Switchel-i sınadım və bir daha heç vaxt enerji içkisi içməyəcəyəm

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

Yerli fermerlər bazarına və ya məhəllə hipsterləri üçün tez -tez ziyarət edirsinizsə, çox güman ki, səhnədə yeni bir içki gördünüz: switchel. İçkinin tərəfdarları faydalı maddələrə and içirlər və əslində hiss etdiyi qədər dadlı olan sağlam bir içki kimi alqışlayırlar.

Switchel alma suyu sirkəsi, su və ya seltzer, ağcaqayın siropu və zəncəfil kökünün qarışığıdır, buna görə də bəzi böyük sağlamlıq faydalarına malikdir. Ən ciddi susuzluğu belə yatırmaq üçün təsirli bir qabiliyyətin ötəsində, fərqli maddələr bu içkini sağlamlıq üçün bir nöqtəyə çevirmək üçün birlikdə işləyir: Zəncəfil iltihab əleyhinə təsir göstərir, alma sirkəsi yüksək sirkə turşusu ehtiva edir. vücudunuzun vitamin və mineralları daha tez mənimsəməsi və sirkə və ağcaqayın siropu kombinasiyası qan şəkərinizi sabitləşdirməyə kömək edə bilər. Ancaq tökməyə başlamazdan əvvəl şəkərin tərkibini qeyd etmək vacibdir - xoş ətirli dadına baxmayaraq, içkinin ağcaqayın şərbətindən istifadəsi, partiyaya nə qədər qoyduğunuzu izləməkdə diqqətli olmasanız, şəkərin səviyyəsinin yüksəlməsi deməkdir. və ya nə qədər əvvəlcədən hazırlanan qarışıqları istehlak edirsiniz.

New Yorkdakı Little Pancar aşpazı Franklin Becker, bu yaxınlarda menyusuna iki fərqli növ şalter əlavə etdi. "Kulinariya nöqteyi-nəzərindən o, həyəcan verici - yumşaq şirin, turşulu və susuzluğu yatırır" deyir. "Sağlamlıq nöqteyi-nəzərindən bir araya gələn bütün maddələr immunitet sistemini gücləndirir və orijinal Gatorade kimi aktiv həyat tərzi üçün lazım olan elektrolitlərlə təmin edir." (Enerji İçkilərinin Ürək Sağlamlığınızı Tanklandıra biləcəyi xəbəri ilə, istehsal olunan alternativlərdən uzaq durmağın daha çox səbəbi var.)

Switchel bir vaxtlar müstəmləkə fermerlərinin pəhrizində əsas element olsa da, mağazada satın alınan çeşid indi Whole Foods və xüsusi bazarlar kimi mağazaların rəflərində yer alır. Özünüzü DIY-ə hazır hiss edirsinizsə, bunu özünüz etmək də asandır.

Həmişə gündə dörd fincana deyil, iki fincana güvənməyin yollarını axtaran bir qəhvə bağımlısı olaraq, sağlam bir kofein alternativi olaraq switchel'in küçə krediti ilə maraqlandım. Bunu nəzərə alaraq bir həftə ərzində hər gün switchel içmək qərarına gəldim. Metodologiya sadə idi: həm evdə, həm də mağazada satın alınan bir versiyanı sınayardım, adi soyuq dəmdən qurtardım və hər gün ərzində enerji səviyyəmi izləyərdim.

Evdə hazırlanan versiya üçün, həmişə etibarlı olan bir resept götürdüm Nuş olsun. Əsasən təzə zəncəfil, alma sirkəsi, ağcaqayın siropu və seçdiyiniz su və ya soda soda istifadə edərək içkinin sadə köklərinə olduqca sadiq qalır. Bir az parlaqlıq əlavə etmək üçün limon və ya əhəng suyu və nanə budağı əlavə etməyi məsləhət görürlər. Təsəvvür etdiyiniz kimi, hər bir inqrediyenti ərzaq mağazasında tapmaq asan idi. Hazırlıq tam zəhmət tələb etməsə də, zəncəfilin suyu içmək bir az vaxt aldı. Araşdırma naminə bir dəstəni adi su ilə, digərini isə köpüklü dostu olan soda ilə hazırladım. Soyuducuda hər iki kavanozu yaxşıca soyuduqlarından əmin olmaq üçün bir gecədə qoydum (isti ağcaqayın siropu, isti içkidə olduğundan pancake üzərində daha yaxşı səslənir ...).

