Qida dərman kimi fəaliyyət göstərə bilərmi? Bütün Bilməlisiniz

MəZmun

• Yemək bədəninizi necə qidalandırır və qoruyur
• Vitaminlər və minerallar
• Faydalı bitki birləşmələri
• Lif
• Zülal və sağlam yağlar
• Sağlam bir pəhriz xəstəlik riskini azalda bilər
• Sağlam olmayan yemək seçimləri xəstəlik riskini artıra bilər
• Qidalı pəhrizlər xəstəliklərdən qoruyur
• Yemək xəstəliyi müalicə edə bilərmi?
• Bir çox digər amillər sağlamlığınıza və xəstəlik riskinizə təsir edir
• Yemək dərman əvəzi olaraq istifadə edilməməlidir
• Yalançı reklamlardan çəkinin
• Güclü dərman xüsusiyyətləri olan yeməklər
• Alt xətt

Yeməyi seçdiyiniz şey ümumi sağlamlığınıza çox təsir edir.

Tədqiqatlar göstərir ki, pəhriz vərdişləri xəstəlik riskini artırır. Müəyyən qidalar xroniki sağlamlıq vəziyyətinə səbəb ola bilsə də, digərləri güclü dərman və qoruyucu keyfiyyətlər təklif edirlər.

Beləliklə, bir çox insan yeməyin dərman olduğunu iddia edir.

Bununla birlikdə, yalnız pəhriz hər vəziyyətdə dərmanı əvəz edə bilməz və dəyişdirməməlidir. Pəhriz və həyat tərzi dəyişiklikləri ilə bir çox xəstəliklərin qarşısını almaq, müalicə etmək və ya müalicə etmək mümkün olsa da, bir çoxu belə edə bilməz.

Bu məqalədə qidaların müalicəvi təsirləri, o cümlədən hansı qidaların sağalması üçün istifadə edilməməsi lazım olduğu izah edilir.

Yemək bədəninizi necə qidalandırır və qoruyur

Yeməkdəki bir çox qida sağlamlığı inkişaf etdirir və bədəninizi xəstəliklərdən qoruyur.

Bütöv, qidalı qidaların yeyilməsi çox vacibdir, çünki unikal maddələri əlavələr etməklə çoxalmayan bir effekt yaratmaq üçün sinerjistik şəkildə işləyir.

Vitaminlər və minerallar

Bədəninizə az miqdarda vitamin və mineral lazımdırsa da, sağlamlığınız üçün çox vacibdir.

Bununla birlikdə, qərb diyeti - emal olunmuş qidalarda yüksəkdir və təzə məhsul kimi bütöv qidalarda azdır - vitamin və minerallarda adətən çatışmazdır. Bu cür çatışmazlıqlar xəstəlik riskini əhəmiyyətli dərəcədə artıra bilər (1).

Məsələn, C vitamini, D vitamini və folatın kifayət qədər qəbuledilməməsi ürəyinizə zərər verə bilər, toxunulmazlığın pozulmasına səbəb olur və müvafiq olaraq müəyyən xərçəng riskini artırır (2, 3, 4).

Faydalı bitki birləşmələri

Tərəvəz, meyvə, lobya və taxıl da daxil olmaqla qidalandırıcı qidalar, antioksidanlar kimi çox sayda faydalı birləşməyə malikdir.

Antioksidanlar hüceyrələri başqa bir xəstəliyə səbəb ola biləcək zərərlərdən qoruyur (5).

Əslində, araşdırmalar, diyetləri polifenol antioksidantlarla zəngin olan insanların depressiya, diabet, demans və ürək xəstəliklərinin daha az olduğunu göstərir (6, 7, 8, 9).

Lif

Lif sağlam bir bəslənmənin vacib hissəsidir. Bu, nəinki düzgün həzm və aradan qaldırılmasını təşviq etməklə yanaşı bağırsağınızdakı faydalı bakteriyaları da qidalandırır (10).

Beləliklə, tərəvəz, lobya, taxıl və meyvələr kimi yüksək lifli qidalar xəstəlikdən qorunmağa, iltihabı azaltmağa və immunitet sisteminizi gücləndirməyə kömək edir (11).

Digər tərəfdən, aşağı lifli diyetlər, kolon xərçəngi və insult da daxil olmaqla xəstəliklərin artması riski ilə əlaqələndirilir (12, 13, 14, 15).

Zülal və sağlam yağlar

Bütövlükdə qidalandırıcı qidalardakı protein və yağ bədəninizdə müxtəlif kritik rol oynayır.

Amin turşuları - zülal - köməkçi immunitet funksiyasını, əzələ sintezini, maddələr mübadiləsini və böyüməni təmin edər, yağlar isə yanacaq təmin edər və qida qəbul etməsinə kömək edər (16, 17).

Yağlı balıq kimi qidalarda olan Omega-3 yağ turşuları iltihabı tənzimləməyə kömək edir və ürək və immun sağlamlığının yaxşılaşdırılması ilə əlaqələndirilir (18).

