Qidalanma çatışmazlığı (qidalanma)

MəZmun

• Qidalı çatışmazlıqlar hansılardır?
• Dəmir çatışmazlığı
• A vitamini çatışmazlığı
• Tiamin (vitamin B-1) çatışmazlığı
• Niasin (vitamin B-3) çatışmazlığı
• Folat (vitamin B-9) çatışmazlığı
• Kobalamin (vitamin B-12) çatışmazlığı
• D vitamini çatışmazlığı
• Kalsium çatışmazlığı
• Bəslənmə çatışmazlığına səbəb nədir?
• Qidalanma çatışmazlığının əlamətləri hansılardır?
• Bəslənmə çatışmazlığı necə diaqnoz qoyulur?
• Bəslənmə çatışmazlığı necə müalicə olunur?
• Pəhriz dəyişiklikləri
• Əlavələr
• Parenteral idarəetmə
• Bir qidalanma çatışmazlığı uzunmüddətli problemlərə səbəb olacaqmı?

Qidalı çatışmazlıqlar hansılardır?

Bədən həm bədənin inkişafı, həm də xəstəliyin qarşısını almaq üçün çox vacib olan çox sayda müxtəlif vitamin və mineral tələb edir. Bu vitamin və minerallara çox vaxt mikroelementlər deyilir. Bədəndə təbii olaraq əmələ gəlmirlər, buna görə bunları diyetinizdən almalısınız.

Bəslənmə çatışmazlığı, bədənin lazımi miqdarda bir qida qəbul etmədiyi və ya almadığı zaman meydana gəlir. Çatışmazlıqlar müxtəlif sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər. Bunlara həzm problemləri, dəri pozğunluqları, boyuna düşmüş və ya qüsurlu sümük böyüməsi və hətta demans daxildir.

İstehlak etməli olduğunuz hər qidanın miqdarı yaşınızdan asılıdır. ABŞ-da baqqal mağazasında satın aldığınız bir çox ərzaq - taxıl, çörək və süd kimi qidalar qida çatışmazlığının qarşısını almaq üçün lazım olan maddələrlə zənginləşdirilir.

Ancaq bəzən bədəniniz müəyyən qidaları qəbul etdiyiniz halda belə onları qəbul edə bilmir. Vücudunuzun ehtiyac duyduğu qidaların hər hansı birində çatışmaz olmaq mümkündür.

Bəzi ümumi qidalanma çatışmazlıqları və bunların qarşısını necə alacağını öyrənmək üçün oxumağa davam edin.

Dəmir çatışmazlığı

Dünyada ən çox yayılan qida çatışmazlığı dəmir çatışmazlığıdır. Dəmir çatışmazlığı anemiyaya səbəb ola bilər. Bu, yorğunluğa, zəifliyə və bir sıra digər simptomlara səbəb olan qan xəstəliyidir.

Dəmir qaranlıq yarpaqlı göyərti, qırmızı ət və yumurta sarısı kimi qidalarda olur. Bədəninizə qırmızı qan hüceyrələri düzəltməyə kömək edir. Dəmir çatışmazlığı olduğunda, vücudunuz daha az qırmızı qan hüceyrəsi istehsal edir. İstehsal etdiyi qırmızı qan hüceyrələri sağlam qan hüceyrələrindən daha kiçik və daha rənglidir. Onlar toxumalarınıza və orqanlarınıza oksigen çatdırmaqda da az effektivdirlər.

Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatının (ÜST) məlumatına görə, dünya əhalisinin 30 faizindən çoxu anemikdir. Bu insanların çoxu dəmir çatışmazlığı səbəbindən anemikdir.

Əslində, həm inkişaf etməkdə olan, həm də sənayeləşmiş ölkələrdə yayılan yeganə qida çatışmazlığıdır. Dəmir çatışmazlığı anemiyası o qədər insana təsir edir ki, indi xalq sağlamlığı epidemiyası kimi tanınır.

A vitamini çatışmazlığı

A vitamini, kişilərin və qadınların göz sağlamlığı və fəaliyyəti və reproduktiv sağlamlığı üçün vacib olan bir qrup qida maddəsidir. Ayrıca infeksiyalara qarşı immunitet sisteminin gücləndirilməsində də rol oynayır.

Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatının məlumatına görə, A vitamini çatışmazlığı uşaqlarda qarşısını ala bilən korluğun aparıcı səbəbidir. A vitamini çatışmazlığı olan hamilə qadınlarda ana ölümü səviyyəsi də yüksəkdir.

Beta karotin antioksidan olaraq işləyən bir qidadır. Qırmızı, narıncı, sarı və tünd yaşıl rəngdə olur. Beta karoten lazım olduqda orqanizmdə A vitamininə çevrilə bilər.

Yenidoğulmuş körpələr üçün A vitamininin ən yaxşı mənbəyi ana südüdür. Hər kəs üçün A vitamini tərkibində bol miqdarda yemək yemək vacibdir. Bunlara aşağıdakılar daxildir:

• süd
• yumurta
• kale, brokoli və ispanaq kimi yaşıl tərəvəzlər
• yerkökü, şirin kartof və balqabaq kimi narıncı tərəvəzlər
• ərik, papaya, şaftalı və pomidor kimi qırmızı-sarı meyvələr

Tiamin (vitamin B-1) çatışmazlığı

Digər bir ümumi qidalanma çatışmazlığı B-1 vitamini olaraq da bilinən tiamin ilə meydana gəlir. Tiamin sinir sisteminizin vacib hissəsidir. Ayrıca vücudunuzdakı karbohidratları metabolizmanın bir hissəsi olaraq enerjiyə çevirməsinə kömək edir.

Tiamin çatışmazlığı ilə nəticələnə bilər:

• çəki itirmək
• yorğunluq
• qarışıqlıq
• qısamüddətli yaddaş itkisi

Tiamin çatışmazlığı sinir və əzələ ziyanına da səbəb ola bilər və ürəyə təsir edə bilər.

ABŞ-da tiamin çatışmazlığı ən çox alkoqol istifadəsi olan insanlarda görülür. Spirt bədənin tiyamin udmaq, tiamin qaraciyərdə saxlama və tiamin istifadəyə yararlı bir forma çevirmə qabiliyyətini azaldır. Tiamin çatışmazlığı Wernicke-Korsakoff sindromunun ümumi səbəbidir. Bu demansın bir formasıdır.

ABŞ-da bir çox səhər yeməyi taxıl və taxıl məhsulları tiamin ilə möhkəmləndirilmişdir. Tiamin digər yaxşı mənbələrinə daxildir:

• yumurta
• paxlalılar
• qoz-fındıq
• toxum
• buğda toxumu
• donuz əti

Niasin (vitamin B-3) çatışmazlığı

Niacin, bədənin qida enerjisinə çevrilməsinə kömək edən başqa bir mineraldır. B-3 vitamini kimi də tanınır.

Niyasinin ağır bir çatışmazlığı tez-tez pellagra adlanır. Niacin əksər heyvan zülallarında, həm də fıstıqda olur. Nəticə etibarilə bu vəziyyət sənayeləşmiş ölkələrdə və ya ət yeyən cəmiyyətlərdə nadirdir.

Pellagra simptomlarına ishal, demans və dəri pozğunluqları daxildir. Ümumiyyətlə balanslı bir pəhriz və vitamin B-3 əlavələri ilə müalicə edə bilərsiniz.

B-3 vitamini əlavələri satın alın.

Folat (vitamin B-9) çatışmazlığı

B-9 vitamini bədənin qırmızı qan hüceyrələri yaratmasına və DNT istehsalına kömək edir. Tez-tez folat adlanır. Folat, eyni zamanda beynin inkişafı və sinir sisteminin fəaliyyətinə kömək edir. Folik turşusu əlavələr və ya möhkəmləndirilmiş qidalarda olan sintetik formasıdır.

Dölün inkişafı üçün folat xüsusilə vacibdir. İnkişaf edən bir uşağın beyni və onurğa beyninin meydana gəlməsində çox vacib bir rol oynayır. Folat çatışmazlığı ağır doğuş qüsurlarına, böyümə problemlərinə və ya anemiyaya səbəb ola bilər.

