Mayodan Sağlam Kartof Salatı Tarifləri

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

Ah, kartof salatı. Bir yaz barbeküsündə mütləq olmalıdır, amma bir çox ənənəvi resept diyetiniz üçün heç bir xeyr deyil. Niyə? Çünki onların tərkibində mayonez var, bu da kaloriləri və yağları tez yığa bilər. (Məlumat verin, bir stəkan adi mayonezdə 1496 kalori, 165 qram yağ və 26 qram arteriya tıxanmış doymuş yağ var!)

Ancaq bu ləzzətli yeməkdən qaçmaq lazım deyil - daha sağlam və daha dadlı kartof salatı hazırlamağa kömək etmək üçün bu məsləhətlərdən istifadə edin. (İçindəykən, Coleslawı utandıran bu sağlam və ləzzətli 10 Slaw Side yeməklərindən birini çırpın.)

Kartof: Bir kartof salatı hazırlamaq üçün əsas tərkib hissəsinə-kartofa ehtiyacınız var. Ənənəvi russet və ya Yukon qızılı, qırmızı dərili və ya bənövşəyi kartof da daxil olmaqla istifadə edə biləcəyiniz bir çox növ var. Şirin kartof istifadə edərək daha şirin yola gedə bilərsiniz. Daha çox lif yığmaq üçün, Yukon qızılından başqa dərini açıq saxlayın (dəri sərtləşə bilər, ona görə də əvvəlcədən qabığını soymaq daha yaxşıdır).

Kartof nişastalı bir tərəvəzdir, yəni digər nişastalı olmayan tərəvəzlərdən (brokoli və gül kələm kimi) daha çox kalori təmin edir. Kalori kəsmək və eyni zamanda ləzzət əlavə etmək istəyirsinizsə, kartofun bir hissəsini şüyüd və ya gül kələmi kimi daha aşağı kalorili tərəvəzlərlə əvəz edə bilərsiniz.

Əlavələr: Əgər kartof salatınızı rəngli tərəvəzlərlə doldursanız, o qədər çox kartofa ehtiyacınız olmayacaq. Ənənəvi kartof salatları yaşıl lobya və noxud tələb edir, ancaq turp, yerkökü, qırmızı və ya sarı bibər və brokoli kimi istədiyiniz və ya mövsümdə olan hər şeyi əlavə edə bilərsiniz. Təzə otlar da ləzzəti və rəngini artıra bilər, üstəlik onlar bir ovuc vitamin və mineral ehtiva edir. Donuz və pendir kimi yüksək kalorili bir maddə əlavə etməyi seçsəniz, bu da yaxşıdır, ancaq hissələri çox az saxlayın. Yüksək yağ tərkibli maddələr bir ton ləzzət verə bilər, ona görə də çox az miqdarda lazımdır.

Geyinmə: Mayo əsaslı sarğı ənənəvi kartof salatlarında tipikdir. Əksər reseptlər təzə tərəvəzlərin ləzzətli dadını boğan bir çox mayo (bir fincan kimi) tələb edir. Kalori azaltmaq üçün edə biləcəyiniz ilk şey? Sarğı miqdarını yarıya qədər azaldın. Daha sonra yağsız düz yunan qatığı və yüngül mayodan ibarət 50:50 nisbətində kaloriləri daha da azaldın. Mayo əsaslı paltarlar sizin üçün yeganə seçim deyil. Kartof salatınızı dadlandırmaq üçün balzamik vinaigrette, pesto sousu, tahini və ya Asiyadan ilhamlanmış bir sarğı istifadə edə bilərsiniz. Vinaigrettes, xüsusilə kremli sarğılardan daha az kalorili olur. Salatınızı hazırlayarkən, hər xidmət üçün iki yemək qaşığı götürün. (Mağazadan Alınan Yağışlardan 10 Ləzzətli Ev Salatı Soslarından birini dadın.)

Sınamaq üçün reseptlər: Başlamaq üçün sizə beş resept təqdim edirik. Bunu başa düşdükdən sonra, istədiyiniz şəkildə özünüz yaratmağa başlaya bilərsiniz.

Qızardılmış Şirin Kartof Alma Salatı

Bu kartof salatı, ləzzət əlavə etmək üçün şirin kartof və feta toxunuşundan istifadə edir. Yüngül bir vinaigrette geyinir, amma boğulmur, salat.

Yunan kartof salatı

Qızardılmış Şirin Kartof Salatı

Pastırma və Kərə yağı Sousu ilə İsti Kartof Salatı

Üçün nəzərdən keçirin