Xülasə Bütöv, qidalı qidalar vitaminlər, minerallar, antioksidanlar, lif, zülal və yağ ilə öyünür, bunların hamısı sağlamlığı inkişaf etdirir və optimal bədən işinin açarıdır.

Sağlam bir pəhriz xəstəlik riskini azalda bilər

Qeyd edək ki, qidalı qidalar xəstəlik riskinizi azalda bilər - əksinə, yüksək işlənmiş qidalara qarşıdır.

Sağlam olmayan yemək seçimləri xəstəlik riskini artıra bilər

Şəkərli içkilər, fast food və zərif taxıllarda çox olan sağlam olmayan diyetlər ürək xəstəliyi, şəkərli diabet və piylənmə kimi xəstəliklərin yaranmasına səbəb olur.

Bu işlənmiş qidalar bağırsaq bakteriyalarına zərər verir və insulinə müqavimət, xroniki iltihab və ümumi xəstəlik riskini artırır (19).

100 mindən çox insanda aparılan bir araşdırma, ultra emal edilmiş qida qəbulunun hər 10% artımının xərçəng riskinin 12% artması ilə nəticələndi (20).

Əlavə olaraq, dünya miqyasında ölüm və xəstəliklə əlaqədar bir araşdırma göstərdi ki, 2017-ci ildə 11 milyon ölüm və 255 milyon əlilliklə tənzimlənən ömür ili (DALYs) pis pəhriz səbəbiylə baş vermişdi (21).

DALY'lar xəstəlik yükünü ölçür, vahidi bir illik tam sağlamlığının itirilməsini təmsil edir (22).

Qidalı pəhrizlər xəstəliklərdən qoruyur

Digər tərəfdən, araşdırma göstərir ki, bitki qidalarında bol və emal olunan məhsullarda pəhriz sağlamlığınızı gücləndirir.

Məsələn, sağlam yağlar, bütün taxıllar və tərəvəzlərlə zəngin olan Aralıq dənizi pəhrizinin azalması ürək xəstəliyi, neyrodejenerativ şərtlər, diabet, bəzi xərçənglər və piylənmə riski ilə əlaqələndirilir (23, 24, 25).

Xəstəliyə qarşı qorunmaq üçün göstərilən digər yemək nümunələrinə bitki mənşəli, bütöv bir qida və paleo diyeti daxildir (26, 27).

Əslində, bəzi diyetlər müəyyən şərtləri tərsinə çevirə bilər.

Məsələn, bitki mənşəli pəhrizlərdə koroner arteriya xəstəliyini ləğv etmək mümkün olduğu aşkar edilərkən, çox aşağı karb həyat tərzi bəzi insanlarda 2 tip diabetin aradan qaldırılmasına kömək edə bilər (28, 29).

Üstəlik, Aralıq dənizi pəhrizi kimi qidalı qidalanma qaydaları, həyatın keyfiyyətini və tipik Qərb diyetlərinə nisbətən daha aşağı depresiya dərəcələri ilə əlaqələndirilir və hətta uzunömürlülüyünüzü artıra bilər (30, 31, 32).

Belə tapıntılar sağlam pəhrizlərin həqiqətən profilaktik dərman kimi fəaliyyət göstərdiyini sübut edir.

Xülasə Sağlam bir diyetə riayət etmək uzunömürlülüyü artıra bilər, xəstəliklərdən qoruya bilər və ümumi həyat keyfiyyətinizi yaxşılaşdıra bilər.

Yemək xəstəliyi müalicə edə bilərmi?

Bəzi pəhriz seçimləri xəstəlik riskinizi qarşısını ala və ya artıra bilsə də, bütün xəstəliklərin qarşısını yalnız pəhriz vasitəsilə almaq və ya müalicə etmək olmaz.

Bir çox digər amillər sağlamlığınıza və xəstəlik riskinizə təsir edir

Xəstəlik riski olduqca mürəkkəbdir. Yoxsul bir pəhriz xəstəliklərə səbəb ola bilər və ya kömək edə bilərsə də, bir çox digər amillər nəzərə alınmalıdır.

Genetika, stres, çirklənmə, yaş, infeksiyalar, peşə təhlükələri və həyat tərzi seçimləri - məşq olmaması, siqaret çəkmə və alkoqol istifadəsi də təsir göstərir (33, 34, 35, 36).

Qida yoxsul həyat tərzi seçimlərini, genetik mövqeyi və ya xəstəliyin inkişafı ilə əlaqəli digər amilləri kompensasiya edə bilməz.

Yemək dərman əvəzi olaraq istifadə edilməməlidir

Daha sağlam bir pəhriz rejiminə keçmək həqiqətən xəstəliyin qarşısını ala bilər, amma qidanın dərman dərmanlarını əvəz edə bilməyəcəyini və dəyişdirməməsini başa düşmək çox vacibdir.

