Yunan qatıqının sağlamlıq faydaları

MəZmun

• Yunan qatıq nədir?
• Bir xidmət qida maddələri ilə doludur
• Zülalın gücü
• Probiyotiklər sizi nizamlı və xoşbəxt edir
• Kalsium sağlam qalmağın açarıdır
• B-12-ni buradan alın
• Kalium natriumu tarazlaşdırır
• Bir məşq bərpa qidası
• Belinizi yoxlamaq
• Doku onu əla bir qida əvəzliyi edir
• Doğru yunan qatıqını necə almaq olar
• S:
• A:

Yunan qatıq nədir?

Yunan və ya gərgin olan qatıq sadəcə bir xəfiflik deyil. Mütəmadi, şirniyyatlı qatıqdan fərqli olan bu süd məhsulu 2008-ci ildən 2013-cü ilədək istehsalında dörd dəfə artmışdır. Yunan qatıq istehsalçıları prosesə əlavə bir addım atır ki, artıq su, laktoza və minerallar tökülsün. Qalanı az şəkər, daha çox karbon və bir dad dadı olan qaymaqlı, zəngin qatıqdır. Turşuluq, vücudunuzun digər qida maddələrini udmasını da asanlaşdırır.

Düz yunan qatıq bir çox sağlamlıq faydası olan bir qida dolu qəlyanaltıdır. Diyetinizə Yunan qatıq əlavə etməyin faydalarını tapmaq üçün oxuyun.

Bir xidmət qida maddələri ilə doludur

Aşağıdakı qidalanma sxemini yoxlayın, hansı vitamin və qida içərisində düz olmayan bir fincan yunan qatıqının olmasıdır.

Markadan asılı olaraq ortalama bir xidmət 12 ilə 17,3 qram protein ola bilər.

Bir fincan düz yunan qatıq, aşağı yağlı və ya yağsız süd məhsullarının üç gündəlik porsiyonundan tövsiyə olunan diyet qaydalarına cavab verməyə kömək edə bilər. Laktoza qarşı dözümsüzlüyü olan insanlar, süd şəkərindəki bakteriyaların parçalanmasına görə Yunan qatıqlarını həzmini asanlaşdıra bilər.

Zülalın gücü

Qatıq süddən daha çox miqdarda protein ehtiva edir. Vücudunuz qurulmaq üçün protein istifadə edir:

• sümüklər
• əzələlər
• qığırdaq
• dəri
• saç
• qan

Zülal eyni zamanda enerji verən üç qidadan biridir. Ayrıca oksigen kimi maddələri hüceyrə membranlarına keçirir. Özünüz üçün lazımi miqdarda protein əldə etmək immunitet sisteminiz, sinir və maye balansınız üçün vacibdir.

Yaşlandıqca əzələ kütləsini qorumaq üçün daha çox protein lazımdır. Mayo Klinikasına görə 65 yaş və ya daha böyüklər üçün lazım olan protein miqdarı gündə 1 kiloqram üçün 1,2 qram arasında artır.

Yunan qatıqı, xüsusilə də ətdən qaçınmaq lazımdırsa, əla bir protein mənbəyidir. Chia toxumundan zövq alırsınızsa, bir protein və lif artırılması üçün onlardan 2 yemək qaşığı əlavə edin. Dərinizə və saçınıza fayda verəcək iltihab əleyhinə Yunan yoğurt və ispanaq dəmləməsi üçün, Dr Perricone'dan Gözəl Gipsi vasitəsi ilə bu reseptdən istifadə edin.

Probiyotiklər sizi nizamlı və xoşbəxt edir

Yunan qatığı, probiyotiklərlə doludur. Probiyotiklər immunitet sisteminizi artırmağa və ishal və ağrı kimi mədə problemlərini azaltmağa kömək edən sağlam bakteriyalardır.

"Bunlar normal olaraq bağırsaqlarınızda yaşayır və bağırsaqlarınızda yaxşı mikroorqanizmlərin olması sağlamlığınızı qoruyur", - sertifikatlı qidalanma üzrə mütəxəssis və Bütöv Həyat Balansının yaradıcısı Şane Qriffin deyir. "Probiyotiklərdən alınan yaxşı bakteriyaların sağlam bir tarazlığı olmadan çox pis bakteriyalar qura və immunitet sistemlərimizə zərər verə bilər."

