Bal Xardal Sağlamdırmı? Bilməli olduğunuz şey budur

MəZmun

• Nəticə "bal xardal sağlamdırmı?"
• Üçün nəzərdən keçirin

Ədviyyat koridorunda gəzin və tezliklə çox şeyin olduğunu başa düşəcəksiniz (və mən demək istəyirəm ki, loooo) müxtəlif növ xardallardan. Qidalanma etiketlərinə daha yaxından baxın və aydındır: bütün xardallar bərabər yaradılmır. Və bu xüsusilə bal xardalına gəldikdə doğrudur.

"Yağsızdan yağlıya qədər çoxlu seçim var" deyir Cynthia Sass, R.D. "Ancaq hər iki halda da qidalanma baxımından düz və ya ədviyyatlı xardaldan uzaqdır."

"Bal xardal sağlamdırmı?" Sass, 2 xörək qaşığı porsiyon başına təxminən 50 kalori olan yağsız bal xardalının da çoxunun kalorisiz olduğu ədviyyatlı və sarı xardallara nisbətən daha yüksək kalorili olduğuna diqqət çəkdi. Bəzi ədviyyatlı və Dijon xardallarının 2 xörək qaşığı içərisində 30-a qədər kalori var, amma Sass qeyd edir ki, sendviçdə bu qədər istifadə etməyəcəksiniz: "Bir az ləzzət baxımından uzun bir yol gedir". (Hər gün mağazadan alınan bu 10 DIY çeşidinə baxın.)

Tam yağlı ballı xardal, yalnız yağ tərkibinə görə deyil, yağsızdan daha çox zərərlidir. "Tam yağlı bal xardallarının təxminən 120 kalori, 11 qram yağ (2 qaşıqda) var və tərkibində adətən baldan daha yüksək olan yüksək fruktoza qarğıdalı şərbəti var" deyir Sass. (Müqayisə üçün, mayonez, 2 yemək qaşığı xidmət başına təxminən 180 kalori və 20 qram yağ olan ədviyyat variantlarının ən zənginidir.)

Eynilə, bir çox bal xardalına da şəkər və ya daha dəqiq desək, şəkər əlavə olunur. Qidalanma dünyasında bir nömrəli ictimai düşmən, çox şirin şeylər ürək xəstəliyi və diabet kimi xəstəliklər riskini artıra bilər. Bu şansları azaltmağın asan yolu? Bal bağırsağı (bağışlayın!) Kimi əlavə şəkərlərlə doldurulmuş məhsulları bağlamaq və meyvələr kimi təbii şirin yeməklərdən düzəltmək. (Biraz inspo lazımdır? İşdə real qadınlar gündəlik şəkər qəbulunu necə idarə edir.)

Sass, bal xardalını adi xardal ilə əvəz etməklə əlavə sağlamlıq faydalarını əldən verə biləcəyinizə dair xəbərdarlıq edir: "Əsl xardal brokoli və kələmdəki kimi xərçənglə mübarizə aparan fitokimyəvi maddələr ehtiva edir." (Əlaqəli: Hamı haqqında danışmağa davam edən bu fitonutrientlər nədir?)

Nəticə "bal xardal sağlamdırmı?"

Bəli və ya yox qərarını axtarırsınızsa, "bal xardalına verdiyim səs heç bir şey deyil" deyir Sass. ya da başqa yerdə kəsin." Və minimal tərkibli birini axtarın: ideal olaraq, sadəcə xardal toxumu, bal, sirkə və bəlkə də bir az yağ və duz. (Növbəti: Hər şeyə qoymaq istəyəcəyiniz Sağlam Mash-Up Sousu Reseptləri)

Üçün nəzərdən keçirin