Pendir yemək kilo almağın qarşısını ala bilər və ürəyinizi qoruya bilər

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

Pendir hər yerdə rahat qidaların ümumi tərkib hissəsidir və yaxşı səbəblə - əriyir, yapışqan və dadlıdır, başqa heç bir yeməyin edə bilmədiyi bir yemək əlavə edir. Təəssüf ki, fondu bir çox sağlam, fitnə fikirli insanları sevdikləri yeməyi atmağa vadar edə biləcək qidalanma mütəxəssislərinin sağlam qidalar üçün seçdikləri siyahının başında görməyi gözləmirsiniz. Amma gözləyin! Pendir həvəskarları üçün şad xəbər var (bilirsiniz, hər kəs): Nəşr olunan yeni bir araşdırmaya görə American Journal of Clinical Nutrition, pendir bütün bunlardan sonra heç bir qida yoxdur.

Tədqiqatçılar 12 həftəlik pendir testinə qatılan və onu tamamlayan təxminən 140 yetkinin nəticələrini topladılar (şanslılar!). Tam yağlı pendirin insanlara necə fərqli təsir etdiyini daha dərindən öyrənmək üçün mövzular üç qrupa bölündü. Birinci şanslı qrup hər gün 80 q (təxminən 3 porsiya) adi, yüksək yağlı pendir yeyirdi. İkinci qrup eyni miqdarda yağsız pendir yedi. Üçüncü qrup isə ümumiyyətlə pendir yemirdi və bunun əvəzinə mürəbbə ilə çörək şəklində düz karbohidratlara diqqət yetirirdi. İlk baxışdan hər gün üç porsiya pendir yeməyin damarların tıxanması və xolesterolun artması ilə pəhriz və sağlamlıq fəlakətinə səbəb olacağını düşünə bilərsiniz. Ancaq tədqiqatçılar bunun tam əksini doğru hesab etdilər.

Daimi yağlı pendir yeyənlər LDL (və ya "pis") xolesterolunda heç bir dəyişiklik yaşamamışlar. Həmçinin bu qrup insulin, qan şəkəri və ya trigliserid səviyyələrində artım görmədi. Onların qan təzyiqi və bel çevrəsi eyni qaldı. Piy yeməyin onları kökəltməməsi faktı, yağların ədalətsiz şəkildə şeytanlaşdırıldığını göstərən son araşdırmalar fonunda heç də təəccüblü deyil. (Şəkər sənayesinin tədqiqatçılara şəkər əvəzinə yağa nifrət etmək üçün həqiqətən necə pul ödədiyini qeyd etmə.)

Ancaq təəccüblü olan şey, pendir yeməyin HDL (və ya "yaxşı") xolesterol səviyyələrini artıraraq subyektlərin sağlamlığını yaxşılaşdırmasına kömək etməsidir. Tam süd içməyin sağlamlığınız üçün yağsız içmədən daha yaxşı olduğunu göstərən əvvəlki araşdırmalara bənzər bir araşdırma, tam yağlı pendir yeməklə yanaşı ürəklərə zərər vermədiyini, həm də ürək-damar xəstəlikləri və metabolik xəstəliklərdən bir qədər qoruyucu təsir göstərdiyini göstərdi. Xəstəliklərə Nəzarət və Qarşısının Alınması Mərkəzlərinin məlumatlarına görə, ABŞ-da qadınların ən böyük qatilləri. Çörək və mürəbbə yeyənlər isə belə bir fayda görmədilər.

Pendir hələ də yüksək kalorili olduğu üçün mülayim olmaq vacibdir, amma demək olar ki, sevdiyiniz çedarın bir neçə dilimindən ləzzət ala bilərsiniz və ya salatınızın üstünə bir az Asiago sürtün, üzərinə bütün buğda krakerləri əlavə edin. zülal, yağ və karbohidratlardan ibarət balanslı qəlyanaltı üçün hinduşka dilimi. Üstəlik, bu pis plasticky yağsız pendirlərə birdəfəlik buh-bye deyə bilərsiniz. Əsl sövdələşmədən zövq alın!

Üçün nəzərdən keçirin