. Onlar tez-tez digər quru və ya xam qidalarla satılır.

Bəzi Medjool xurmaları düzəldilmişdir, ancaq çuxurları olanları satın alsanız, yeməkdən əvvəl onları çıxartmalı olacaqsınız. Sadəcə açıq xurmanı uzunluğu ilə dilimləyin və çuxurdan çıxarın.

Bu quru meyvələr təbii bir şəkər olan fruktoza gələn şirinliklərinə görə əla şəkər alternativi edir.

Medjool xurmaları şəkərlə əvəz etmək üçün 2 stəkan (480 qram) xurmanı 1 1/4 stəkan (300 ml) su ilə qarışdıraraq xəmir yapışdırın, sonra reseptlərinizdə şəkər əvəzinə bu pastanı istifadə edin: 1: 1 nisbət.

Ayrıca, bu şirin meyvəni hamur, sous və sarğılara əlavə edə və ya bir qida prosessorunda doğrayıb pasta qabıqları, enerji topları və meyvə-şokolad barları kimi çörəksiz desertlərə istifadə edə bilərsiniz.

Bundan əlavə, xam Medjool xurmanını fıstıq yağı, pendir, qoz-fındıq və ya hətta düyü kimi bişmiş taxıllarla doldurmaq olar.

Xurmanı bir çörək və ya soyuducu kimi sərin, quru yerdə saxlayın. Nəmini saxlamağa kömək etmək üçün onları möhürlənmiş bir qabda saxlayın.

Medjool tarixləri çox yönlüdür və diyetinizə əlavə etmək asandır. Onları xam, hamurlu, doldurulmuş və ya desertlərdə təbii bir tatlandırıcı olaraq yeyə bilərsiniz.

Alt xətt

Medjool xurmaları kalori baxımından yüksəkdir, lakin bir çox sağlamlıq faydaları ilə əlaqəli qida və antioksidantlarla doludur.

Xüsusilə, onların lifi bir neçə xroniki xəstəlik riskinizi azaltmaqla həzm və ürək sağlamlığını artıra bilər.

Onları qəlyanaltı, hamam və ya müxtəlif yeməklərdə və desertlərdə təbii bir tatlandırıcı olaraq yeyə bilərsiniz.