Bu Tərəvəz Chow Mein Tarifini Wok olmadan Asanlıqla Hazırlaya bilərsiniz

MəZmun

• Sheet Pan Tərəvəz Chow Mein
• Tərkibi
• İstiqamətlər
• Üçün nəzərdən keçirin

Evdə Asiya yeməkləri hazırlamağa yeni başlamısınızsa, bir wok istifadə etmək bir az çətin ola bilər. Pişirmə vasitəsi sobanızın yarısını tutur, ədviyyata ehtiyacınız var və yeməyinizi düzgün bişirmək üçün bir az dirsək yağı tələb olunur.

Xoşbəxtlikdən, yaratmaq üçün woku sındırmaq lazım deyil Sevgi ilə Asiyaya (Alın, 32 dollar, amazon.com) müəllif Hetty McKinnon -un tərəvəz çoban yeməyi resepti. Səmimi tərəvəzlər, yumurta əriştə, göyərti və küncüt qarışığı olan tərəvəz çörəyi, demək olar ki, tamamilə sobada bir qabda bişirilir. Bu bişirmə texnikası təkcə bütün inqrediyentlərin mükəmməl xırtıldamasını təmin etmir, həm də deserti düzəltmək üçün sizə boş vaxt verir və sonra təmizlənməni asanlaşdırır. Reseptdə bolqar bibəri, yerkökü, brokoli, körpə qarğıdalı və qulançar tələb olunsa da, soyuducunuzun arxasına qoyduğunuz hər hansı tərəvəzdən istifadə edə bilərsiniz. (Əlaqədar: İsti Tay Salatası üçün Bu Soba Tarifi Soyuq Maruldan Daha Yaxşıdır)

Özünüzü 40 dəqiqə ərzində yeməkdən daha yaxşı Asiya yeməyi ilə müalicə etmək üçün aşağıdakı McKinnon-un tərəvəz çov mein reseptinə əməl edin və çubuqları çıxarın.

Sheet Pan Tərəvəz Chow Mein

Hazırlanır: 4 porsiyon

Ümumi vaxt: 40 dəqiqə

Tərkibi

Tərəvəz yeməyi üçün:

• 1 bolqar bibəri (istənilən rəngdə), incə dilimlənmişdir
• Soyulmuş və çapraz olaraq incə dilimlənmiş 1 yerkökü
• 1 baş brokoli, çiçəklərə kəsilmiş
• 1 osh qaşığı. qızardılmış susam yağı
• Ekstra bakirə zeytun yağı
• Dəniz duzu
• 9 oz. qurudulmuş nazik yumurta əriştə
• 1 körpə qarğıdalı (8,8 unsiya) kəsə bilərsiniz, süzülmüşdür
• 5 oz. kuşkonmaz, oduncaq ucları kəsilmiş, 2-inə kəsilmişdir. ədəd
• 1 ədəd soğan, incə doğranmışdır
• Bir ovuc cilantro yarpağı
• 2 osh qaşığı. qızardılmış ağ küncüt toxumu

Soya ədviyyatı üçün:

• 1 osh qaşığı. qızardılmış susam yağı
• 1/4 fincan azaldılmış natrium soya sousu, tamari və ya hindistan cevizi aminosu
• 1 osh qaşığı. vegetarian qızartma sousu (əgər yoxdursa)
• 1/4 çay qaşığı. ağ bibər
• 1 xırda doğranmış sarımsaq

İstiqamətlər

1. Fırını 400 ° F-ə qədər qızdırın. Bolqar bibəri, yerkökü və brokolini yarım təbəqəyə (təxminən 13 x 18 düym) qoyun, susam yağı və zeytun yağı səpin və dəniz duzu ilə çiləyin. Tərəvəz yumşalmağa başlayana qədər örtün, sonra 10 dəqiqə bişirin.
2. Bu vaxt, böyük bir tencere duzlu suyu qaynadək gətirin. Yumurta əriştəsini əlavə edin və al dente (qablaşdırma təlimatlarına uyğun olaraq) 4-5 dəqiqə bişirin. Sökün, sonra soyuq su altında sərinləyin. Yenidən yaxşı boşaltın və təmiz bir dəsmal ilə qurudun.
3. Soya ədviyyatı üçün bütün maddələri kiçik bir qabda birləşdirin. Kənara yığmaq.
4. Tencereyi sobadan çıxarın; tərəvəzləri yan tərəfə itələyin. Əriştə, qarğıdalı və qulançar əlavə edin. Əriştələri zeytun yağı ilə yağdırın, dəniz duzu ilə ovuşdurun və üzərinə sürtün. Sobaya qayıdın və əriştə yuxarı və aşağı xırtıldayan qədər 15-18 dəqiqə bişirin. (Xırtıldayan və xırtıldayan əriştə kombinasiyasına baxın.)
5. Sobadan çıxarın, soya ədviyyatını chow mein üzərinə səpin və səpin. Baş soğan, cilantro və küncüt toxumu ilə səpin.

Reseptdən Sevgi ilə Asiyaya Hetty McKinnon tərəfindən, müəllif hüququ © 2021. Prestel Publishing tərəfindən nəşr edilmişdir.

Shape jurnalı, aprel 2021 sayı

Üçün nəzərdən keçirin