Aşağıdakı qidalarda folat tapa bilərsiniz:

• lobya və mərcimək
• sitrus meyvələri
• yarpaqlı yaşıl tərəvəzlər
• qulançar
• quş əti və donuz əti kimi ətlər
• qabıqlı balıq
• istehkam edilmiş taxıl məhsulları
• bütün taxıl

Fasulye çox miqdarda folat təmin edə bilsə də, konservləşdirilmiş lobya içərisindəki folat bişirilmiş, qurudulmuş lobya təklif etdiklərinin yarısını təşkil edir.

ABŞ-da insanların çoxu kifayət qədər folat əldə edirlər. Ancaq hamilə qadınlar və doğuş yaşındakı qadınlar sağlam bir hamiləlik üçün bəzən kifayət qədər folat istehlak etmirlər.

Milli Sağlamlıq İnstitutları (NIH) hamilə qalmış və ya hamilə qala bilən qadınlara doğuş qüsurlarının qarşısını almaq üçün hər gün - 400 qram folik turşusu istehlak etməyi tövsiyə edir.

Bəzi insanların bədənində metilat folatının qarşısını alan və ya bədənin istifadə edə biləcəyi formaya çevirən genetik mutasiyaların olduğunu göstərən tədqiqatlar da mövcuddur. Bu hallarda, folat qəbulu adekvat olmasına baxmayaraq, çatışmazlığın qarşısını almaq üçün metilatlanmış folatın əlavəsi tələb oluna bilər.

Kobalamin (vitamin B-12) çatışmazlığı

Vitamin B-12, kifayət qədər sağlam qırmızı qan hüceyrələri istehsalında bədənə kömək edən bir B vitaminidir. Bu vitamin çatışmazlığı aşağıdakı insanlar arasında yaygındır:

• Veganlardır
• mədə əməliyyatı keçirmişlər
• 60 yaşdan yuxarıdır
• diabet xəstəliyi keçirin və metformini qəbul edin (Qlükofaj)
• antasid istifadəsi uzun bir tarixə sahibdir
• daxili amil olmaması

İntrinsic amil mədə hüceyrələri tərəfindən ifraz olunan nəqliyyat zülalıdır. B-12-yə bağlanır və udma üçün kiçik bağırsağa aparır. Bu, bədənin B-12-ni udmaq və istifadə etmək üsuludur.

Bağırsaqda B-12 udulmasına kömək etmək üçün daxili amil üçün yeməkdə kifayət qədər kalsium qəbulu tələb olunur.

Bu vitamində bir çatışmazlıq pozucu anemiyaya səbəb ola bilər. Bu, B-12-ni effektiv şəkildə udmaq qabiliyyətinin azalması nəticəsində yaranan anemiya növüdür. Zərərli anemiya otoimmün pozğunluqları və iltihablı və ya həzm xəstəlikləri olan insanlarda daha çox görülür.

B-12 vitamin çatışmazlığının simptomlarına aşağıdakılar daxildir:

• ekstremitələrdə yorğunluq və zəiflik
• başgicəllənmə
• nəfəs darlığı
• çəki itirmək
• ürəkbulanma və ya zəif iştaha
• yara, qırmızı və ya şişmiş dil
• solğun və ya sarımtıl dəri

Çox uzun müddət müalicə olunmamış B-12 vitamini çatışmazlığı sinir sisteminə geri dönməz zərər verə bilər. Daha ağır simptomlara aşağıdakılar daxildir:

• gəzməkdə çətinlik çəkir
• əzələ zəifliyi
• qıcıqlanma
• demans
• depressiya
• yaddaş itkisi

Doktorunuz, vitamin B-12 çatışmazlığını yoxlamaq üçün müxtəlif qan testlərini sifariş edə bilər. Qan testləri aşağıdakıları yoxlaya bilər:

• B-12 vitamin səviyyələri
• metilmalon turşusu
• daxili amil antikorları

Müalicə müxtəlif yollarla təmin edilə bilər, o cümlədən:

• diyetdə vitamin B-12 mənbələrini artırmaq
• vitamin B-12 əlavələri alaraq
• vitamin B-12 enjeksiyonlarını qəbul edir
• qan köçürmə

B-12 vitamini ümumiyyətlə qırmızı ət və heyvan məhsullarında olur. Vegetarian mənbələrinə möhkəmləndirilmiş bitki əsaslı süd və qidalı maya daxildir.

