Yemək duzunu aşağı salmaq üçün ətirli otlar

MəZmun

• 1. Cəfəri
• 2. Fesleğen
• 3. Rosemary
• 4. Oregano
• Aromatik otlar ilə ləzzətlə dolu reseptlər
• Təbii soğan, yerkökü və istiot suyu
• Baharat üçün bitki duzu
• Ev bitkiləri ilə hazırlanmış Hamburger
• Təzə pomidor sousu

Bibariya, Fesleğen, Oregano, Bibər və Cəfəri dadı və ətirləri əla əvəzedicilər kimi işlədiyindən diyetdəki duzun azaldılmasına kömək edən möhtəşəm aromatik otlar və ədviyyat nümunələridir.

Duz mübaliğə ilə istifadə edildikdə zərər verə biləcəyi bir ədviyyatdır, çünki qan təzyiqinin yüksəlməsinə səbəb ola bilər, beləliklə göz və böyrək problemlərinə səbəb olmaqla ürək xəstəlikləri riskini artırır. Buraya tıklayaraq artıq duzun səbəb ola biləcəyi problemləri bilin.

Beləliklə, ideal pəhrizdəki duz miqdarını azaltmaqdır və bunun üçün həmişə evdə aşağıdakı aromatik otların olmasını təklif edirik:

1. Cəfəri

Cəfəri və ya cəfəri, məsələn, salat, ət, düyü və ya mərci qoymaq üçün əla bir aromatik bitkidir. Şişkinliklə mübarizə aparmaq, böyrək daşı və sidik yolu infeksiyası ilə mübarizə aparmaq üçün faydalıdır.

Necə əkilir: Bu ətirli otları yetişdirmək üçün kiçik və ya orta yataqda və ya qazanda torpağa əlavə edilməli olan sağlam cəfəri və ya toxum budaqlarından istifadə etməlisiniz. Mümkün qədər bu bitki günün ən isti saatlarında bir az kölgə olan yerlərə qoyulmalıdır ki, bu saatlar ərzində birbaşa günəş işığına məruz qalmasın və torpağı daim nəmli olsun.

2. Fesleğen

Fesleğen olaraq da bilinən fesleğen, salat, bolognese sousu, toyuq və ya hinduşka şişini və ya hətta pizzanı dadlandırmaq üçün ləzzətli bir aromatik bitki. Hətta öskürək, bəlğəm, qrip, soyuqdəymə, narahatlıq və yuxusuzluğun müalicəsində kömək edir.

Necə əkilir: Fesleğen əkmək üçün torpağa orta və ya böyük qablarda əlavə edilməli olan toxumlardan və ya sağlam bir fesleğen fidanından istifadə edə bilərsiniz. Fesleğen, mümkünsə, pəncərənin yanında və ya balkonda olmalıdır, bitkinin birbaşa günəş işığı alması və torpağının nəm saxlanılması üçün.

Bundan əlavə, suvarma üçün birbaşa torpağa su əlavə edərək bitkinin üzərinə su atmaqdan çəkinməlisiniz.

3. Rosemary

Rosmarinus officinalis olaraq da bilinən rozmarin, balıq və ya ağ və ya qırmızı ətin ədviyyatında istifadə üçün əla bir aromatik bitki. Həzmi yaxşılaşdırmaq və migrenlə mübarizə üçün hələ də yaxşıdır.

Necə əkilir: Bibariya əkmək üçün orta və ya böyük qablarda torpağa əlavə edilməli olan toxumlardan və ya sağlam bir rozmarin fidanından istifadə edə bilərsiniz. Mümkün olduqda rozmarin gün ərzində bir az günəş və kölgə olan yerlərə qoyulmalıdır, çünki böyümək üçün mülayim bir iqlimə ehtiyac duyan bir koldur. Bu aromatik otun torpağı mümkün olduqda nəmlənməlidir.

4. Oregano

Oregano, məsələn, pomidor sousları, salat, bolonez, lazanya və ya pizzaya əlavə etmək üçün əla olan çox yönlü bir aromatik otdur. Artrit və artroz ilə əlaqəli astma və ağrı ilə mübarizə aparmaq üçün də yaxşıdır, çünki antiinflamatuar təsir göstərir.

Necə əkilir: Oregano əkmək üçün orta və ya böyük qabların torpağına əlavə edilməli olan toxumlardan istifadə edə bilərsiniz. Mümkün olduqda günəşli yerlərə qoyulmalıdır, çünki nə qədər çox günəş düşsə, yarpaqları bir o qədər ətirli olur. Bu bitkinin torpağı həddini aşmadan nəmli saxlanılmalıdır, lakin onsuz da yaxşı inkişaf edibsə, torpaq quruyarsa heç bir problem yoxdur.

