Sorghumun Sağlamlıq Faydaları

MəZmun

• Sorghum nədir?
• Sorghumun Sağlamlıq Faydaları
• Sorgumu Necə Yemək olar
• Üçün nəzərdən keçirin

Adına baxmayaraq, sorqo saqqız deyil. Əslində qədim bir taxıl və sevdiyiniz quinoa ilə əvəz etmək istəyə biləcəyiniz bir dənədir.

Sorghum nədir?

Bu glutensiz qədim taxıl neytral, bir az şirin bir ləzzətə malikdir və un kimi də mövcuddur. Tam taxıl unu olaraq, bişmiş məhsullar üçün qidalı və özü olmayan bir seçimdir, lakin son məhsulun bir yerdə qalmasına əmin olmaq üçün ksantan saqqızı, yumurta ağı və ya ətirsiz jelatin kimi bir növ bağlayıcıya ehtiyac duyulacaq. yaxşı.

Sorghumun Sağlamlıq Faydaları

Yarım stəkan bişməmiş sorqo 316 kalori, 10 qram protein və 6,4 qram lif təmin edir ki, bu da taxıl üçün olduqca təsir edicidir. Protein bədəninizə əzələ qurmağa və təmir etməyə kömək edir, lif isə mədə-bağırsaq sisteminizi nizamlı və yolda saxlamağa kömək edir. Pəhriz lifi aclığınızı daha uzun müddət doyurur və xolesterinin səviyyəsini aşağı salmağa kömək edir. Vitaminlər və minerallarla zəngin olan sorqo qidalandırıcı güc mərkəzidir. Tərkibində qidaları enerjiyə çevirmək üçün lazım olan B vitaminləri (niasin, riboflavin və tiamin), həmçinin sümük sağlamlığı üçün vacib olan maqnezium, kalsium və fosfor var. Sorgum taxılında qırmızı qan hüceyrələri istehsal etmək üçün lazım olan dəmir və qan təzyiqini tənzimləmək üçün vacib olan kalium da var.

Sorgumu Necə Yemək olar

Xüsusilə tam taxıllı sorqo, doyurucu, çeynənən teksturası ilə sadə garnitür kimi düyü, arpa və ya makaron əvəzinə istifadə edilə bilər (bu reseptdə olduğu kimi şiitake və qızardılmış yumurta ilə qızardılmış sorgum), taxıl qabında, salat, güveç və ya şorba. (Bu kələm, ağ lobya və pomidor sorqum şorbasını sınayın.) Onu hətta popkorna bənzəyən, dadlı, sağlam qəlyanaltı əldə etmək olar.

Sorghum patladı

İstiqamətlər:

1. Kiçik qəhvəyi kağız nahar çantasına 1/4 fincan sorqumu qoyun. Bağlamaq üçün üstü iki dəfə qatlayın və mikrodalğanızdan asılı olaraq 2-3 dəqiqə yüksək bir mikrodalğada bişirin. (Yaratma poplar arasında 5-6 saniyəyə qədər yavaşladıqda silin.)

Üçün nəzərdən keçirin