Diabetli insanlar Cekfrut yeyə bilərmi?

MəZmun

• Cekfrit qidası
• Qan şəkəri səviyyəsini idarə etməyə kömək edə bilər
• Orta dərəcədə yeyilə bilər
• Alt xətt

Jackfruit Cənubi Hindistanın doğma, lakin ət əvəzedicisi olaraq dünyada populyarlaşan bənzərsiz bir meyvədir.

Müntəzəm olaraq 44 funt (20 kq) qədər böyüyən böyük bir meyvədir - kobud yaşıl dəri və sarı əti ilə. Ət yumşaq dərəcədə şirindir və parçalanmış ətin tərkibinə malikdir, buna görə vegeterianlar və vegetarianlar arasında adətən ət alternativi kimi istifadə olunur (1).

Bununla birlikdə, cekfrit qan şəkərinizin səviyyəsini təsir edir, buna görə diabetli insanlar diyetinə əlavə etmədən əvvəl bu barədə məlumatlandırılmalıdır.

Bu yazıda cekfritin qida tərkibi, qan şəkərinin səviyyəsinə necə təsir etdiyi və şəkərli diabetli insanlar üçün yaxşı bir seçim olub olmadığı araşdırılır.

Cekfrit qidası

Cekfrit zəngin vitamin və antioksidant mənbəyidir, eyni zamanda çox miqdarda təbii şəkər toplayır.

Bir fincan (150 qram) cekfrit parçaları aşağıdakılardan ibarətdir (2):

• Kalori: 143
• Yağ: 1 qram
• Zülal: 3 qram
• Carbs: 35 qram
• Lif: 2 qram
• Vitamin B6: Gündəlik Dəyərin 29% (DV)
• C vitamini: DV-nin 23% -i

Cekfrit əla B6 vitamini və antioksidan vitamin C mənbəyidir.

Bu qida maddələri enerji istehsalında və toxunulmazlıqda mühüm rol oynayır və ürək xəstəliyi və tip 2 diabet kimi vəziyyətlərə səbəb ola biləcək xroniki iltihabın qarşısını alır (3, 4).

Makronutrientlər baxımından cekfrit əsasən karbohidrogenlərdən ibarətdir. Bu karbohidrogenlər şəkər səviyyənizi yüksəldən təbii şəkər şəklindədir.

Yenə də cekfrutdakı digər qida və birləşmələr qan şəkərinizin səviyyəsinə daha müsbət təsir göstərə bilər.

Jackfruit tərkibində qan şəkərinizin səviyyəsini yüksəldən təbii şəkər var. Bununla yanaşı, bəzi protein və lif ehtiva edir.

Qan şəkəri səviyyəsini idarə etməyə kömək edə bilər

Jackfruit, 100 (5, 6) miqyasında orta hesabla 50 - 60 nisbətində bir glisemik indeksə malikdir.

GI, bir qidanın qan şəkərinin səviyyəsinin nə qədər yüksəlməsinə səbəb olduğunu ölçməkdir. Qlükoza - və ya saf şəkər - 100 Gİ-yə malikdir və qan şəkərinin ən sürətlə artmasına səbəb olur. Kontekst baxımından ağ çörəyin 75 (7) bir GI var.

Cekfrutun tərkibində protein və lif var, bunların ikisi də cekfrutun aşağı Gİ-yə kömək edir, çünki yavaş həzmə kömək edir və qan şəkərinin sürətlə yüksəlməsini maneə törədir (8).

Jackfruit eyni zamanda orta glisemik bir yükə (GL) malikdir. GL, bir qida təqdim edərkən karbohidrogenlərin sayını, həmçinin GI-ni də nəzərə alır.

Beləliklə, qidanın qan şəkərinə təsirini qiymətləndirməyin daha doğru yolu. Bir GL 0–10 az hesab olunur, cekfritdə isə orta hesabla GL 13–18. 20 G və ya daha çox bir GL yüksək hesab olunur (9).

Bundan əlavə, cekfrit flavonoid antioksidanlarla zəngindir, bəzi tədqiqatların uzun müddət ərzində xroniki xəstəlik riskinin aşağı olması ilə əlaqəli birləşmələrdir (1).

Bəzi araşdırmalarda, cekfrit ekstraktlarında qan şəkərinin səviyyəsinin azaldığı göstərilmişdir. Bununla birlikdə, bu tədqiqatın əksər hissəsi heyvanlarda aparılmış və cekfrut yarpaqlarından və gövdələrindən ekstrakt istifadə edilmişdir (10, 11, 12, 13).

Cekfritin insanlarda qan şəkəri səviyyəsinə necə təsir etdiyini tam anlamaq üçün daha çox araşdırma tələb olunur.

Jackfruit orta bir GI 50-60 və orta GL 13-18'dir. Tərkibində flavonoidlər və uzun müddət qan şəkərinin idarə olunmasına kömək edən digər qidalar da mövcuddur.

Orta dərəcədə yeyilə bilər

Şəkərli diabet varsa, mülayim vəziyyətdə cekfritdən ləzzət ala bilərsiniz.

Yenə də tərkibində lif az olduğundan və qan şəkərinizi qaldıracaq karbohidrogen olduğundan, 18 qram karbon qazını təmin edəcək 1/2 fincan (75 qram) kimi uyğun hissə ölçüsünü seçmək vacibdir.

Orta GI var, yəni daha yüksək GI qidaları ilə müqayisədə qan şəkərinizi sürətlə artırmayacaqdır. Bundan əlavə, qan şəkərinizin səviyyəsini idarə etməyə kömək edə biləcək antioksidanları ehtiva edir.

Ancaq şəkərli bir vegetarian və ya vegetansanız, lobya və baklagiller daha yaxşı bir ət əvəzçisi ola bilər.

Noxud, mərcimək və böyrək lobya kimi paxlalı bitkilər, adətən 20-30 yaş arasında bir GI olur və cekfritdən daha çox lif və protein ehtiva edir (7).

Şəkərli diabetli insanlar mülayim bir şəkildə cekfrit yeyə bilərlər. Bununla birlikdə, baklagiller daha yaxşı bir ət alternatividir, çünki aşağı GI, daha çox protein və daha çox lif var.

Alt xətt

Jackfruit adətən ət alternativi olaraq istifadə olunan bənzərsiz bir meyvədir.

Qan şəkərinizin səviyyəsini artırsa da, mülayim bir GI və GL var. Üstəlik, cekfritdəki antioksidanlar qan şəkərini uzun müddət idarə etməyə kömək edə bilər.

Yenə də baklagiller, şəkərli diabetli vegetarianlar və vegeterianlar üçün daha yaxşı bir ət əvəzedicisi ola bilər, çünki cekfritdən daha az Gİ-yə malikdirlər.

Buna baxmayaraq, cekfrit şəkərli diabetli insanların orta dərəcədə sevə biləcəyi sağlam bir seçimdir.