Tart Dişinizi Doyurmaq üçün Sağlam Qidalar

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

Turşun yalnız cılızlığın bir dərəcəsi olduğu deyilir. Hindistandan gələn alternativ tibbin bir forması olan Ayurvedik fəlsəfədə, praktiklər turşun yerdən və oddan gəldiyini və təbii olaraq isti, yüngül və nəm olan qidaları ehtiva etdiyini düşünürlər. Deyirlər ki, turş yemək həzmi stimullaşdırır, dövranını yaxşılaşdırır, enerjini artırır, ürəyi gücləndirir, hissləri kəskinləşdirir və həyati toxumaları qidalandırır. Qərb araşdırmaları göstərir ki, turş və ya turş yeməklərdən həzz alan insanlar daha parlaq rəngləri, daha macəraçı yeməkləri və daha sıx ləzzətlərə üstünlük verirlər. Siz də onlardansınız? Əgər belədirsə, emal edilmiş şirniyyatlara və ya süni əlavələr olan qidalara etibar etmədən düzəlişinizi əldə edə bilərsiniz. Qanuna uyğun dörd sağlam seçim var:

Tart Albalı

C vitamini və antioksidantlarla zəngin olması ilə yanaşı, bu möhtəşəm daşlar təbiətin ən güclü ağrı kəsicilərindən biridir. Vermont Universitetinin alimləri bir araşdırmada albalı şirəsinin məşqlə bağlı əzələ zədələnməsi əlamətlərinin qarşısını almaqda effektivliyini sınaqdan keçirdilər. Mövzular səkkiz gün ərzində gündə iki dəfə 12 qram albalı suyu qarışığı və ya plasebo içdi və nə testerlər, nə də tədqiqatçılar hansı içkinin istehlak edildiyini bilmirdilər. Tədqiqatın dördüncü günündə kişilər bir sıra gərgin güc təlimi məşqlərini tamamladılar. Məşqdən əvvəl və sonra dörd gün ərzində güc, ağrı və əzələ həssaslığı qeydə alınıb. İki həftə sonra əks içki verildi və araşdırma təkrarlandı. Tədqiqatçılar, albalı suyu qrupunda güc itkisinin və ağrı səviyyəsinin əhəmiyyətli dərəcədə aşağı olduğunu təsbit etdi. Əslində güc itkisi, albalı qrupunda yalnız 4 % ilə müqayisədə plasebo qrupunda ortalama 22 % təşkil edir.

Necə yemək olar:

Təzə, turş albalı mövsümün sonunda yazın sonlarında olur, ancaq hər ay faydalarını görə bilərsiniz. Dondurulmuş qidalar bölməsində bütöv, çuxurlu turş albalı çantalarını axtarın və əlavə maddələr olmayan markaları seçin. Darçın, qərənfil, zəncəfil və portağal qabığı ilə əriməyi, ədviyyat etməyi və qarışığı yulaf unumun üzərinə qaşıqlamağı sevirəm. Əksər sağlamlıq ərzaq mağazalarında qablaşdırılmış 100 faiz gilas suyu tapa bilərsiniz.

Çəhrayı Qreypfrut

Bir orta meyvə gündəlik C vitamini ehtiyacınızın yüzdə 100-dən çoxunu ödəyir və ona gözəl çəhrayı rəng verən piqment pomidorda olan eyni güclü antioksidant olan likopendəndir. Likopen ürək xəstəliklərindən və prostat xərçəngindən qorunmağa bağlıdır. Bonus: çəhrayı qreypfrutun 30 gün ərzində "pis" LDL xolesterolunu 20 faiz azaltdığı göstərilib. Bir xəbərdarlıq - bəzi dərmanlar qreypfrutdan təsirlənə bilər, buna görə də hər hansı bir resept qəbul edirsinizsə, mümkün qida/dərman qarşılıqlılığı haqqında həkiminizlə və ya eczacınızla danışın.

