Bal və süd qarışdırmaq faydalıdır?

MəZmun

• Faydaları
• Yuxu keyfiyyətini artıra bilər
• Sümük gücünü dəstəkləyir
• Ürək sağlamlığını inkişaf etdirə bilər
• Çatışmazlıqlar
• Alt xətt

Bal və süd, içkilərdə və şirniyyatda tez-tez səslənən klassik bir birləşməsidir.

Süd və bal inanılmaz dərəcədə sakitləşdirici və təsəlliverici olmaqla yanaşı sevdiyiniz reseptlərə zəngin bir ləzzət gətirə bilər.

Üstəlik, bu iki maddə dərman xüsusiyyətləri üçün tədqiq edilmişdir və tez-tez müxtəlif sağlamlıq şərtlərini müalicə etmək üçün təbii bir vasitə kimi istifadə olunur.

Bu məqalədə bal və südün faydaları və çatışmazlıqları nəzərdən keçirilir.

Faydaları

Südün bal ilə cütləşdirilməsi bir sıra potensial sağlamlıq faydaları ilə əlaqələndirilə bilər.

Yuxu keyfiyyətini artıra bilər

Bir çox insan yuxu keyfiyyətinin yüksəldilməsinə kömək etmək üçün yataqdan əvvəl bal ilə bir stəkan isti süd içir və bu vasitə elm tərəfindən dəstəklənir.

Əslində ürək xəstəliyindən xəstəxanaya qaldırılan 68 nəfərin də daxil olduğu bir iş, 3 gün ərzində gündə iki dəfə süd və bal qarışığı içməyin ümumi yuxu keyfiyyətini yaxşılaşdırdığını təsbit etdi ().

Üstəlik, bir neçə tədqiqat həm südün, həm də balın fərdi istifadə edildiyi zaman yuxunu artıra biləcəyini qeyd etdi.

Məsələn, bir tədqiqat yatmadan 30 dəqiqə əvvəl 10 qram və ya təxminən 1/2 xörək qaşığı bal istehlakının, tənəffüs yoluxucu infeksiyası olan 300 uşaqda yuxu keyfiyyətini artırdığını və gecə öskürəyini azaltdığını göstərdi ().

Eynilə, 421 yaşlı yetkin insan üzərində aparılan bir araşdırma, süd və ya süd məhsulları müntəzəm olaraq istehlak edənlərin yuxuya getmək çətinliklərinin az olduğunu göstərdi ().

Sümük gücünü dəstəkləyir

Süd, sümük sağlamlığında əsas rol oynayan vacib bir qida olan böyük bir kalsium mənbəyidir ().

Bəzi araşdırmalar süd içməyin sümük mineral sıxlığını yaxşılaşdırdığını və osteoporoz və qırıqların (,,) riski ilə əlaqəli ola biləcəyini göstərir.

Südün bal ilə birləşdirilməsi, birincinin sümük qurma faydalarını daha da artıra bilər.

Əslində, bir araşdırmada balın antioksidan və antiinflamatuar xüsusiyyətlərinə görə sümük sağlamlığını qoruya biləcəyi bildirilmişdir ().

Doqquz tədqiqatın başqa bir təhlili bal ilə əlavə edilmənin sümük meydana gəlməsini artırarkən idmanla əlaqəli bəzi mənfi təsirləri azalda biləcəyini göstərdi ().

Ürək sağlamlığını inkişaf etdirə bilər

Ürək sağlamlığına gəldikdə süd və balın hər biri bir neçə potensial fayda ilə əlaqələndirilmişdir.

Xüsusilə südün ürək xəstəliklərindən qorunmaq üçün damarlarınızdakı lövhəni təmizləməyə kömək edə biləcək HDL (yaxşı) xolesterol səviyyəsini artırdığı göstərilmişdir. Bununla birlikdə, bunun yalnız yağsız süd üçün deyil, tam süd üçün doğru olduğu aşkar edildi (,).

Qan təzyiqi səviyyələrini azaltmağa kömək edə biləcək vacib bir qida olan kaliumla da zəngindir ().

Bu arada, tədqiqatlar göstərir ki, bal trigliseridlər, ümumi xolesterol və LDL (pis) xolesterol səviyyələrini azalda bilər - bunların hamısı ürək xəstəliyi üçün risk faktorlarıdır (,).

Hətta bir sıra iltihab göstəricilərini azalda bilər və bu da ürək xəstəliklərinə səbəb ola bilər (,).

Bəzi tədqiqatlar süd və balın yuxu keyfiyyətini yaxşılaşdırmağa, sümük gücünü dəstəkləməyə və ürək sağlamlığını inkişaf etdirməyə kömək edə biləcəyini tapdı.

Çatışmazlıqlar

Süd və balın sağlamlığa bir sıra faydaları ola bilsə də, nəzərə alınması lazım olan bəzi çatışmazlıqlar var.

Yeni başlayanlar üçün inək südü, laktoza dözümsüz olsanız və ya südsüz bir pəhriz tətbiq edirsinizsə və ya süd allergiyanız varsa, uyğun olmaya bilər.

Süd istehlakı, həmçinin sızanaq, rosacea və ekzema (,,) daxil olmaqla, müəyyən dəri xəstəliklərinin daha yüksək bir riski ilə əlaqələndirilə bilər.

Balın sağlamlıq xüsusiyyətlərinə malik olmasına baxmayaraq, şəkər və kalori baxımından çox olduğunu da unutmamaq lazımdır.

Yüksək miqdarda şəkər əlavə istehlak etmək kilo almağa, ürək xəstəliklərinə, diabetə və qaraciyər problemlərinə səbəb ola bilər ().

Bal, 12 aydan kiçik uşaqlar üçün də yararsızdır, çünki tərkibində körpə botulizminə səbəb ola biləcək bakteriyalar, ciddi və potensial həyati təhlükə yaradan bir vəziyyətdir ().

Əlavə olaraq, balı yüksək temperaturda qızdırmaq, çox miqdarda istehlak edildikdə sağlamlığa həm müsbət, həm də mənfi təsir göstərə bilən bir birləşmə olan hidroksimetilfurfural (HMF) əmələ gəlməsini artıra bilər.

Bu səbəbdən, sağlamlığınıza potensial faydalarını maksimum dərəcədə artırmaq üçün qəbulunuzu normallaşdırmaq və yüksək temperaturda qızdırmaqdan çəkinmək yaxşıdır.

Süd müəyyən dəri xəstəlikləri riskini artıra bilər və bəzi insanlar üçün yararsız ola bilər. Bal şəkər və kalorilərdə də çoxdur və qızdırıldıqda HMF səviyyəsini artıra bilər. Əlavə olaraq, 12 aydan kiçik uşaqlar üçün uyğun deyil.

Alt xətt

Süd və bal, bir neçə ümidverici sağlamlıq faydası verən iki güclü tərkib hissəsidir.

Xüsusilə, yuxu keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq, sümük gücünü artırmaq və ürək sağlamlığını inkişaf etdirmək olar.

Bununla birlikdə, bu qidaların bəzi mənfi təsirləri də ola bilər və hər kəs üçün uyğun deyil.

Buna görə də, qəbulunuzu normallaşdırmaq və balanslı bir pəhrizin bir hissəsi olaraq bu kombinatdan zövq almaq yaxşıdır.