Stress və duyğular mədə ilə əlaqəli problemlərə səbəb ola biləcəyi kimi, bağırsağınız da başqa yollarla siqnal göndərə bilər. UCLA Newsroom görə, bir araşdırma, probiyotiklərin beyinə də təsir göstərə biləcəyini tapdı. Digər bir araşdırma, probiotik əlavələrin iştirakçıdakı narahatlıq və kədər haqqında düşüncələrini və başqalarına və ya özlərinə zərər vermə düşüncələrini azaldıb.

Kalsium sağlam qalmağın açarıdır

Yunan qatıqının başqa bir faydası, kalsiumun yüksək olmasıdır. Kalsium güclü əzələlərin qurulması və həyati orqanlarınızın işinə köməkçi olmaqdır. Vücudunuz da kalsium istehsal etmir. Kifayət qədər kalsium olmasa, uşaqlar mümkün qədər böyüyə bilməz və böyüklər osteoporoz riski altına düşə bilər.

Bir Yunan qatıqının bir kalsium üçün gündəlik dəyərinin 18,7 faizi var.

Yunan qatıq sümük sağlamlığını qorumaq istəyən yaşlı yetkinlər üçün əla seçimdir. Xüsusilə çeynəməkdə çətinlik çəkənlər üçün rahat və asan yemək olduğu üçün idealdır.

B-12-ni buradan alın

Bədəninizin qırmızı qan hüceyrələrinin meydana gəlməsi, beyin funksiyaları və DNT sintezi üçün B-12 vitamininə ehtiyacı var. "Çoxları B-12 vitamini pəhrizinə əlavə etməyi seçirlər, lakin Yunan qatıqları güclü və təbii bir alternativ təklif edir" dedi. Yunanlı qatıqdan bir xidmət gündəlik dəyərinizin 21,3 faizinə qədər ola bilər.

Vegeterian olan insanlarda ümumiyyətlə B-12 vitamini yoxdur, çünki vitamin təbii olaraq balıq, ət və yumurta kimi heyvan məhsullarında olur. Yunan qatıq, diyetinizə daha çox əlavə etmək üçün əla, ətsiz bir yoldur.

Kalium natriumu tarazlaşdırır

Yunanlı qatıqdan bir xidmət gündəlik kalium qəbul dəyərinin 6,8 faizinə qədər ola bilər.

Kalium qan təzyiqini aşağı salmağa və vücudunuzdakı natrium səviyyəsini tarazlaşdırmağa kömək edir. Yüksək natrium səviyyəsində və ya natrium çox olan bir pəhriz varsa, vanna otağına getdiyiniz zaman vücudunuzun həddindən artıq natriumdan keçə bilməsi üçün yüksək miqdarda kalium olan yeməklər istəyə bilərsiniz.

Bir məşq bərpa qidası

Yunan qatıq çətin bir məşqdən sonra sağlam və razı bir müalicə ola bilər. Növbəti yeməyinizə qədər nəinki sizi dolandıracaq, əksinə məşq nəticəsində zədələri bərpa edə bilən protein ehtiva edir.

"Yunan qatıqı zülalları təşkil edən amin turşuları ilə zəngindir və zülallar əzələ toxumasını bərpa etmək və lif ziyanını bərpa etmək üçün bünövrədir" deyə Griffin izah edir.

Qidalandırıcı məşq sonrası qəlyanaltı üçün yoğurtunuza banan və ya bəzi giləmeyvə əlavə etməyə cəhd edə bilərsiniz.

Belinizi yoxlamaq

Yunan qatıq da əla yod mənbəyidir. Vücudunuz təbii olaraq yod əmələ gətirmir, ona görə də yediyiniz qidalardan kifayət qədər faydalanmaq lazımdır. Yod tiroidin düzgün işləməsi üçün vacibdir və tiroid sağlam metabolizma üçün vacibdir.

