Bir fincan qəhvədə nə qədər kofein var? Ətraflı bir bələdçi

MəZmun

• Kafein tərkibini hansı amillər təsir edir?
• Bir fincan qəhvədə nə qədər kofein var?
• Dəmlənmiş Qəhvə
• Espresso
• Espresso əsaslı içkilər
• Ani Qəhvə
• Decaf Qəhvə
• Qəhvənin təəccüblü faydaları
• Ticarət markaları daha çox kofeinlidirmi?
• Starbucks
• McDonald's
• Dunkin Donuts
• Kofein Narahat Olmalı Nələrdir?

Qəhvə kofeinin ən böyük pəhriz mənbəyidir.

Ortalama bir fincan qəhvədən 95 mq kofein almağı gözləyə bilərsiniz.

Bununla birlikdə, bu miqdar müxtəlif qəhvə içkiləri arasında dəyişir və demək olar ki, sıfırdan 500 mq-a qədər ola bilər.

Bu, müxtəlif növ və markalı qəhvələrin kofein tərkibinə dair ətraflı bir təlimatdır.

Kafein tərkibini hansı amillər təsir edir?

Qəhvədəki kofein miqdarı bir çox amillərdən asılıdır, məsələn:

• Qəhvə lobya növü: Təbii olaraq fərqli miqdarda kofein ehtiva edən bir çox qəhvə lobya növü mövcuddur.
• Qovurma: Daha qaranlıq qızartmalar daha dərin bir ləzzətə sahib olsa da, daha qarışıq olan qızartmalardan daha çox kafein var.
• Qəhvə növü: Kafein tərkibi müntəzəm olaraq dəmlənmiş qəhvə, espresso, hazır qəhvə və qəhvəyi qəhvə arasında əhəmiyyətli dərəcədə dəyişə bilər.
• Xidmət ölçüsü: “Bir fincan qəhvə” 30–700 ml (1–24 oz) arasında dəyişə bilər və bu, ümumi kofein tərkibinə böyük təsir göstərir.

Kafein tərkibinə qəhvə paxlası növü, qızartma tərzi, qəhvənin necə hazırlandığı və xidmət ölçüsü təsir göstərir.

Bir fincan qəhvədə nə qədər kofein var?

Kofein tərkibinin əsas təyinatçısı içdiyiniz qəhvənin növüdür.

Dəmlənmiş Qəhvə

Dəmləmə ABŞ-da və Avropada qəhvə hazırlamağın ən yaygın yoludur.

Adi qəhvə olaraq da bilinən dəmlənmiş qəhvə, ümumiyyətlə filtrdə olan üyüdülmüş qəhvə lobyalarına isti və ya qaynar su tökərək hazırlanır.

Bir fincan dəmlənmiş qəhvədə (8 oz) təxminən 70-140 mq kofein və ya orta hesabla təxminən 95 mq (, 2) var.

Espresso

Espresso, az miqdarda isti su və ya buxarla incə üyüdülmüş qəhvə dənələri vasitəsilə məcbur edilir.

Espresso həcmi başına adi qəhvədən daha çox kofeinə sahib olsa da, adətən porsiyon başına daha az miqdarda olur, çünki espresso porsiyonları kiçik olur.

Bir atış espresso ümumiyyətlə təxminən 30-50 ml (1-1.75 oz) təşkil edir və təxminən 63 mq kofein () ehtiva edir.

Buna görə ikiqat espressonun bir çəkisi təxminən 125 mq kofein ehtiva edir.

Espresso əsaslı içkilər

Bir çox populyar qəhvə içkisi, müxtəlif növ və miqdarda süd ilə qarışdırılmış espresso çəkilişlərindən hazırlanır.

Bunlara lattalar, kapuçinolar, macchiatos və Americanos daxildir.

Süddə əlavə bir kofein olmadığı üçün bu içkilər düz espresso ilə eyni miqdarda kofein ehtiva edir.

Tək (kiçik) orta hesabla 63 mq kofein, ikiqat (böyük) təxminən 125 mq kofein ehtiva edir.

Ani Qəhvə

Hazır qəhvə dondurulmuş və ya spreylə qurudulmuş dəmlənmiş qəhvədən hazırlanır. Ümumiyyətlə suda həll olan böyük, quru parçalarda olur.

Hazır qəhvə hazırlamaq üçün bir və ya iki çay qaşığı quru qəhvəni isti su ilə qarışdırmaq kifayətdir. Hər hansı bir dəmləməyə ehtiyac yoxdur.

Ani qəhvədə ümumiyyətlə adi qəhvədən daha az kofein olur, bir fincanda təxminən 30-90 mq () olur.

Decaf Qəhvə

Adı aldadıcı olsa da, kafessiz qəhvə tamamilə kafein içermir.

Orta fincan 3 mq (,,) olan stəkan başına 0-7 mq arasında dəyişən müxtəlif miqdarda kofein ehtiva edə bilər.

Bununla birlikdə, bəzi növlər qəhvənin növünə, kofeinsizləşdirmə üsuluna və fincan ölçüsünə görə daha da çox miqdarda kofein içə bilər.

8 ozluq, dəmlənmiş bir fincan qəhvənin orta kofein miqdarı 95 mq-dır. Tək bir espresso və ya espresso əsaslı bir içki 63 mq, kafessiz qəhvədə təxminən 3 mq kofein var (orta hesabla).

