Hamilə olanda Ricotta yemək təhlükəsizdirmi?

MəZmun

• Baxış
• Niyə hamiləlik dövründə yemək qaydaları?
• Listeria nədir?
• Hamiləlik dövründə qarşısını almaq üçün qidalar
• Ricotta təhlükəsizdirmi?
• Digər pendirlər təhlükəsizdirmi?
• Doktorunuzu nə vaxt çağıracağınız
• Çəkmə

Baxış

Hamilə olduğunuzda etməli və etməməli olduğunuz şeylər barədə çox fərqli fikirlər eşidə bilərsiniz - məsələn, hansı məşqlər təhlükəsizdir və hansı qidaları yeyə bilməyəcəyiniz kimi. Bəzən həqiqəti uydurmadan ayırmaq çətin ola bilər.

Rikotta pendirinin yüngül bir dadına ləzzət verərsinizsə, hamilə olduğunuz müddətdə yemək təhlükəsiz olan qidalar arasında olub olmadığını düşünə bilərsiniz. Cavabları əldə etmək üçün oxumağa davam edin.

Niyə hamiləlik dövründə yemək qaydaları?

Hamiləlik dövründə yeyə biləcəyiniz və ya edə bilməyəcəyiniz risklər və xəbərdarlıqların hamısı əsassız deyil. Hamiləlik dövründə qida yolu ilə yoluxan xəstəliklərlə əlaqəli potensialınız artır.

Klivlend Klinikası hamilə qadınların qeyri-hamilə qadınlara nisbətən listeria xəstəliyinə tutulma ehtimalının 20 qat daha çox olduğunu bölüşür.

Yeməyin nə olduğu və edilməməsi haqqında ən çox məlumat almaq üçün həkiminizlə danışmalısınız. Bəzi həkimlər müəyyən maddələr barədə digərlərindən daha rahatdırlar. Ancaq sonda bu qida qərarlarından bəzilərini özünüz etmək məcburiyyətində qala bilərsiniz.

Başlamaq üçün, listeria ilə əlaqə şansınızı artıra biləcək bir şeydən qaçınmaq istəyərsiniz.

Listeria nədir?

Listeria, səbəb olduğu bir infeksiya növüdür Listeria monositozları bakteriya. Ümumi əhali üçün bu təhlükəli infeksiyanın inkişaf riski yüksək deyil. Bu adətən pozulmuş immunitet sistemi olan insanlara təsir göstərir:

• yaşlı böyüklər
• yeni doğulmuş körpələr
• hamilə qadınlar

Listeria simptomlarına aşağıdakılar daxildir:

• Baş ağrısı
• sərt boyun
• qarışıqlıq
• tarazlığın itirilməsi
• hərarət
• əzələ ağrıları və konvulsiyalar

Bu simptomlardan hamilə qadınlar ümumiyyətlə qızdırma və ümumi ağrılarla qarşılaşırlar.

Bu simptomlardan birini hiss edirsinizsə, bu yaxınlarda yediyiniz yemək barədə düşünün. Listeria ilə əlaqəli olduğunuzu düşünürsənsə dərhal həkiminizlə əlaqə saxlayın.

Fəsadlara aşağıdakılar aid edilə bilər:

• səhv düşmə
• doğuş
• vaxtından əvvəl doğuş
• infeksiyanın körpənizə ötürülməsi

Hamiləlik dövründə qarşısını almaq üçün qidalar

Mayo Klinikasına görə, hamilə qadınlar aşağıdakı qidalardan qaçınmalıdır:

• qılınc balıq və köpək balığı kimi müəyyən dəniz məhsulları
• pasterizə edilməmiş süd məhsulları
• yuyulmamış meyvələr və tərəvəzlər
• isti itlər və nahar et

Bu qidalar listeria riskini daşıyır. Yuxarıda sadalanan dəniz məhsullarının növləri civə baxımından da yüksəkdir.