Ertəsi gün səhər ilk dad sınağının vaxtı gəldikdə, dərhal soyuducudan gələn möhtəşəm qoxunu hiss etdim-payız və bahar qoxularının bir uşağı olsaydı, belə olardı. Hər birindən bir az buz tökdüm və əlavə olaraq daha təzə nanə əlavə etdim. İçkini təsvir etmək üçün yalnız bir söz işlədə bilsəm, təravətləndirici olardı. Amma jurnalistika naminə bir neçə sözüm var: zəncəfil ağcaqayın şərbətinin şirinliyini balanslaşdıran ciddi bir zing yaradır, alma suyu sirkəsi isə qarışığa bir az acılıq gətirir. Hamısı birlikdə ləzzət dolu bir ləzzət əldə edəcəksiniz. Su əsaslı yudumlardan zövq aldığım halda, soda soda istifadəsi mənim üçün bir az hamarlaşdı və mədəni sakitləşdirən bir vasitə kimi dəyərini artırdı (üstəlik, mövsümi bir kokteyl üçün bir az burbon və ya viski ilə əla olardı) !).

Səhər saatlarında içki içmək mənim gündəlik kubokumun əvəzedicisi olmasa da, bu gün metabolizmimi və vücudumu canlandıraraq səhərlər sistemimə bir atlama kimi gəldi. Güc mənim ən çox sevdiyim qəhvə qarışığı qədər davam etmədi, lakin bu, daha az titrəməyə səbəb oldu və müqayisə edilə bilən bir fincandan sonra mənə adi haldan daha çox diqqət yetirməyə imkan verdi.

Mağazada satın alınan variantların müqayisə edilə biləcəyini düşündüm. Bir az araşdırma aparıb CideRoad Switchel adlı bir marka ilə rastlaşdım. Əlavə bir ləzzət elementi istəsəniz, ənənəvi tonik-qamış şərbəti və yabanmersini və ya albalı suyuna "özəl bir riff" əlavə etdikləri üçün onların resepti məni cəlb etdi.

Onların ətirli versiyalarını bəyəndim. Meyvə şirəsinin əlavə edilməsi içkinin turşuluğunu bir qədər aşağı saldı, belə ki, daha çox Gatorade dadına baxdı. Orijinal həqiqətən zövqlü olsa da, bir dəfə meyvə infuziyalarını sınadıqda, meyvəli yaxşılığın bu əlavə sarsıntısına can atırdım və günortadan sonra bir az yemək üçün içirdim. Bu, fantastik idi - dad beynimi gecə 3-ə qədər dolaşmaqdan saxladı. qəlyanaltı və elektrolitlər, bəzən günortadan sonra kofein ilə gələn sarsıntılar olmadan mənə bir qədər enerji verdi. (Ancaq qəlyanaltı etmək məcburiyyətindəsinizsə, Günortadan sonra çökməni aradan qaldıran bu 5 Ofis Dostu Qəlyanaltıdan birini sınayın.) Dedi ki, bir anda yalnız bir şüşə yarısını içməyi məsləhət görürəm. Hər şey 34 qram şəkər ehtiva edir və özünüzü yarıda kəsməyin məhrumiyyətə yaxın bir şey olmadığını söyləyəndə mənə etibar edin.

Keçid həftəsinin sonunda dəlili başa düşməyə başladım. Gündəlik rutinimə daxil etdiyim bir şey olmasa da, mənasız bir ada sahib bu içki, enerji səviyyənizi turboşarj etmək və bunu edərkən özünüzü yaxşı hiss etmək üçün əyləncəli bir yol olaraq əlbəttə ki, çox böyük cazibəyə malikdir. Növbəti dəfə özünüzü baqqal mağazasında içki keçidində görürsünüzsə, Gatorade -dən çıxın və bunun əvəzinə bütün bu təbii variantları hazırlayın.

Üçün nəzərdən keçirin