D vitamini çatışmazlığı

Harvardın İctimai Səhiyyə Məktəbinə görə, dünyada təxminən 1 milyard insan D vitamini yetərli miqdarda qəbul etmir, qaranlıq dəri tonları olan insanlarda D vitamini çatışmazlığı riski daha yüksəkdir.

Vitamin D sağlam sümüklər üçün vacibdir. Dişlərin və sümüklərin inkişafını tənzimləmək üçün bədənin düzgün kalsium səviyyəsini saxlamağa kömək edir. Bu qida çatışmazlığı sümük inkişafının azalmasına və ya zəif inkişafına səbəb ola bilər. Kalsium və D vitamini çatışmazlığından qaynaqlanan osteoporoz məsaməli və kövrək sümüklərin çox asanlıqla parçalanmasına səbəb ola bilər.

D vitamini yalnız bir neçə qidada təbii olaraq olur. D vitamini olan qidalara daxildir:

• balıq qaraciyər yağları
• yağlı balıq
• göbələklər
• yumurta sarısı
• qaraciyər

ABŞ-da bir çox süd məhsulları və bitki südü D vitamini ilə möhkəmləndirilmişdir.

D vitamininin ən yaxşı mənbəyi günəş işığıdır. NIH-nin məlumatına görə, bəzi araşdırmalar, həftədə iki dəfə üz, qol, boyun və ya arxa günorta günəşinin 5-30 dəqiqəsi kifayət qədər D vitamini ilə təmin edə biləcəyini göstərir.

Tövsiyə olunsa da, günəşdən qoruyan krem, D vitamini günəş işığından dəri vasitəsilə udulmasına mane olur. Optimal D vitamini udma üçün günəşdən əvvəl bir neçə dəqiqə günəşdə keçirin.

Kalsium çatışmazlığı

Kalsium bədəninizə güclü sümüklər və dişlərin inkişafına kömək edir. Ayrıca ürəyinizə, sinirlərinizə və əzələləriniz lazımi şəkildə işləməsinə kömək edir.

Kalsium çatışmazlığı tez-tez dərhal simptomları göstərmir, ancaq zamanla ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər. Kifayət qədər kalsium istehlak etmirsinizsə, bədəniniz sümüklərinizdən kalsium istifadə edə bilər. Bu, sümük itkisinə səbəb olur.

Bəzi mütəxəssislər kalsium çatışmazlığının aşağı sümük kütləsi və osteoporoz səbəbiylə sümüklərin zəifləməsi ilə əlaqəli olacağına inansalar da, çox müzakirə mövzusudur. ÜST görə, yaşlı əhalidə sümük sağlamlığı üçün D vitamini olan kalsiumun əhəmiyyətini təsdiqləyir. Sübut gənc əhali üçün daha zəifdir.

ÜST tərəfindən aparılan populyasiya araşdırmaları da kalsium az olan ölkələrdə sümük xəstəliklərinin yüksək olmadığını göstərir. Lakin daha yüksək kalsium qəbulu olan ölkələrdə kalça sınıqları daha yüksəkdir. Amerika Birləşmiş Ştatları kimi bu ölkələrdə yüksək protein qəbulu və məşq olmaması kalsiumun pis vəziyyətinə və sümük sağlamlığına kömək edə bilər.

Kalsium çatışmazlığı konvulsiyalara və anormal ürək ritmlərinə səbəb ola bilər. Bunlar hətta həyati təhlükə yarada bilər. Postmenopozal qadınlar dəyişən hormonlar səbəbiylə daha çox sümük itkisi yaşayır və kalsium udmaqda daha çox çətinlik çəkirlər.