Hamilə qadınlara gündə 200 milliqramdan (mq) artıq kofein qəbul etməməsi tövsiyə olunur, çünki plasentanı keçə bilər və körpənizin ürək atışına təsir edə bilər.

Alkoqoldan da çəkinməlisiniz. Hamiləlik dövründə içki içən qadınlarda doğuş və doğuş dərəcəsi daha yüksəkdir. Körpənizi doğuş qüsurları riski altına qoyursunuz.

Hamiləlik dövründə bitki çayları ilə əlaqədar araşdırmalar qarışıqdır, buna görə onları içmədən həkiminizlə söhbət etmək yaxşıdır.

Yeməkdən əvvəl həmişə meyvə və tərəvəzlərinizi yaxşıca yuyub təmizlədiyinizə əmin olun. Təhlükəsiz qida hazırlığı qaydalarına əməl edin.

Çiy balıq, qapalı ət və quş əti və xam və ya axan yumurta yeməyin.

Detallara bir az diqqət yetirməklə, sevdiyiniz yeməklərdən ləzzət ala bilərsiniz. Məsələn, bəzi hallarda isti itlər və digər nahar yeməklərini yeyə bilərsiniz. Hər hansı bir listeriyanı öldürmək üçün buxarlanana qədər bişmiş olduğundan əmin olun.

Ricotta təhlükəsizdirmi?

Bu sualın cavabı ən sevdiyiniz markanın etiketini oxumaq qədər sadə ola bilər. Baqqal mağazasında tapa biləcəyiniz ricotta pendirinin çoxu pasterizə edilmiş süddən hazırlanır.

Pasterizasiya, infeksiyaya səbəb ola biləcək listeria kimi zərərli bakteriyaları məhv etmək üçün mayelərin və qidaların isidilməsi prosesidir. Bu, çox rikotanın hamiləlik dövründə yemək təhlükəsiz olduğunu göstərir.

Digər pendirlər təhlükəsizdirmi?

Qarşısını almaq istədiyiniz pendirlər var. Bunlara Brie, Camembert kimi ağ rəngli yumşaq pendir və bəzi keçi pendir növləri daxildir. Yumşaq mavi pendirlərdən də uzaq durun.

Bu pendirlər bişirildiyi təqdirdə yeyə bilərsiniz, ancaq daha ətraflı məlumat üçün həkiminizlə danışın.

Rikotta əlavə olaraq, hamiləlik dövründə yemək üçün təhlükəsiz hesab edilən digər pendirlər:

• kəsmik
• mozzarella
• feta
• Krem pendir
• paner
• sərt keçi pendiri
• işlənmiş pendirlər

Pendir qablaşdırmasında həmişə "pasterizə edilmiş" sözünə baxın. Etiketdə bu sözü gördükdə yemək təhlükəsizdir.

Doktorunuzu nə vaxt çağıracağınız

Hamiləlik dövründə yemək üçün təhlükəsiz bir şey olduğundan hələ də əmin deyilsinizsə, həkiminizdən soruşun.

Hamiləliyin 40 həftəsində eşitəcəyiniz çox sayda qayda və təklif var. Bir hamiləlik dövründə izlədiyiniz məsləhət sonrakı ilə dəyişdirilə bilər.

Listeria ilə əlaqəli ola biləcəyinizdən və ya qidadan qaynaqlanan xəstəlik əlamətləri olduğundan narahat olsanız, həkiminizlə əlaqə saxlayın. Özünüzün və körpənizin sağlam olduğundan əmin olmaq üçün tez bir müayinədən keçmək heç vaxt acıqlanmaz.

Çəkmə

Rikotta pendirini çağıran bir çox dadlı resept var. Onu ravioli və ya manikotlu içinə doldurub, üstünə pizza atdıra və ya hətta az yağlı bir desert üçün şirin bir şey ilə qarışdıra bilərsiniz.

Rikotta pendiriniz pasterizə edilmiş süddən hazırlanırsa, hamiləlik dövründə diyetinizə daxil etməyin heç bir ziyanı yoxdur.