5 Diabet dostu tərəvəz şorbası tərifləri

MəZmun

• Baxış
• Mərakeş mərci şorbası
• Köklü balqabaq şorbası
• Yavaş ocak toyuq-tortilla şorbası
• Kale arpa şorbası
• Brokoli ispanaq quinoa şorbası
• Qaçaq

Baxış

Şorba hazırlamaq üçün asan hazırlanan yeməkdir və diyetinizə bir az qidalı və lif dolu tərəvəz əlavə etmək üçün əla bir yoldur. Diabetli insanlar üçün nə qədər tərəvəz yeyə bilsəniz, bir o qədər yaxşıdır. Tərəvəz, vücudunuzun antioksidanlar, vitaminlər, minerallar və hətta lif kimi çox sayda yaxşı maddələrlə doludur. Bir çox tərəvəzin tərkibində kalori və karbohidrogen də azdır, bu diabetli insanlar üçün vacibdir.

"Diyabetli insanlar üçün diqqət nişastalı sortların əvəzinə nişastalı olmayan tərəvəzlərə yönəldilməlidir, çünki nişastalı tərəvəzlərdə hər qram karbohidrat daha çoxdur" dedi bistroMD-də diyetisyen Sarah Hallenberger.

Qarğıdalı, noxud və kartof kimi qidalara güvənmək əvəzinə mümkün olduqda diyetinizə yarpaqlı göyərti, yaşıl lobya, badımcan, göbələk və ya bibər kimi qidaların əlavə edilməsi deməkdir. Dedi ki, lobya və mərcimək karbohidratlar üçün əla seçimdir. Bunun səbəbi, lif çox yüksək olduğuna, həzm etmədiklərinə və digər karbohidratlarla müqayisədə qan şəkərinə yüngül təsir göstərdiyinə görədir.

Budur paylaşmaq üçün kifayət qədər tərəvəz və ləzzətlə dolu beş şorba.

Mərakeş mərci şorbası

Bu mərcimək əsaslı şorba yalnız yağda az deyil, lif və zülal baxımından da yüksəkdir. Mərciməklər də bu vitamin və mineralların yaxşı bir mənbəyidir:

• folat
• dəmir
• fosfor
• kalium

Bir xidmət yalnız 27 qram karbohidrat ehtiva edən 1/4 fincan. Karbohidratın miqdarını daha da azaltmaq istəsəniz, şorbanın bir hissəsini kəsin və ona qarışdırılmış tünd, yarpaqlı göyərti və ya salat əlavə edin.

Resepti EatingWell-dən əldə edin.

Köklü balqabaq şorbası

Bu şorba üçün bir böyük qazanma, onun əsas tərkib hissəsi, A vitamini ilə doldurulmuş butternut balqabağı, bəzi digər tərəvəzlərə nisbətən karbohda daha yüksəkdir, buna baxmayaraq bu şorba ilə yanaşı nə istehlak etdiyinizi də unutmayın. Bir qızardılmış toyuq göğsü və ya protein ilə yüklənmiş daha aşağı karbalı salat ilə cütləşdirməyi düşünün. Bunu südsız bir şorba etmək üçün hindistan cevizi südünün yarısını yarıya endirin.

The Comfort Mətbəxində reseptə baxın.

Yavaş ocak toyuq-tortilla şorbası

Hər qramda 26 qram (g) protein və 18 q carbs olan bu şorbaya ləzzət yüklənir. Həm də bu tərəvəzlərlə doludur:

• bibər bibəri
• pomidor
• yaşıl lobya
• sarı squash
• yaşıl çilçıraqlar

Tortilla çiplərinin tərəfini atın və xama kimi yüksək kalorili yağları seyr edin. Natrium miqdarını azaltmaq üçün aşağı natrium toyuq ehtiyatını axtarın. Daha çox tərəvəz yaxşılığı üçün bir yan salat ilə xidmət etməyə çalışın.

Resepti Ölkə Yaşayışından əldə edin.

Kale arpa şorbası

Arpa bu şorbaya ürəkaçan, qozlu bir dad verir. Zülal və lif baxımından yüksək deyil, İngilis Qidalanma Jurnalında son araşdırma göstərdi ki, arpa qan şəkəri səviyyəsini və diabet riskini daha da yaxşılaşdıra bilər. Arpa eyni zamanda ucuzdur və bütün taxılların ən aşağı glisemik indekslərindən biridir, 25 baldır. Yeməyi balanslaşdırmaq üçün bu şorbanı bişmiş nişastalı olmayan tərəvəzlərin bir hissəsi ilə bişirin.

Təmiz yeməkdə reseptə baxın.

Brokoli ispanaq quinoa şorbası

Quinoa diabetli insanlar üçün əla seçimdir. Zülal və lifə malikdir və daha çox işlənmiş ağ taxıldan daha uzun olmağınıza kömək edəcəkdir. Bundan əlavə, Quinoa, 2-ci tip diabetinizi idarə etməyə kömək edə bilər, Medicinal Food jurnalında dərc edilmiş bir araşdırmaya görə. Bu resept lif və yaşıl tərəvəzlərdən olan antioksidanlar ilə doldurulur. Natrium qəbulunun azaldılması üçün duzun miqdarını iki dəfə azaldın.

Wendy Polisi reseptini əldə edin.

Qaçaq

Şorba yaxşı yemək və qan şəkərinizi nəzarət altında saxlamaq üçün dadlı, ucuz bir yol ola bilər. Əksər şorba yaxşı saxlayır və əlavə yemək qanda qlükoza səviyyənizi nəzarət altında saxlamağa kömək edəcək bir neçə gün sürətli yemək verə bilər.

Olur

• Yaşıl lobya, yerkökü və göbələk kimi qeyri-nişastalı tərəvəzlər və ya lobya, arpa və quinoa kimi diabetə qarşı nişasta olan şorba axtarın.
• Hər xidmətdə 30 qramdan az karbohidrat olan şorbalar ən yaxşı seçimdir.
• Şorba ilə birlikdə qovrulmuş nişastalı olmayan tərəvəzlərin və ya tünd yaşıl salatların bir hissəsinə xidmət edin.

Don'ts

• Qarğıdalı, noxud və ya kartof kimi çox nişastalı tərəvəzli şorbalar qan qlükozasını qaldıra bilər.
• Donuz, cips, pendir və ya xama kimi yüksək kalorili yağlardan çəkinin.