Kalsiumun ən yaxşı mənbələri bunlardır:

• süd, qatıq və pendir kimi süd məhsulları
• kalsium dəsti tofu
• sümükləri olan kiçik balıqlar

Kale və brokoli kimi tərəvəzlərdə də kalsium var. Bir çox taxıl və dənli bitkilər kalsiumla zəngindir.

Bəslənmə çatışmazlığına səbəb nədir?

Qidalanma çatışmazlığının əsas səbəbləri arasında əsas qida çatışmazlığı olan zəif bir pəhriz, udma prosesini pozan xəstəlik və ya dərman və ya hər ikisi var. Bədən bəzi qida maddələrini saxlaya bilir, buna görə bədənin bir müddət qida olmadan qalmasına qədər bir çatışmazlıq ola bilməz.

Bir sıra xəstəliklər və şərtlər dəmir çatışmazlığına səbəb ola bilər. Bunlara daxildir:

• kolon xərçəngi
• balanssız bağırsaq florası
• Crohn xəstəliyi
• çölyak xəstəliyi

Hamiləlik, bədən dəmiri dölə yönləndirərsə, dəmir çatışmazlığına da səbəb ola bilər.

Tədqiqatçılar kilo itkisinə çatmaq üçün mədənin ölçüsünü azaldan və qidalanma çatışmazlığı olan bariatrik cərrahiyyə arasında birləşmələr tapdılar.

Bariatrik əməliyyata namizəd olan insanlar zəif pəhriz səbəbindən onsuz da qida çatışmazlığı ola bilər. Hərtərəfli bir qidalanma planı qurmaq üçün əməliyyatdan əvvəl və sonra həkiminiz və diyetisyeninizlə danışın.

Qidalanma çatışmazlığının əlamətləri hansılardır?

Bir qidalanma çatışmazlığının əlamətləri bədənin hansı qidaya ehtiyacı olmadığına bağlıdır. Ancaq bəzi ümumi simptomlar var. Bunlara aşağıdakılar aid edilə bilər:

• solğun və ya solğun dəri
• yorğunluq
• zəiflik
• nəfəs almaqda çətinlik çəkir
• qeyri-adi yemək istəkləri
• saç tökülməsi
• yüngül başlıq dövrləri
• qəbizlik
• yuxu
• ürək çarpması
• halsızlıq və ya huşunu itirmə hissi
• depressiya
• oynaqların karıncalanması və uyuşması
• Buraxılmış dövrlər və ya çox ağır dövrlər kimi menstrual problemlər
• zəif konsentrasiyası

Bütün bu simptomları və ya yalnız qruplarını göstərə bilərsiniz.

Zamanla insanların çoxu simptomlara uyğunlaşır. Bu vəziyyətin diaqnoz edilməməsinə səbəb ola bilər. Uzun müddət yorğunluq, zəiflik və ya zəif konsentrasiyanız varsa həkiminizlə bir müayinə təyin edin. Bu simptomlar ciddi bir çatışmazlığın başlanğıc əlaməti ola bilər.

Bəslənmə çatışmazlığı necə diaqnoz qoyulur?

Doktorunuz, qidalanma çatışmazlığından şübhələnirsə, diyetinizi və yemək vərdişlərinizi sizinlə müzakirə edəcəkdir. Hansı simptomlarınız olduğunu soruşacaqlar. Hər hansı bir qəbizlik və ya ishal keçirmisinizsə və ya tabureinizdə qan olub olmadığını qeyd etməyinizə əmin olun.

Qidalanma çatışmazlığınız da tam qan sayına (CBC) daxil olmaqla müntəzəm qan analizləri zamanı diaqnoz edilə bilər. Bu, tez-tez həkimlərin anemiyanı necə müəyyənləşdirdiyini göstərir.

Bəslənmə çatışmazlığı necə müalicə olunur?

Bir qida çatışmazlığının müalicəsi çatışmazlığın növü və şiddətindən asılıdır. Doktorunuz, çatışmazlığın nə qədər ağır olduğunu, qida çatışmazlığının səbəb olduğu uzun müddətli problemlərin olma ehtimalını öyrənəcəkdir.

