Qarpızı necə seçmək olar: 6 faydalı məsləhət

MəZmun

• 1. Vahid bir forma axtarın
• 2. yuxarı qaldırın
• 3. Sahə nöqtəsini yoxlayın
• 4. Tıqqıltı texnikası
• 5. Möhkəmliyini qiymətləndirin
• 6. Quyruğu yoxlayın
• Zədələnmiş və ya korlanmış bir qarpızı necə tapmaq olar
• Alt xətt

Parlaq qırmızı və ağız suyu ilə qarpız, qidalandırıcı, sıx bir meyvədir, aşağı kalorili qəlyanaltı edir (1).

Yetkin olanda, ürək xəstəliklərindən, diabetdən və bəzi xərçəng növlərindən qorunmaq kimi bir sıra sağlamlıq faydaları ilə əlaqəli likopen də daxil olmaqla, təbii antioksidanların böyük bir mənbəyini təmin edir (1, 2, 3, 4, 5).

Bir qarpızın bişmiş olub olmadığını bilməyin ən yaxşı yolu qırmızı ətini dadmaq və ya yoxlamaq olsa da, ümumiyyətlə bu yalnız satın alındıqdan sonra mümkündür.

Əvvəlcədən kəsilmiş məhsullara getmək istəmirsinizsə, görünüşünə əsasən şirin və şirəli bir qarpız seçmək olduqca çətin ola bilər.

Evdə ləzzətli bir qarpız almağınıza kömək edən 6 ipucu.

1. Vahid bir forma axtarın

Qarpızlar dəyirmi ovaldan uzananadək dəyişən müxtəlif ölçü və formalarda olur. Hamısı yaxşı bir seçim ola bilər.

Hansı birini seçsəniz, möhkəm və simmetrik bir forma sahib olanlara yapışın və nizamsız bükülmə, əyri və ya kəsik olanlardan çəkinin.

Düzensizliklər qarpızın uyğun olmayan miqdarda su aldığını və ya düzgün tozlanmadığını göstərə bilər. Digər tərəfdən, kəsiklər və ya dişlər həşərat və ya göbələklərin mövcudluğuna işarə edə bilər (6).

Dəyirmi, oval və ya uzanan bir qarpız seçməyinizdən asılı olmayaraq, bükülmədən və kəsilmədən simmetrik və vahid bir formaya sahib olduğundan əmin olun.

2. yuxarı qaldırın

Şirin və yetişmiş bir qarpız ölçüsünə görə ağır hiss etməlidir. Bu ümumiyyətlə su ilə dolu və buna görə şirəçəkən deməkdir.

Əslində, su və lif tərkibi qarpız da daxil olmaqla meyvələrdə sağlam bir çəki təyin etdiyi görünür.

Qarpız 91% su - adını izah edən bir xarakterikdir. Qarpız kimi su ilə zəngin qidaları yemək daha az kalori istehlak edərkən daha çox xidmət hissi qazanmağa kömək edir (8).

Bir qarpız seçərkən ölçüsünə görə ən ağır hiss olunanı götürün.

3. Sahə nöqtəsini yoxlayın

Bir qarpızı alt-üst çevirsəniz, tarla və ya yer ləkəsi olaraq bilinən bir sarı nöqtə tapmalısınız.

Bu nöqtə qarpızın yığılmadan əvvəl yerdə dayandığını göstərir.

Böyük, sarı bir ləkə, üzümün yetişməsinə daha çox vaxt sərf etdiyini və daha şirin olmalı olduğunu göstərir.

Əksinə, daha ağ nöqtə onun çox qısa müddətdə seçildiyini və ən yüksək yetkinliyə çatmadığını göstərir. Qarpız məhsuldan sonrakı yetişməyə davam etmədiyindən, daha ağ nöqtəli bir qarpız seçməyiniz, çox güman ki, düz ətirli bir qarışıqla başa çatacaq deməkdir (6).

Qarpızın ətrafını çevirin və üzümün ən yüksək yetkinliyə çatdığını göstərən sarı bir nöqtə axtarın. Ağ ləkəsi olanlardan çəkinin.

4. Tıqqıltı texnikası

Yetkinliyi yoxlamaq üçün başqa bir yol qarpızın vurduğuna və ya vurduğuna görə səsidir.

Bu üsul subyektiv olsa da, qarpız həvəskarları arasında çox populyardır.

