Ultra Az Yağlı Diyet Sağlamdırmı? Təəccüblü həqiqət

MəZmun

• Ultra az yağlı pəhriz nədir?
• Potensial sağlamlıq təsirləri
• Ürək xəstəliyi
• Tip 2 Diabet
• Piylənmə
• Çox skleroz
• Niyə ultra az yağlı pəhrizlər işləyir?
• Aşağı xətt

On illərdir ki, rəsmi pəhriz qaydaları insanlara az yağlı bir pəhriz yeməyi tövsiyə edir ki, bu da gündəlik kalori qəbulunun 30% -ni yağ təşkil edir.

Yenə də bir çox tədqiqat bu yeməyin uzun müddət üçün kilo itkisi üçün ən təsirli strategiya olmadığını göstərir.

Ən böyük və ən uzun tədqiqatlar çəkidə yalnız minimum azalma olduğunu göstərir və ürək xəstəliyi və ya xərçəng riski üzərində təsir göstərmir (, 2,,,).

Bununla birlikdə, az yağlı pəhrizlərin bir çox tərəfdarı, bu nəticələrin qüsurlu olduğunu iddia edirlər, çünki yağ qəbulu üçün% 30 tövsiyəni qeyri-kafi hesab edirlər.

Bunun əvəzinə, az yağlı bir pəhrizin təsirli olması üçün yağın gündəlik kalorinin% 10-dan çoxunu təşkil etməsini təklif edirlər.

Bu məqalədə ultra az yağlı pəhrizlər və sağlamlığa təsirləri ətraflı şəkildə nəzərdən keçirilir.

Ultra az yağlı pəhriz nədir?

Ultra az yağlı və ya çox az yağlı bir pəhriz yağdan alınan kalorilərin% 10-dan çox olmamasına imkan verir. Həm də zülalın az olması və karbohidratın tərkibinin çox olması - gündəlik kalorinin təqribən 10% və 80% -i ilə.

Ultra az yağlı pəhrizlər əsasən bitki mənşəlidir və yumurta, ət və tam yağlı süd kimi heyvan məhsulları qəbulunu məhdudlaşdırır ().

Yüksək yağlı bitki qidaları (sızma zeytun yağı, qoz-fındıq və avokado da daxil olmaqla) ümumiyyətlə sağlam kimi qəbul olunmasına baxmayaraq, ümumiyyətlə məhdudlaşdırılır.

Bu, problemli ola bilər, çünki yağ bədəninizdə bir neçə vacib funksiyaya xidmət edir.

Bu, əsas kalori mənbəyidir, hüceyrə membranlarını və hormonlarını qurur və vücudunuza A, D, E və K vitaminləri kimi yağda həll olunan vitaminləri mənimsəməyə kömək edir.

Üstəlik, yağ qidanı dadlı edir. Çox az yağlı bir pəhriz ümumiyyətlə bu qidada orta və ya yüksək olan kimi xoş deyil.

Buna baxmayaraq, tədqiqatlar ultra az yağlı bir pəhrizin bir neçə ciddi vəziyyətə qarşı çox təsir edici faydaları ola biləcəyini göstərir.

Ultra az yağlı və ya çox az yağlı bir pəhriz yağdan alınan kalorilərin 10% -dən azını təmin edir. Əksər heyvan qidalarını və hətta qoz-fındıq və avokado kimi sağlam, yüksək yağlı bitki qidalarını məhdudlaşdırır.

Potensial sağlamlıq təsirləri

Ultra az yağlı pəhrizlər hərtərəfli öyrənilmişdir və sübutlar ürək xəstəlikləri, diabet, piylənmə və skleroz daxil olmaqla bir neçə ciddi vəziyyətə qarşı faydalı ola biləcəyini göstərir.

Ürək xəstəliyi

Araşdırmalar ultra az yağlı bir pəhrizin ürək xəstəlikləri üçün (, 9,,,,) daxil olmaqla bir neçə vacib risk faktorunu yaxşılaşdırdığını göstərir.

• yüksək qan təzyiqi
• yüksək qan xolesterolu
• yüksək C-reaktiv protein, iltihab üçün bir marker

Ürək xəstəliyi olan 198 insanda bir araşdırma xüsusilə təəccüblü təsirlər tapdı.

Diyetə riayət etməyən insanların 60% -dən çoxuna nisbətən diyetə riayət edən 177 şəxsdən yalnız 1-i ürəklə əlaqəli bir hadisə yaşadı ().