Necə yemək olar:

Qreypfrutu 'olduğu kimi' və ya sobada qovrmağı sevirəm. Yalnız yarıya bölün, altından bir az kəsin (beləliklə yuvarlanmayacaq) və sobaya 450 farenheit qoyun və üstü biraz qəhvəyi görünəndə çıxarın. Ən yeni kitabımda qovrulmuş qreypfrutu otlu feta və doğranmış qoz-fındıq ilə üstünə qoyuram və onu tam taxıl krakerləri ilə doyurucu qəlyanaltı kimi qoyuram.

Sadə Qatıq

Şirinləşdirilmiş çeşidlərə alışmış olsanız, düz yoğurt ağzınızı sıxışdıra bilər, ancaq ona yapışın və zövqünüzə uyğunlaşın. 6 unsiya 0 faiz düzdən daha az kalori, daha çox protein və şəkər əlavə etmədiyi üçün keçməyə dəyər. Yoğurtun əsas faydalarından biri, daha yaxşı həzm, toxunulmazlıq və iltihabın azalması ilə əlaqəli "dost" bakteriyalar ehtiva etməsidir. Kilo nəzarətinə də aiddir. Tennessi Universitetinin tədqiqatçıları, obez kişilərin və qadınların gündəlik üç porsiyon yoğurt ehtiva edən aşağı kalorili bir diyetə qoyduqları perspektivli bir araşdırma nəşr etdilər. Eyni miqdarda kalori verilən, lakin az miqdarda süd məhsulları olan dietoloqlarla müqayisədə, qatıq yeyənlər üç ay ərzində 61 % daha çox yağ və 81 % daha çox qarın yağını itirmişlər. Daha çox maddələr mübadiləsini gücləndirən əzələləri saxladılar.

Necə yemək olar:

Çox yönlü olduğu üçün qatıqdan həzz almağın bir milyon yolu var. Qovurulmuş sarımsaq, doğranmış soğan, cəfəri və soğan kimi ləzzətli otlar əlavə edin və ya təzə meyvə, qızardılmış yulaf və dilimlənmiş badam ilə təzə qızardılmış zəncəfil və ya nanə ilə qatlayın. Mümkünsə üzvi qidalara keçin, yəni qatıq hormonsuz və antibiotiksiz inəklərdən hazırlanır və pestisidsiz vegetarian pəhrizi ilə qidalanır. Oh, süd məhsullarından uzaq durmağa ehtiyacı olanlar üçün yaxşı xəbər - soya və hindistan cevizi südündən yoğurt hazırlamaq üçün eyni faydalı bakteriyalar istifadə olunur, buna görə də siz hələ də fayda əldə edə bilərsiniz.

Kələm turşusu

Bu məşhur qıcqırdılmış yemək C vitamini ilə zəngindir və güclü xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir. Ancaq ləzzətli kələm əlavə etmək fikri qarnınızı döndərərsə, mayalanmamış əmisi oğluna müraciət edin - Polşalı mühacirlərin diyetlərini qiymətləndirən bir araşdırma, həftədə ən az üç porsiya çiy kələm və ya lahana turşusu yeyən qadınların əhəmiyyətli dərəcədə daha az riskli olduğunu ortaya çıxardı. yalnız bir həftəlik xidməti azaldanlara nisbətən döş xərçəngi riski.

Necə yemək olar:

Duzlu kələm, qızardılmış kartof, balıq və ya açıq üzlü bütün taxıl sendviçinə əlavə olaraq üstündür. Ancaq sadə köhnə kələmdən istifadə etməyi sevirsinizsə, sirkə əsaslı ləzzətli ləzzətdən zövq alın və ya qara lobya və ya balıq tacos üçün bir qab kimi kəsin.

Cynthia Sass, həm qidalanma elmi, həm də xalq sağlamlığı üzrə magistr dərəcəsi olan qeydiyyatdan keçmiş bir diyetisyendir. Milli TV -də tez -tez görülür, New York Rangers və Tampa Bay Rays -in bir redaktoru və qidalanma məsləhətçisi olan SHAPE -ə kömək edir. Onun ən son New York Times ən çox satan kitabı Cinchdir! Həvəslərə qalib gəlin, funtları atın və düymləri itirin.

Üçün nəzərdən keçirin