Əslində, populyarlığı tədqiqatçılara yetkinliyin aşkarlanmasına kömək etdiyi sübut edilmiş bir vibrasiya təhlili hazırlamağa səbəb oldu (9).

Yetişmiş bir qarpızın əli və ya yumruğu ilə atdığınız zaman bir qədər tenoraya bənzəyən dərin bir səs olmalıdır. Boş və ya düz bir səs varsa, ehtimal ki, artıqdır (6).

Bir qarpızı əlinizlə və ya yumruğunuzla vurmağa çalışın. Yetişmiş bir dərin səs verir, həddindən artıq olanda isə boş və ya düz səslənir.

5. Möhkəmliyini qiymətləndirin

Bir qarpızın möhkəmliyini yoxlamaq, cildin və ya dərinin müqavimətinə aiddir (6).

Yetişmiş bir qarpızın sıxıldığı zaman asanlıqla vermədiyi qalın bir qabıq olmalıdır. Edilənlər ümumiyyətlə çoxdur.

Əlavə olaraq, eskizinizlə cızırsınızsa, onu kəsə bilməməlisiniz.

Yetişmiş bir qarpız, təzyiq verməyən və asanlıqla cızılmayan möhkəm bir qabıq olmalıdır.

6. Quyruğu yoxlayın

Bir qarpızın quyruğu meyvə yığıldıqdan sonra qalan kök parçasına aiddir.

Su və böyüməsinə imkan verən qida maddələrini nəql edərək, bitki yarpaqlarını, çiçəklərini və meyvələrini kökləri ilə birləşdirir.

Yaşıl bir sap, ümumiyyətlə qarpızın çox erkən yığıldığını və hələ böyüdüyü üçün yetişməyəcəyini göstərir. Əksinə, qurudulmuş bir kök yetişmiş bir qarpıza işarə edir.

Bir qarpızın quyruğu biçildikdən sonra bağlanan bir kök parçasıdır. Quru bir sap ümumiyyətlə yetişmiş bir qarpız olduğunu göstərir.

Zədələnmiş və ya korlanmış bir qarpızı necə tapmaq olar

Zədələnmiş və ya korlanmış qarpız yemək təhlükəsiz olmaya bilər.

Aşağıdakı əlamətlər bir qarpızın qarşısını almaq lazım olduğunu müəyyənləşdirməyə kömək edə bilər (6, 10):

• Tünd rəngli ləkələr. Bu ləkələr göbələk və ya bakteriya varlığını göstərə bilər.
• Suda isladılmış əti. Bu vəziyyətdə qarpızın əti parçalanmağa, sızmağa və qaranlıq olmağa başlayır. Bu su və ya mantar infeksiyası ilə bir oversaturasiya səbəb ola bilər.
• Hədəf çoxluğu. Bunlar bir virus səbəb olduğu düşünülən hədəfə bənzər bir konfiqurasiyadır.
• Rind qurd yaralanması. Bu zədə özünü nizamsız ağ rəngdən açıq qəhvəyi rəngə bənzəyir və böcəklərin qidalanması nəticəsində ola bilər.
• Daxili ləkələr. Bu, qabığın daxili tərəfindəki tan və ya qəhvəyi quru toxuma ilə xarakterizə olunan bakterial bir xəstəlikdir.
• Turş və ya dolğun bir qoxu. Bunlar ətin mayalanmağa başlandığını göstərən fərqli qoxu növləridir.

Zədələnmiş və ya korlanmış qarpız yemək təhlükəsiz olmaya bilər. Bəzi əlamətlərə qaranlıq ləkələr, yırtıq xəsarətləri və yaramaz bir qoxu əlavə etməyinizə diqqət etməlisiniz.

Alt xətt

Şirin və yetişmiş bir qarpız seçmək çətin ola bilər.

Qarpızın yetkinliyini təyin edərkən şirin bir dad və qırmızı ət kimi daxili göstəricilər yeganə müəyyən amildir.

Ancaq bəzi xarici əlamətlər yetişmiş olanları yetişməmiş, yetişməmiş və ya korlanmışlardan fərqləndirməyə kömək edə bilər. Bunlara qovun çəkisi, səs və cılız görünüşü daxildir.

Yuxarıdakı bəzi tövsiyələrə əməl edərək, növbəti dəfə canlandırıcı, sağlam bir müalicə üçün ovda olarkən mükəmməl qarpız ala bilərsiniz.