Kale'yə allergik ola bilərəmmi?

MəZmun

• Baxış
• Kələyə qarşı allergiya
• Kale allergiyası simptomları
• Allergiyanız varsa nə etməli
• Bir həkimə nə vaxt müraciət etmək lazımdır
• Paket

Baxış

Kale mövcud olan ən qidalandırıcı qidalardan biridir. Kale yalnız lif baxımından çox deyil, həm də çox sayda vitamin, mineral və antioksidan ehtiva edir.

Bu vitaminlərə A, C, B-6 daxildir və K. Kale dəmir, kalsium, mis, kalium və maqnezium kimi minerallarla zəngindir. Kale quercetin kimi güclü antioksidanlar da ehtiva edir.

Əksər insanlar üçün kələm təhlükəsiz və sağlam qida seçimidir. Lakin nadir hallarda kələm allergik reaksiyaya səbəb ola bilər.

Son illərdə sənayeləşmiş ölkələrdə bildirilən allergiyada böyük bir artım var. Bir insan hər hansı bir qidaya qarşı qida allergiyası inkişaf etdirə bilər, xüsusən də bu yeməyi tez-tez yeyirsə.

İmmunitet sisteminiz yeməyinizin işğalçı olduğunu düşündüyü zaman qida allergiyası meydana gəlir. Vücudunuz qidanı bu şəkildə səhv təyin edərsə, allergik reaksiya ilə nəticələnə bilən antikorlar buraxar.

Kale çarmıxlı tərəvəz ailəsindədir. Bəziləri xaça meyvəli tərəvəzlərə qarşı allergiya inkişaf etdirə bilər.

Kale, FODMAP'ları həzm etməkdə çətinlik çəkən insanlarda şişkinliyə də səbəb ola bilər. Əgər varsa bir xaç meyvəli tərəvəzdən mədə-bağırsaq problemi ilə qarşılaşa bilərsiniz C. fərq infeksiya.

Kale, oksalik turşusu kimi tanınan bir antinutrient içərisindədir. Antinutrient qida qəbul etmək qabiliyyətinizi aşağı salan bir bitki birləşməsidir. Oksalik turşusu böyrək daşı ehtimalı artması ilə əlaqələndirilir. Əgər böyrək daşı ilə bağlı probleminiz varsa, kələmdən çəkinmək yaxşı bir fikir ola bilər.

Kələyə qarşı allergiya

Tez-tez kələm yeyən insanlar kələm allergiyası inkişaf riski yüksəkdir. Nadir hallarda, bütün xaça meyvəli tərəvəzlərə də allergik ola bilərsiniz. Bu tərəvəz ailəsinə aşağıdakılar daxildir:

• rokula
• kələm
• brokoli
• gül kələm
• kələm
• Brüssel cücərtiləri
• yaxa göyərti
• turp
• şalğam

Xaçlı tərəvəzlər bitki soyadı ilə də tanınır Bürünclər. Bəzi xaçlı tərəvəzlər kateqoriyasına aiddir brassica oleracea.

Bəzi şəxslərdə bir xəstəliyin olduğu aşkar edilmişdir, lakin bu, xaça meyvəli tərəvəz alerjisi ilə eyni deyil.

Əhalinin nə qədərinin xaça meyvəli tərəvəz alerjisi olduğunu görmək üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

çarmıxlı bitkilərin təhlükəsizliyi mövzusunda, bu tərəvəz qrupunun üzvü olan yağlı toxuma təcavüzünə baxan bir iş yer aldı.

Tədqiqatçılar təbii olaraq yağlı toxuma təcavüzünə məruz qalan 1478 nəfərdən 7-nin allergik reaksiya göstərdiyini aşkar etdilər. Yağlı toxuma təcavüzünə məruz qalanlar peşə ilə sınaqdan keçirildikdə, sayı 37-dən 14-ə yüksəldi.

Kale allergiyası simptomları

Bir kələm və ya xaça meyvəli tərəvəz alerjisi bir sıra simptomlarla nəticələnə bilər. Bunlara aşağıdakılar daxildir:

• dəri qaşınır
• kurdeşen
• dodaqların, dilin və boğazın mülayim şişməsi
• başgicəllənmə
• həzm çətinliyi
• oral allergiya sindromu

Şiddətli qida allergiyasında anafilaksi meydana gəlir. Əgər anafilaksi yaşayırsınızsa, təcili tibbi yardım alın.

Allergiyanız varsa nə etməli

Çarmıxa meyvəli tərəvəzlərə qarşı allergik reaksiya göstərən kiçik əhali arasında özünüzü görürsünüzsə, bu kateqoriyadakı kələm və digər tərəvəzləri yeməməlisiniz.

Kələm vitaminlər, minerallar və antioksidantlarla dolu olsa da, düzgün bəsləndiyinizə əmin olmaq üçün seçə biləcəyiniz digər sağlam qida variantları var.

Budur kələmdə olan faydalı xüsusiyyətləri əldə etmək üçün yeyə biləcəyiniz qidaların parçalanması:

• A vitamini: mal əti qaraciyəri, şirin kartof, qızıl balıq, qış balqabağı, manqo, keçi pendir, yağ
• C vitamini: bolqar bibəri, ananas, kivi, sitrus meyvəsi
• K vitamini: soya, turşu, edamame, balqabaq, şam qoz-fındığı, yaban mersini
• dəmir: balqabaq toxumları, qabıqlı balıq, baklagiller, quinoa, hinduşka, tofu
• vitamin B-6: noxud, yerkökü, ricotta pendir, mal əti, yumurta, banan, avokado
• kalsium: lobya, sardalya, badam, pendir, mərcimək, amarant
• mis: spirulina, istiridye, xərçəng, qara şokolad
• kalium: ağ lobya, çuğundur, kartof, cəld, portağal, qatıq
• maqnezium: tünd şokolad, qoz-fındıq, toxum, paxlalılar, avokado, banan
• quercetin: üzüm, soğan, kakao, quşüzümü, alma

Bir həkimə nə vaxt müraciət etmək lazımdır

Bir kələm və ya çarmıxa meyvəli tərəvəz alerjisi ola biləcəyini düşünürsənsə, həkimlə danışmaq üçün görüş təyin et. Sizi bir mütəxəssisə yönləndirə və ya allergiya testi apara bilərlər.

Allergiya üçün ümumi bir test dəri prick testidir. Bir həkim dərinizi sancacaq və sözügedən alerjinin az bir hissəsini vuracaq. Ətrafında qırmızı bir üzük olan yüksək bir qabarıqlıq görünsə, maddəyə qarşı allergiyanız var.

Bir həkim də sizi bir ləğv pəhrizinə yerləşdirməyi seçə bilər. Bir çıxarılma pəhrizi zamanı xaça meyvəli tərəvəzləri bir müddət pəhrizinizdən çıxaracaqsınız. Sonra simptomlarınız olub olmadığını görmək üçün bunları tək-tək tətbiq edəcəksiniz.

Paket

Kale çox gözəl sağlamlıq faydalarına malikdir, lakin hər kəs üçün doğru yemək seçimi olmaya bilər. Xaç meyvəli tərəvəzlərə qarşı allergiyası olan insanlar kələmdən çəkinməlidirlər. Allergik reaksiya varsa, test üçün həkimə müraciət etməlisiniz.

Kale bəzi insanlarda həzm probleminə səbəb ola bilər və böyrək daşı riski ilə də nəticələnə bilər.