"Bulud Yumurtalarını" Necə Hazırlamaq olar - Yeni Instagram 'Bu' yeməyi

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

Tosta sürülmüş bəzi avokadonun şəkil çəkmə əməliyyatı sayılacağı günlər geridə qaldı. 2017-ci ilin Instagram yeməkləri mifik, efirli və açıq-aydın başqa dünyadır. Tək boynuzlu lattes və su pərisi tostu gördük-indi hamı "bulud yumurtaları" haqqında səslənir. Ənənəvi bişmiş yumurtalarda bu havalı bükülmə xəyal etdiyiniz kimi görünür:

Bəs necə olur ki, səhər yeməyi göydən enmiş şişmiş kütləyə bənzəyir? Proses təəccüblü dərəcədə sadədir. Newport Beach, CA-da yerləşən təlim keçmiş aşpaz və qida bloqçusu və Just a Taste şirkətinin təsisçisi Kelly Senyei-dən bunun necə edildiyini paylaşmasını istədik. (Psst: Vərəqdən Yumurtaları Necə Hazırlamaq olar və Niyə etməlisən.)

1. Yumurtaları ayırın. Yumurtalarınızı çırpın və ağları diqqətlə bir qaba sürün və sarısını ayrı bir qaba qoyun (ya da qabıqlarda saxlayın və qırılmasını minimuma endirmək üçün kənara qoyun). Yumurta ağlarına bir çimdik duz və istiot əlavə edin.
2. Yumurtanı çırpınte. Bu addım əsasdır. Ağları əl ilə bir çırpma ilə döyə bilərsiniz, lakin elektrik mikserindən (ya əl və ya stend) istifadə etmək çox asandır. Bir neçə dəqiqə döydükdən sonra yumurta ağları çox tüklü olacaq-onların sərt zirvələr yaratmasını istəyirsiniz. Senyei deyir: "Yumurta ağlarınızın sərt zirvələri tutub tutmadığını bilmək üçün çırpıcı və ya çırpıcı bıçağını qarışığa batırın, sonra tez çıxarın və dik vəziyyətdə saxlayın". "Yumurta ağı zirvəsi ayaqda qalsa və əyilməsə və ya formasını itirməsə, çırpılmış ağlarınızı buludlara çevirməyə hazırsınız. Çökərsə, yalnız yumşaq zirvələr mərhələsindəsiniz, buna görə də çırpmağa davam etmək. "
3. Bişirmək. Tüklü yumurta ağlarını perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Hər kurqanda dərin bir quyu düzəldin. Fırında 450 dərəcədə 2 dəqiqə bişirin. Çörək vərəqini sobadan çıxarın və hər quyunun içinə yumurta sarısı qoyun. Yumurtanı nə qədər axdığınıza bağlı olaraq, 3-5 dəqiqə əlavə olaraq bişirin.

Tosta xidmət edin və ya öz başınıza yeyin. Dad dəyişikliyi üçün, bişirməzdən əvvəl yumurta ağına sürtgəcdən keçirilmiş pendir, göyərti və ya vetçina əlavə edə bilərsiniz.

Hoda Kotb-un qeyd etdiyi kimi Bugünkü Şou, "buludlar" çörəyə bənzəyən tüklü bir toxuma təklif edir, buna görə də alakart yeyərkən karbohidratları əldən verməyəcəksiniz. Orada #cloudeggs qrupuna girmək üçün qida bəhanəniz var. Zövq alın!

Üçün nəzərdən keçirin