Təbabət insanların həyatını xilas etmək və xəstəlikləri müalicə etmək üçün hazırlanmışdır. Bu həddən artıq qiymətləndirilmiş və ya pəhriz və həyat tərzi problemləri üçün asan bir həll kimi istifadə olunsa da, çox vaxt əvəzolunmazdır.

Şəfa yalnız diyetə və ya həyat tərzinə bağlı deyil, yalnız diyetə diqqət yetirmək üçün potensial həyat qurtaran tibbi müalicədən imtina etmək təhlükəli və ya hətta ölümcül ola bilər.

Yalançı reklamlardan çəkinin

Elmi sübutlar qidanın müxtəlif sağlamlıq vəziyyətlərinə kömək edə biləcəyini göstərsə də, həddindən artıq pəhriz, əlavələr və ya digər üsullarla xəstəliklərin sağalması və ya müalicəsi barədə lətif iddialar çox vaxt yalan olur.

Məsələn, xərçəngin və ya digər ciddi şərtlərin müalicəsi üçün reklam edilən diyetlər, adətən tədqiqatlar tərəfindən dəstəklənmir və çox vaxt qadağandır.

Alternativ, sübut olunmamış diyetlər üçün kemoterapi kimi adi müalicələrin aparılması xəstəlikləri pisləşdirə və ya ölümlə nəticələnə bilər (37, 38, 39).

Xülasə Bir çox qidanın xəstəliklərə qarşı güclü faydaları olsa da, pəhriz adi dərman üçün əvəz hesab edilməməlidir.

Güclü dərman xüsusiyyətləri olan yeməklər

Bütün qidalara əsaslanan bir diyetə keçmək, saysız-hesabsız şəkildə sağlamlığınızı yaxşılaşdıra bilər. Xüsusilə güclü üstünlüklər təklif edən qidalar aşağıdakılardır:

• Giləmeyvə. Çoxsaylı tədqiqatlar giləmeyvə tərkibindəki qida maddələri və bitki birləşmələri xəstəliyi ilə mübarizə apardığını tapdı. Əslində, giləmeyvə ilə zəngin diyetlər müəyyən xərçəng də daxil olmaqla xroniki vəziyyətlərdən qoruya bilər (40).
• Xaçlı tərəvəzlər. Brokoli və kale kimi əzici tərəvəzlərdə geniş antioksidanlar var. Bu tərəvəzlərin yüksək miqdarda qəbul edilməsi ürək xəstəlikləri riskini azalda bilər və uzunömürlülüyə kömək edə bilər (41).
• Yağlı balıq. Somon, sardina və digər yağlı balıqlar omeqa-3 yağ turşularının yüksək səviyyədə olması səbəbindən iltihabla mübarizə aparır, bu da ürək xəstəliklərindən qoruyur (42).
• Göbələklər. Mantake və reishi növlərini əhatə edən göbələklərdə olan birləşmələr, immunitet sisteminizi, ürəyinizi və beyninizi gücləndirdiyiniz göstərilmişdir (43).
• Ədviyyatlar. Zerdeçal, zəncəfil, darçın və digər ədviyyatlar faydalı bitki birləşmələri ilə doludur. Məsələn, tədqiqatlar zerdeçalın artrit və metabolik sindromu müalicə etdiyini qeyd edir (44, 45).
• Otlar. Cəfəri, oregano, rozmarin və adaçayı kimi otlar yalnız yeməklərə təbii ləzzət vermir, həm də bir çox sağlamlığı təbliğ edən birləşmələrlə öyünür (44).
• Yaşıl çay. Yaşıl çay təsirli faydaları üçün hərtərəfli tədqiq edilmişdir ki, bunlarda iltihabın azalması və xəstəlik riskinin aşağı düşməsi ola bilər (46).

Fındıq, toxum, avokado, zeytun yağı, bal, dəniz yosunu və mayalanmış qidalar, dərman xüsusiyyətlərinə görə öyrənilən bir çox digər qidalardan yalnız bir neçəsidir (47, 48, 49, 50, 51, 52).

Sadəcə meyvə və tərəvəz kimi bütün qidalarla zəngin bir diyetə keçmək, yeməyin dərman faydalarını yığmağın ən sadə yoludur.

Xülasə Giləmeyvə, əzici tərəvəzlər, yağlı balıqlar və göbələklər güclü dərman xassələrini təqdim edən qidaların yalnız bir seçimidir.

Alt xətt

Yemək sizi yanacaqla təmin etməkdən daha çox şey gətirir. Nə yediyinizə görə sağlamlığınızı artıra bilər və ya pisləşdirə bilər.

Bütün qidaların qidalı və sıx bir pəhrizi bir çox xroniki xəstəliklərin qarşısını aldığı göstərilmişdir və 2 tip diabet kimi bəzi şərtlərin müalicəsinə kömək edə bilər.

Qidalı bir diyetə riayət etməyin uzun və sağlam bir həyat sürməsinin ən vacib amillərdən biri olduğu aydın olsa da, adi dərmanı əvəz etmək üçün yeməyə etibar etməməyinizi unutmayın.