Bu ətirli otlar həm təzə, həm də qurudulmuş şəkildə istifadə edilə bilər. Bundan əlavə, qidada duzu əvəz edə biləcək digər bitkilər Sarımsaq, soğan, keşniş, şüyüd, nanə, reyhan və ya kəklikotudur. Bu ecazkar otları və ədviyyatları nə vaxt və hansı qidalarda istifadə edə biləcəyinizi öyrənmək üçün şəkilə baxın:

Bütün bu ətirli ot və ədviyyatlara əlavə olaraq mətbəxdə istifadə edilə bilən Chilli, Basil, Sage, Tarragon və ya Poejo kimi digər seçimlər də var.

Aromatik otlar ilə ləzzətlə dolu reseptlər

Təbii soğan, yerkökü və istiot suyu

Mal əti və ya toyuq suyu buğda mətbəxdə geniş istifadə olunan bir ədviyyatdır, lakin çox miqdarda duz və yağa malikdir və bu səbəbdən qarşısını almaq və aromatik otlar, təbii ədviyyatlar və ədviyyatlarla əvəz etmək lazımdır. Beləliklə, dadlı bir ev suyu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

Tərkibi:

• 2 xörək qaşığı zeytun yağı;
• 1 doğranmış soğan;
• Kiçik kublara doğranmış 1 yerkökü;
• 1/2 doğranmış bolqar bibəri;
• 1 qəhvə qaşığı chia toxumu.

Hazırlıq rejimi:

• Bir tavada yağı qoyun, isidin və soğan, yerkökü, bibər və çia toxumlarını əlavə edin və təxminən 10 dəqiqə bişirin. Soğan qızıl olduqda, oddan götürün və hər şeyi bir qarışdırıcıda püre halına gələnə qədər qarışdırın.
• Nəhayət, macunu saxlamaq üçün qarışığı buz şəklində qoyun və bərkitmək üçün bir neçə saat dondurucuda saxlayın.

Dondurulduqdan sonra qarışıq lazım olduqda bulyonda və ya toyuqda yerində olan bu kublardan birini istifadə edərək istifadə edilə bilər.

Bundan əlavə, eyni ətirli otlardan istifadə edilə bilər. Bunu etmək üçün istifadə etmək istədiyiniz otları seçin və yuyun, hər buz qabının yarısı doldurulana qədər otları əlavə edin və qalan hissəsini zeytun yağı ilə doldurun, sonra dondurun.

Baharat üçün bitki duzu

Yeməyin hazırlanmasında adi duzdan istifadə etmək əvəzinə, adi duzun əvəzinə istifadə etmək üçün bitki mənşəli duz hazırlamağa çalışın. Hazırlamaq üçün sadəcə videoya baxın:

Ev bitkiləri ilə hazırlanmış Hamburger

Evdə hazırlanan hamburger həmişə sənayeləşmiş hamburgerdən daha sağlam və daha az duz seçimidir və hazırlanması üçün sizə lazım:

Tərkibi:

• 50 qram üyüdülmüş ət (ördək balası);
• 3 xörək qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş soğan;
• 1 çay qaşığı Worcestershire sousu;
• Pl bir paket adi qatıq;
• 1 əzilmiş sarımsaq mixəyi;
• Qara bibər dadına görə;
• Dadmaq üçün bitki duzu və ya Rosemary, Basil, Oregano və Cəfəri ilə təzə otların qarışığı.

Hazırlıq rejimi:

• Bütün maddələri yaxşı qarışdırın və qarışığı 5 eyni topa ayırın. Topların hər birini hamburger şəklində düzəldin.

Bu evdə hazırlanan hamburgerlər təzə hazırlanmış və ya sonrakı istifadə üçün ayrı-ayrı hissələrdə dondurulmuş ola bilər.

Təzə pomidor sousu

Sənayeləşdirilmiş pomidor sousu, çox miqdarda duz olan başqa bir qidadır və bu səbəbdən ideal bir ev və təbii seçim hazırlamaqdır. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

Tərkibi:

• 5 yetişmiş pomidor;
• 1 kiçik rendelenmiş soğan;
• 2 doğranmış sarımsaq dişli;
• 2 çay qaşığı soya yağı;
• Dadmaq üçün bitki duzu və ya Rosemary, Basil, Oregano və Cəfəri ilə təzə otların qarışığı.

Hazırlıq rejimi:

• Tencerede bütün pomidorları su ilə örtün və 10 dəqiqə bişirin, istidən götürün və sərinləyin. Sonra pomidorları bir qarışdırıcıda çalın və ələkdən keçirin.
• Başqa bir tavada soğan və sarımsağı yağda qızardana qədər qovurun və döyülmüş pomidorları əlavə edin, bir neçə saniyə qaynadın. Sonra odunu azaldın və 15 dəqiqə bişirin.

Bu evdə hazırlanan pomidor sousu dərhal istifadə edilə bilər və ya ayrı-ayrı hissələrə bölünə və sonrakı istifadə üçün dondurula bilər.