C vitamini artırmaq üçün sitrus meyvəsi ilə necə bişirilir

MəZmun

• Bir Vinaigrette silkələyin
• "Margarita" ovuşdurun
• Şorbanıza bir Twist verin
• Şirin-Turş Salsa yaradın
• Ən Sevdiyimiz Sitrus Tapıntılarını Alın
• Üçün nəzərdən keçirin

Sitrus meyvələrinin hiti parlaqlıq və tarazlıq əlavə etmək üçün aşpazın gizli silahıdır və mövsümdə müxtəlif çeşidləri ilə indi təzə ləzzətlə oynamaq üçün mükəmməl vaxtdır. Sakramento, Kaliforniyadakı Grange Restaurant & Bar-ın baş aşpazı Oliver Ridgeway deyir ki, şirin-tart dadı və turşuluğu digər inqrediyentləri gücləndirir, nəticədə ortaya çıxan yeməyi daha qalın və mürəkkəb edir. (Bu sağlam sitrus meyvələri şirniyyatlarını sınayın.) Limon və əhəng əla qida məhsullarıdır, amma pomelos, qan portağalı, tangelos və digərlərini unutmayın. Hər biri müxtəlif ləzzətli notlar və bir doza C vitamini təqdim edir. Ridgeway qabığından tutmuş şirəyə qədər bütün meyvələrdən istifadə etmək üçün innovativ yollar tapmağı xoşlayır. Oxuyun və özünüz üçün kəşf edin.

Bir Vinaigrette silkələyin

Pomelo, qreypfrut və ya tangelo suyunu kiçik soğan, zeytun yağı, təzə portağal suyu və limon suyu, limon qabığı, bir az ağ şərab sirkəsi və duz və istiot ilə dadmaq üçün qarışdırın. (Əlaqədar: Bu qışda sitrus meyvələrindən həzz almağın dadlı yolları)

"Margarita" ovuşdurun

Ziyafətə hazır somon yeməyi üçün əhəng qabığını yer keşnişi, xardal toxumu və kimyon toxumu, bir çipotle adobo sousu, doğranmış cilantro, duz və tekila ilə birləşdirin və ızgara və ya bişirmədən əvvəl yumruğa sıxın.

Şorbanıza bir Twist verin

Ləzzəti yüksəltmək üçün kartof pırasa şorbasına Buddanın əl sitronunun ləzzətini əlavə edin və ya onu cəfəri və sarımsaq ilə birləşdirərək Toskana tipli lobya şorbasına səpmək üçün qremolata hazırlayın. (Başqa bir seçim: bu Yunan limonlu quinoa şorbası)

Şirin-Turş Salsa yaradın

Bir portağal və bir Meyer limonunun ətini doğrayın və doğranmış qızıl və qırmızı çuğundur, doğranmış bibər, kişniş, duz, əhəng suyu, arpacıq və sızma zeytun yağı ilə qarışdırın. Fiş ilə xidmət edin.

Ən Sevdiyimiz Sitrus Tapıntılarını Alın

Casablanca Market Moroccan konservləşdirilmiş limon (6 dollar; worldmarket.com) şorba və soslardan ətə qədər hər şeyi ləzzətləndirəcək. Qızardılmış tərəvəz, balıq və ya toyuq üçün şoraba O qan portağal zeytun yağı ilə işıqlandırın (19 dollar; surlatable.com). Və ya salatın üstünə sürün. Meyvənin ləzzətindən hazırlanan və şəkər əlavə etmədən təravətləndirici bir təsir üçün Matt Amcanın üzvi qreypfrut probiotik suyunu (3 dollar; baqqal mağazaları) yudumlayın. Şirin və ətirli, əsas əhəngdə olan Kite Hill sənətkar badam südlü qatıq ($2; instacart.com) ənənəvi becərmə prosesi sayəsində süddən hazırlanan növ kimi qaymaqlıdır.

Üçün nəzərdən keçirin