Qəhvənin təəccüblü faydaları

Ticarət markaları daha çox kofeinlidirmi?

Bəzi ticarət qəhvə markalarında adi, ev şəraitində hazırlanan qəhvədən daha çox kofein var.

Qəhvə mağazaları 700 ml (24 oz) qədər dəyişə bilən böyük fincan ölçüləri ilə də məşhurdur. Belə fincanlardakı qəhvə miqdarı təxminən 3-5 normal ölçülü qəhvəyə bərabərdir.

Starbucks

Starbucks, ehtimal ki, dünyanın ən yaxşı bilinən çayxanasıdır. Həm də mövcud olan ən kofeinli qəhvələrdən bəzilərini təqdim edir.

Starbucks-da dəmlənmiş qəhvənin tərkibindəki kofein miqdarı belədir (8, 9):

• Qısa (8 oz): 180 mq
• Uzun (12 oz): 260 mq
• Grande (16 oz): 330 mq
• Venti (20 oz): 415 mq

Bundan əlavə, Starbucks-da bir atış espresso 75 mq kofein ehtiva edir.

Nəticədə, espresso əsaslı bütün kiçik içkilərin tərkibində 75 mq kofein var. Buraya lattalar, kapuçinolar, macchiatos və Americanos və s. Daxildir (10).

İki, hətta üç espresso çəkilişi (16 oz) ilə hazırlanan daha böyük ölçülərdə 150 ​​və ya 225 mq kofein var.

Starbucks-dan hazırlanan qəhvəyi fincan ölçüsündən asılı olaraq 15-30 mq kofein ehtiva edir.

Starbucks'dan hazırlanan 8 ozluq bir dəmlənmiş qəhvədə 180 mq kofein var. Tək bir espresso və espresso əsaslı içkilər 75 mq, 8 oz fincan qəhvəyi qəhvə təxminən 15 mq kofein ehtiva edir.

McDonald's

McDonald's, ümumiyyətlə McCafe markası altında dünyanın hər yerində qəhvə satır.

Bununla birlikdə, qəhvə satan ən böyük fast food şəbəkələrindən biri olmasına baxmayaraq, qəhvələrindəki kafein miqdarını standartlaşdırmırlar və hesablamırlar.

Təxmini olaraq, dəmlənmiş qəhvələrinin kofein tərkibi təxminən (11):

• Kiçik (12 oz): 109 mq
• Orta (16 oz): 145 mq
• Böyük (21-24 oz): 180 mq

Onların espressoları bir porsiyada 71 mq, dekafta isə fincanın ölçüsünə görə 8-14 mq ehtiva edir.

McDonald's qəhvələrindəki kafein miqdarını standartlaşdırmır. Təxmini olaraq kiçik bir fincan dəmlənmiş qəhvədə 109 mq kofein var. Espresso təxminən 71 mq, dekafta isə təxminən 8 mq var.

Dunkin Donuts

Dunkin Donuts, dünya miqyasında çox məşhur olan bir başqa qəhvə və çörek mağazalar şəbəkəsidir. Dəmlənmiş qəhvələrinin tərkibindəki kofein miqdarı belədir (12):

• Kiçik (10 oz): 215 mq
• Orta (16 oz): 302 mq
• Böyük (20 oz): 431 mq
• Ekstra böyük (24 oz): 517 mq

Onların tək espresso çəkilişində 75 mq kofein var, bu da espresso əsaslı içkilərindən nə qədər alacağınızı gözləyə bilərsiniz.

Dunkin Donuts-dan hazırlanan qəhvəyi qəhvə içərisində bir az kafein də ola bilər. Bir mənbəyə görə kiçik bir fincanda (10 oz) 53 mq kofein, böyük bir fincanda (24 oz) 128 mq (13) var.

Bu, adi qəhvənin digər növlərində tapdığınız qədər az miqdarda kofeindir.

Dunkin Donuts'dan alınan kiçik bir fincan qəhvədə 215 mq kofein, tək bir espressoda 75 mq var. Maraqlısı budur ki, onların qüsursuz qəhvəyi 53-128 mq kofein içərisində ola bilər.

Kofein Narahat Olmalı Nələrdir?

Qəhvənin tərkibində antioksidan çoxdur və bir çox araşdırma onun sağlamlığınıza faydalı olduğunu göstərir.

Ancaq əldə edirik həddindən artıq çox kofein narahatlıq, yuxu pozğunluğu, ürək çarpması və narahatlıq kimi mənfi təsirlərlə əlaqələndirilir (,).

400-600 mq / gün kofein istehlak etmək ümumiyyətlə əksər insanlarda mənfi təsirlərlə əlaqələndirilmir. Bu, təxminən 6 mq / kq (3 mq / lb) bədən çəkisi və ya gündə 4-6 orta fincan qəhvədir ().

Deyilənə görə, kofe insanları çox fərqli təsir edir.

Bəziləri buna çox həssasdır, bəziləri isə özlərini böyük miqdarda təsirləndirmirlər. Bu, böyük ölçüdə genetik fərqliliklərdən qaynaqlanır (,).

Yalnız təcrübə aparmaq və hansı məbləğin sizə ən uyğun gəldiyini görmək lazımdır.