Müalicə planına qərar vermədən əvvəl, başqa bir zərərin olub olmadığını yoxlamaq üçün daha bir sınaq keçirməyi sifariş edə bilərlər. Semptomlar ümumiyyətlə düzgün pəhriz izlənildikdə və ya qida əlavə edildikdə azalır.

Pəhriz dəyişiklikləri

Bir həkim, kiçik bir çatışmazlıq halında yemək vərdişlərinizi necə dəyişdirməyinizi sizə məsləhət verə bilər. Məsələn, dəmir çatışmazlığı anemiyası olan insanlar pəhrizlərinə daha çox ət, yumurta, tünd ət quş əti, tərəvəz və paxlalı bitkilər daxil etməlidirlər.

Əgər çatışmazlığınız daha ağır olarsa həkiminiz sizi diyetisyenə müraciət edə bilər. Bir neçə həftə qida gündəlikini saxlamağı tövsiyə edə bilərlər. Diyetisyenlə görüşdüyünüzdə, gündəliyi gəzəcəksiniz və ediləcək hər hansı bir dəyişikliyi təyin edəcəksiniz.

Ümumiyyətlə diyetisyeninizlə mütəmadi görüşəcəksiniz. Nəhayət, artıq çatışmazlığınızı təsdiqləmək üçün qan testiniz ola bilər.

Əlavələr

ABŞ-ın rəsmi pəhriz qaydaları, qidalarınızın çoxunu qidadan almağı məsləhət görür. Bəzi hallarda əlavələr və ya bir multivitamin qəbul etmək lazım ola bilər. Bədəninizə kalsium və D vitamini birlikdə qəbul etmək kimi əlavələrin udulmasına kömək etmək üçün əlavə bir əlavənin alınması da lazım ola bilər.

Bir əlavənin tezliyi və dozası çatışmazlığın nə qədər ağır olduğuna bağlıdır. Bunu həkiminiz və ya diyetisyeniniz müəyyən edə bilər.

Hər hansı bir qida əlavəsi almadan əvvəl doktorunuzla danışın.

Parenteral idarəetmə

Çox ağır hallarda - məsələn, qidalanma çatışmazlığı ağızdan alınan dərmanlara və ya vitaminlərə cavab vermədikdə - qidanı ana-ata və ya damarlar və ya əzələlər vasitəsilə vermək lazım gələ bilər. Bu əlavə yan təsirlər riskini daşıya bilər. Ümumiyyətlə bir xəstəxanada edilir.

Parenteral dəmir, məsələn, yan təsirlərə səbəb ola bilər:

• titrəmələr
• bel ağrısı
• başgicəllənmə
• hərarət
• əzələ ağrısı
• huşunu itirmə

Nadir hallarda, hətta şiddətli bir allergik reaksiyaya səbəb ola bilər.

Müalicə verildikdən sonra həkiminiz bunun uğurlu olduğunu təsdiqləmək üçün təkrar bir qan testi etməlisiniz. Artıq əskik olmadıqca təkrar görüşlər üçün xəstəxanaya getməyiniz lazım ola bilər.

Bir qidalanma çatışmazlığı uzunmüddətli problemlərə səbəb olacaqmı?

Qidalanma çatışmazlığından yaranan problemlərin əksəriyyəti artıq çatışmaz olduğunuz zaman dayandırılır. Ancaq bəzi hallarda davamlı zərər ola bilər. Bu, ümumiyyətlə yalnız çatışmazlıq ağır olduqda və uzun müddət davam etdikdə baş verir.

Məsələn, uzun müddət davam edən tiamin çatışmazlığı boyun boyu böyümə və ya depressiya ilə əlaqələndirilə bilər. Uşaqlarda qidalanma çatışmazlığı ciddi ola bilər və davamlı sağlamlığa mənfi nəticələrə səbəb ola bilər.

Əgər simptomlar yaşayırsınızsa və müəyyən bir qida qəbul etməməyinizdən narahatsınızsa, həkiminizlə danışın. Onlar sizinlə diyetinizi müzakirə edə bilər və bəzi pəhriz dəyişiklikləri etməli və ya əlavələr almağa başlamağınıza kömək edə bilər.