"İnsanlar bu gün yod çatışmazlığına meyllidirlər ki, bu da ağır çəkilərdə sürətli dalğalanmalar da daxil olmaqla ciddi problemlərə səbəb ola bilər" dedi Griffin. "Kilo problemi olan insanlar üçün pəhrizlərində yod səviyyəsinin artması tiroidin fəaliyyətini artırır və öz növbəsində kilo verməsini təşviq edən maddələr mübadiləsini artırır."

Yunan qatıqının protein və toxumasının birləşməsi digər qəlyanaltılardan daha dolğun hiss etməyinizə kömək edə bilər. Bu hissə ölçülərinə nəzarət etmək istəyən insanlar üçün əladır. Tufts Now'a görə, 2014-cü ildə bir il davam edən bir araşdırma, həftədə üç porsiyadan çox qatıq yeyən insanların, bir yeməkdən az yeyənlərə nisbətən daha az çəki qazandıqlarını tapdı.

Doku onu əla bir qida əvəzliyi edir

Yunan qatıqının daha sıx bir tutarlılığı, çia toxumu pudinqləri, smoothies və popsicles kimi uyğunlaşmalara meyllidir. Yunan qatıqını təzə meyvə ilə donduraraq evdə popsikles də edə bilərsiniz.

Alternativ olaraq, onu digər qidaların üstünlüyü kimi istifadə edə bilərsiniz. "Çili və ya bişmiş kartofun üstünə xama əvəzedici kimi istifadə edin" deyə Rumsey təklif edir. Bəzi insanlar hətta kərə yağı və mayo ilə yunan qatıqını əvəz etməkdən zövq alırlar. Fitnes blogger Remi Ishizuka'dan krem ​​yerinə krem ​​əvəzinə istifadə edən bu iki tərkibli banan pancake reseptini nəzərdən keçirin.

Doğru yunan qatıqını necə almaq olar

Bu məhsulu ümumiyyətlə Yunan yoğurtu olaraq xatırlatsaq da, ABŞ-da Yunan qatıq üçün federal standart mövcud deyil. Şirkətlər, tutarlılığa və zövqə görə süzülmüş və ya maneəsiz qatıq "Yunan" etiket edə bilər.

Lakin Şimali Afrika, Cənubi Avropa və Yunanıstan kimi yerlərdə, yoğrulmuş qatıq ümumiyyətlə tərkibində deyil:

• nişastalar və ya jelatin kimi qalınlaşdırıcı maddələr
• zərdab protein konsentratı
• süd protein konsentratı
• dəyişdirilmiş qida nişastası
• pektin

Köhnə yunan qatıqları keçi südü ilə hazırlanmışdır. Südün hansı növündən istifadə olunmasından asılı olmayaraq, maddələr vacibdir. Taxıl və şirniyyat kimi bəzi qida məhsullarının etiketləri Yunan qatıqının da olduğunu söyləyə bilər, lakin əlavə şəkər və digər maddələr faydalara qarşı çıxa bilər.

Ən yaxşı qatıq ən az qatqı olan düz, şəkərsiz, az yağlıdır. Xidmətinizi şirinləşdirmək üçün təzə giləmeyvə və qranola əlavə edin. Bu yolla qidanızda olanı bilə və seçimlərinizi mümkün qədər sağlam saxlaya bilərsiniz.

S:

Gündə 2 stəkan yunan qatıq yeməyin üstünlüyü nədir?

Yvonne, Healthline oxucusu

A:

Gündə iki stəkan yunan qatıqı bir neçə kalori ilə dolu olmağınıza kömək edərkən zülal, kalsium, yod və kalium ilə təmin edə bilər. Ancaq bəlkə daha əhəmiyyətlisi, qatıq, bütün bədənə təsir edə biləcək həzm sistemi üçün sağlam bakteriya təmin edir. Yunan qatıq, çəki saxlamağa kömək edə biləcək pendir, krem ​​və mayo kimi daha yüksək kalorili qidaların yerini tuta bilər. Qatıqınıza giləmeyvə və qoz-fındıq kimi yüksək lifli və qidalı qidalar da əlavə edə bilərsiniz.

Natali Butler, RD, LDAnswers tibb mütəxəssislərimizin fikirlərini təmsil edir. Bütün məzmun ciddi şəkildə məlumatlandırıcıdır və tibbi məsləhət hesab edilməməlidir.