Nəhayət, dağılmayacaq az karbohidratlı pizza qabığının resepti

MəZmun

• Az Karbohidratlı Pizza Qabığı
• Tərkibi
• İstiqamətlər
• Üçün nəzərdən keçirin

Aşağı karbohidratlı bir pəhrizdə olduğunuz zaman, əslində əsl şeyə bənzəyən pizza qabığını hazırlamaq asan məsələ deyil. Təsadüfi aşağı karbohidratlı gül kələm pizza qabığının reseptini onlayn tapın və sonunda çörək kimi dadı olmayan xırda-xırda bir məhsul əldə edə bilərsiniz.

Amma bu cür olmaq lazım deyil. Bu yemək kitabından aşağı karbohidratlı pizza qabığı resepti Keto çörəyi Faith Gorsky və Lara Clevenger tərəfindən (Alın, 13 dollar, amazon.com) aşağı karbohidratlı pizza haqqında fikirlərinizi sonsuza qədər dəyişəcək.

İçində nə var? Birincisi, bu reseptdə qızardılmış gül kələmindən çox badam unu istifadə olunur.Badam unu düyü gül kələmindən daha incə üyüdülür, bu da onu ağ unu daha yaxşı təqlid edir və beləliklə, ən yaxşı aşağı karbohidratlı pizza bazası tərkib hissələrindən biridir. Psyllium bitkisinin toxumlarının xarici qabığından hazırlanan bir lif olan Psyllium qabığı, qabığın daha çörək kimi olması üçün seçilmiş başqa bir tərkib hissəsidir. MyRecipes.com saytına görə, çörəkçilikdə bağlayıcı vasitə kimi istifadə olunur ki, bu da qırılan qabığın qarşısını almağa kömək edir. Ənənəvi pizza xəmiri üçün olduğu kimi maya əlavə edəcəksiniz, belə ki, adi çörəyə bənzər bir ətir əldə edəcəksiniz. Bütün bunlar minimum səylə edə biləcəyiniz ən yaxşı aşağı karbohidratlı qabığa əlavə olunur. (Əlaqəli: Banza Dondurulmuş Noxudlu Qabıqlı Pizzaları Yayımladı-Amma Sağlamdırlar?)

Resept keto dieters nəzərə alınmaqla hazırlanmışdır, buna görə də super aşağı karbohidratlı bir pəhriz izləsəniz belə, onu həyat tərzinizə uyğunlaşdıra bilərsiniz. Bir reseptin dəyəri 12 düymlük pizza edir (düşün: tipik çatdırılma yerinizdən orta ölçülü pizza) və hər porsiyada 42 qram karbohidrat əldə edir. Beləliklə, pizzanı səkkiz dilimə bölsəniz, hər dilim üçün təxminən 5 karbohidrat olacaq. (Lifin tənliyə daxil edilməsi, hər dilim üçün təxminən 3 xalis karbohidratdır.) Keto diyetindəsinizsə, ən çox sevdiyiniz yağlı, az karbohidratlı əlavələrlə doldurun. FWIW, klassik dörd pendirli pizza ideal olardı. (Əlaqədar: Blaze Pizza İndi Aşağı Karbohidratlı Pəhrizdə Pizza həvəskarları üçün Keto qabığına malikdir)

Az karbohidratlı pizza qabığının reseptini bitirdikdən sonra dərhal yandıra və ya daha sonra dondura bilərsiniz. Optimal bişirmə vaxtınız və temperaturunuz seçdiyiniz qablardan asılı olacaq, ancaq xəmiri yuvarlamağı və 425 ° F-də altı ilə səkkiz dəqiqə əvvəlcədən bişirməyi planlaşdırırsınız. Doldurma əlavə etdikdən sonra, pendirli pizza üçün (pendir əriyənə qədər) təxminən altı ilə səkkiz əlavə dəqiqə və ya daha çox doldurma ilə doldurulmuş pizza üçün 12 dəqiqə bişirin.

Hələ acsan? Aşağıda ən yaxşı karbohidratlı pizza qabığının necə hazırlanacağını sizə təqdim edirik.

Az Karbohidratlı Pizza Qabığı

Hazırlayır: 1 (12 düym) pizza üçün xəmir

Pişirmə vaxtı: 6-8 dəqiqə

Ümumi vaxt: 35 dəqiqə

Tərkibi

• 1 çay qaşığı ani maya
• 2 xörək qaşığı isti su
• 1 stəkan badam unu
• 1 çay qaşığı psyllium qabığı tozu
• 1 çay qaşığı qabartma tozu
• 1 1/2 fincan az nəmli, qismən yağsız mozzarella pendiri
• 1 unsiya tam yağlı krem ​​pendir
• 1 böyük yumurta, yüngülcə döyülmüş
• Əlləriniz üçün avokado yağı, zeytun yağı və ya yağ

İstiqamətlər

1. Fırını 425 ° F -ə qədər qızdırın. Əgər gil çörək daşınız varsa, əvvəlcədən qızdırmaq üçün sobanın ortasına qoyun.
2. Kiçik bir qabda maya və isti su əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın. Təxminən 5-10 dəqiqə köpüklənənə qədər kənara qoyun.
3. Orta bir qabda badam unu, psyllium qabığı tozu və qabartma tozunu çırpın və bir kənara qoyun.
4. Böyük bir mikrodalğalı sobada, mozzarella və krem ​​pendir əlavə edin. Mikrodalğalı sobada 60 saniyə qarışdırın və qarışdırın və pendir qarışığı tamamilə əriyənə və qarışdırıldıqda 20 saniyəlik addımlarla mikrodalğalı sobaya davam edin.
5. Köpüklü maya qarışığını əriyənə qədər əridilmiş pendirə qarışdırın və sonra birləşənə qədər döyülmüş yumurta ilə qarışdırın. Badam unu qarışığı xəmir əmələ gələnə qədər qarışdırın.
6. Əllərinizi yağlayın və bir qab halına gələnə qədər xəmiri bir neçə dəfə yoğurun.
7. Xəmiri iki parça perqament kağızı arasında 12 düymlük bir dairəyə yayın. Xəmiri çəngəllə bir neçə yerə soxırıq.
8. Xəmir dairəsini əvvəlcədən isidilmiş gil soba daşının üzərinə sürüşdürün və ləkələrdə qızılı rəngə çevrilməyə başlayana qədər təxminən 6 dəqiqə bişirin. Bir çörək daşı yerinə böyük bir çerez vərəqi istifadə edirsinizsə, təxminən 8 dəqiqə bişirin.
9. Bu nöqtədə, ya pizzanı sərinləyə bilərsiniz, plastik sarğı ilə yaxşıca sarın və üç günə qədər soyudun və ya daha sonra yenidən yandırmaq üçün üç aya qədər dondurun. Və ya sevdiyiniz əlavələri əlavə edib pizza hazırlaya bilərsiniz!

Bütün xəmir resepti üçün qidalanma faktları: 1.342 kalori, 104 q yağ, 42 q karbohidrat, 16 q lif, 8 q şəkər, 74 q protein

-Dən alındı Keto çörəyi Müəllif: Faith Gorsky və Lara Clevenger. Müəlliflik hüququ 2019 Simon & Schuster, Inc tərəfindən. James Stefiuk, Faith Gorsky və Lara Clevenger. Simon & Schusterin izi olan Adams Media nəşriyyatının icazəsi ilə istifadə olunur. Bütün hüquqlar qorunur.

Üçün nəzərdən keçirin