Meyvə Suyu Şəkərli Soda qədər zərərlidir?

MəZmun

• Hər ikisində də şəkər çoxdur
• Hər ikisi də kilo almağa səbəb ola bilər
• Meyvə suyu qida baxımından daha zəngindir
• Alt xətt

Meyvə şirəsi ümumiyyətlə sağlam və şəkərli sodadan çox üstün kimi qəbul edilir.

Bir çox sağlamlıq təşkilatı, insanları şəkərli içkilər qəbulunu azaltmağa təşviq edən rəsmi açıqlamalar verdi və bir neçə ölkə şəkərli soda (,) üzərinə vergi tətbiq etməyə qədər getdi.

Yenə də bəzi insanlar şirənin hazırlandığı qədər sağlam olmadığını və şəkərli soda qədər sağlamlığınıza zərərli olduğunu təklif edirlər.

Bu məqalədə meyvə suyu ilə soda müqayisə etmək üçün ən son elmi dəlillər araşdırılır.

Hər ikisində də şəkər çoxdur

Bəzi insanların meyvə suyunu şəkərli soda kimi zərərli hesab etməsinin əsas səbəblərindən biri də bu içkilərin tərkibindəki şəkərdir.

Həm soda, həm də 100% meyvə suyu təxminən 110 kalori və bir fincan (240 ml) başına 20-26 qram şəkər (,).

Tədqiqatlar şəkərli içkilərlə tip 2 diabet, metabolik sindrom, yüksək qan təzyiqi və ürək xəstəliyi kimi daha yüksək xəstəlik riski ilə daha erkən ölüm riski (,,,,) arasında bir əlaqəni davamlı olaraq göstərir.

Bənzər şəkər məzmununa görə bəzi insanlar şirələri və soda ilə birlikdə qruplaşdırmağa başladılar və bunlardan bərabər dərəcədə çəkinmələri lazım olduğunu söylədilər. Bununla birlikdə soda və suyun sağlamlığınıza eyni şəkildə təsir göstərməsi ehtimalı yoxdur ().

Məsələn, soda dozadan asılı bir şəkildə xəstəlik riskinizi artırmağa meyllidir. Bu o deməkdir ki, nə qədər çox soda içsən, xəstəlik riskin də bir o qədər yüksəkdir - yalnız az miqdarda içsən də.

Digər tərəfdən, az miqdarda - xüsusən gündə 5 unsiya (150 ml) -dən az meyvə suyu içmək tip 2 diabet və ürək xəstəliyi kimi xəstəliklər riskini azalda bilər. Yalnız daha yüksək qəbul sağlamlığınıza zərərli görünür ().

Dediyimiz kimi, suyun sağlamlığa faydaları yalnız% 100 meyvə suyuna aiddir - şəkərlə şəkərlənmiş meyvə içkilərinə deyil.

Meyvə suyu və soda oxşar miqdarda şəkər ehtiva edir. Yenə də istehlak etdiyiniz miqdardan asılı olmayaraq soda sağlamlığınıza zərərlidir, meyvə suyu isə çox miqdarda içildikdə xəstəlik riskinizi artıra bilər.

Hər ikisi də kilo almağa səbəb ola bilər

Həm meyvə suyu, həm də şəkərli soda kilo alma riskinizi artıra bilər.

Buna görə hər ikisi də kalorilərlə zəngindir, lakin az miqdarda lif, aclığı azaltmağa və toxluq hisslərini inkişaf etdirməyə kömək edən bir qida maddəsidir (,,).

Bu səbəbdən ya soda, ya da meyvə suyundan istehlak edilən kalorilərin, ehtimal ki, bir miqdar meyvə kimi bir miqdarda şəkərlə lif baxımından zəngin bir qidadan istehlak edilmiş eyni miqdarda kalori ().

Ayrıca kalorilərinizi yemək əvəzinə içmək də kilo alma riskinizi artıra bilər. Mütəxəssislər, bunun çox güman olduğuna inanırlar, çünki əksər insanlar bu maye kaloriləri digər qidalardan daha az kalori yeyərək kompensasiya etmirlər - şüurlu bir səy göstərməyincə (,).

Yəni, yalnız artıq kalori kilo almağa səbəb olur. Bu səbəbdən az miqdarda kalori ehtiva edən içkilərin istehlak edilməsinin avtomatik olaraq insanların çoxunda kilo almasına səbəb olmayacağını qeyd etmək vacibdir.

Meyvə suyu və soda kalorilərlə zəngindir, lakin az miqdarda liflə aclığı azaltmaq və sizi doyurmaq üçün səmərəsiz bir yoldur. Bunlar eyni zamanda artıq kalori qəbuluna səbəb ola bilər və bu da kilo almağa kömək edə bilər.

Meyvə suyu qida baxımından daha zəngindir

Meyvə suyunda vitaminlər, minerallar və şəkərli soda ümumiyyətlə çatışmayan faydalı birləşmələr var ().

Məşhur inama qarşı, 1/2 fincan (120 ml) meyvə suyu eyni miqdarda təzə meyvə (,,) qədər dəmir, kalium, maqnezium və B vitaminləri daxil olmaqla əksər vitamin və minerallarla zəngindir.

Unutmayın ki, bir çox qida zamanla azalır. Bu səbəbdən, təzə sıxılmış meyvə şirəsi, ehtimal ki, digər şirələrindən daha yüksək vitamin və mineral səviyyələrinə malikdir. Yenə də bütün 100% şirələrin qida miqdarı şəkərli soda ilə müqayisədə daha yüksəkdir.

Meyvə suyu eyni şəkildə karotenoidlər, polifenollar və flavonoidlər kimi faydalı bitki birləşmələrini ehtiva edir ki, bu da sərbəst radikalları təsirsiz hala gətirməyə və xəstəlik riskini azaltmağa kömək edə bilər (,,).

Bu, müxtəlif növ meyvə şirələrinin inkişaf etmiş toxunulmazlıqdan və beyin fəaliyyətindən tutmuş iltihab, qan təzyiqi və LDL (pis) xolesterol səviyyələrinə qədər sağlamlıq faydaları ilə əlaqəli olduğunu izah edə bilər (,,,,).

Yenə də bu faydaların, meyvə suyu gündə 5 unsiya (150 ml) qədər miqdarda istehlak edildiyi zaman ən yaxşı şəkildə əldə edilə bilər ().

Meyvə suyu vitaminlər, minerallar və soda olmayan faydalı bitki birləşmələri ilə zəngindir. Az miqdarda meyvə suyunun müntəzəm qəbulu müxtəlif sağlamlıq faydaları ilə əlaqələndirilmişdir.

Alt xətt

Meyvə şirəsi və şəkərli soda bəzi cəhətlərinə bənzəyir, digərlərində isə çox fərqlidir.

Hər ikisi də az miqdarda lif və şəkər və maye kalori mənbəyidir. Çox miqdarda istehlak edildikdə, hər ikisi də tip 2 diabet və ürək xəstəliyi kimi piylənmə və xəstəlik riskinin artması ilə əlaqələndirilmişdir.

Bununla birlikdə, şəkərli sodadan fərqli olaraq, meyvə şirəsi sizi xəstəliklərdən qoruyan müxtəlif vitaminlər, minerallar və faydalı bitki birləşmələrini ehtiva edir.

Bu səbəbdən az miqdarda istehlak edildikdə, meyvə suyu açıq qalib olaraq qalır.