Tip 2 Diabet

Bir neçə tədqiqat çox az yağlı və yüksək karbohidratlı pəhrizlərin tip 2 diabet (,,,,) olan insanlarda yaxşılaşmaya səbəb ola biləcəyini göstərir.

Məsələn, çox az yağlı bir düyü pəhrizində olan tip 2 diabet xəstələrində edilən bir araşdırmada, 100 iştirakçıdan 63-ü oruc qan şəkər səviyyələrini azaltdı ().

Üstəlik, araşdırmadan əvvəl insulinə bağlı olan şəxslərin% 58-i insulin terapiyasını tamamilə azalda və ya dayandıra bildi.

Başqa bir araşdırmada ultra az yağlı bir pəhrizin onsuz da insulindən asılı olmayan diabet xəstələri üçün daha faydalı ola biləcəyi qeyd edildi ().

Piylənmə

Obez olan insanlar, çox az yağlı bir pəhriz yeməkdən də faydalana bilərlər.

Çox az yağlı düyü pəhrizi obez insanları təsirli nəticələrlə müalicə etmək üçün istifadə edilmişdir.

106 kütləvi obez insanda bir araşdırma bu pəhriz iştirakçılarının orta hesabla 140 kilo (63,5 kq) itirdiyini aşkar etdi - bu əsasən təmizlənmiş karbohidratlardan ibarət olan bir pəhriz üçün təəccüblü görünə bilər ().

Çox skleroz

Multiple skleroz (MS) beyin, onurğa beyni və gözlərinizdəki optik sinirləri təsir edən bir otoimmün xəstəlikdir.

Bu vəziyyətdə olan insanlar ultra az yağlı bir pəhrizdən də faydalana bilərlər.

1948-ci ildə Roy Swank, MS-yə Swank diyeti ilə müalicə etməyə başladı.

Swank ən məşhur tədqiqatında 50 ildən çoxdur ki, MS ilə birlikdə 150 ​​nəfəri izləyir. Nəticələr ultra az yağlı bir pəhrizin MS (,) inkişafını yavaşlatdığını göstərir.

34 ildən sonra pəhrizə riayət edənlərin yalnız 31% -i öldü, onun tövsiyələrini yerinə yetirməyənlərin 80% -i ilə müqayisədə ().

Ultra az yağlı pəhriz ürək xəstəlikləri üçün risk faktorlarını yaxşılaşdıraraq tip 2 diabet, piylənmə və MS xəstələrinə fayda verə bilər.

Niyə ultra az yağlı pəhrizlər işləyir?

Ultra az yağlı pəhrizlərin sağlamlığı necə və ya niyə yaxşılaşdırdığı tam olaraq aydın deyil.

Bəziləri qan təzyiqini aşağı salan təsirlərin az yağ tərkibi ilə birbaşa əlaqəli olmayacağını iddia edirlər.

Məsələn, düyü pəhrizində natrium olduqca azdır və bu qan təzyiqinə müsbət təsir göstərə bilər.

Əlavə olaraq, monoton və mülayimdir, bu da kalori qəbulunun istəmədən azalmasına səbəb ola bilər, çünki insanlar daha çox mükafatlandırılmayan bir yemək yeməyə daha az meylli ola bilərlər.

Kalorilərin kəsilməsi həm kilo, həm də metabolik sağlamlıq üçün böyük faydalara malikdir - karbohidrat və ya yağ kəsməyinizdən asılı olmayaraq.

Ultra az yağlı pəhrizlərin niyə güclü sağlamlıq faydaları olduğu tam olaraq anlaşılmasa da, bu, xüsusi olaraq yağın azaldılması əvəzinə kəskin şəkildə azalmış kalori istehlakı ilə əlaqəli ola bilər.

Aşağı xətt

Ultra az yağlı pəhriz diabet və ürək xəstəlikləri də daxil olmaqla ciddi vəziyyətlərin müalicəsində kömək edə bilər.

Bununla birlikdə, çox az yağ ehtiva edən ciddi bir pəhriz izləmək, xoşagəlməz və müxtəlifliyi olmadığı üçün uzun müddətdə son dərəcə çətindir.

İşlənməmiş ət, yağlı balıq, yumurta, qoz-fındıq və təmiz zeytun yağı kimi çox sağlam qidalar qəbulunuzu məhdudlaşdırmalı ola bilərsiniz.

Bu pəhriz ciddi sağlamlıq vəziyyəti olan bəzi şəxslərə fayda verə bilsə də, əksər insanlar üçün lazımsızdır.