Yeməklə maye içmək: yaxşı və ya pisdir?

MəZmun

• Sağlam həzmin əsasları
• Mayelər həzm probleminə səbəb olurmu?
• İddia 1: Alkol və asidli içkilər tüpürcəyi mənfi təsir göstərir
• İddia 2: Su, mədə turşusu və həzm fermentləri
• İddia 3: Mayelər və həzm sürəti
• Mayelər həzmi yaxşılaşdıra bilər
• Su iştahı və kalori qəbulunu azalda bilər
• Riskli əhali
• Alt xətt

Bəziləri yeməklərlə birlikdə içki içməyin həzm üçün zərərli olduğunu iddia edirlər.

Digərləri bunun toksinlərin yığılmasına və müxtəlif sağlamlıq problemlərinə səbəb ola biləcəyini söyləyirlər.

Təbii ki, yeməyinizlə sadə bir stəkan suyun mənfi təsir göstərə biləcəyini düşünə bilərsiniz və ya bu başqa bir mifdir.

Bu məqalədə yeməklərlə birlikdə mayelərin həzm və sağlamlığınıza necə təsir etdiyinə dair dəlillərə əsaslanan bir araşdırma verilir.

Sağlam həzmin əsasları

Suyun niyə həzmi pozduğunu düşünmək üçün əvvəlcə normal həzm prosesini başa düşmək faydalıdır.

Yeməyinizi çeynəməyə başlayan anda həzm ağzınızdan başlayır. Çeynəmək tüpürcək bezlərinizdə qidanı parçalamağınıza kömək edən fermentlər olan tükrük istehsalına başlayır.

Qarnınıza girdikdən sonra yemək turşulu mədə şirəsi ilə qarışır və bu da onu parçalayır və kimya adı verilən qalın bir maye əmələ gətirir.

İncə bağırsağınızda kimya pankreasınızdakı həzm fermentləri və qaraciyərinizdən öd turşusu ilə qarışır. Bunlar kimyanı daha da parçalayır və hər bir qidanı qan dövranına daxil olmaq üçün hazırlayır.

Kimyanın nazik bağırsağınızdan keçməsi ilə əksər qida maddələri sorulur. Yoğun bağırsağınıza çatdıqdan sonra yalnız kiçik bir hissəsi sorulmalıdır.

Qan dövranınızda bir dəfə qidalar bədənin müxtəlif bölgələrinə gedir. Qalan materiallar xaric edildikdə həzm sona çatır.

Nə yeməyinizə görə, bütün bu həzm prosesi 24 ilə 72 saat arasında davam edə bilər ().

Həzm zamanı qidalar bədəninizdə parçalanır, belə ki qida maddələri qan dövranınıza daxil ola bilər.

Mayelər həzm probleminə səbəb olurmu?

Hər gün kifayət qədər maye içmək bir çox fayda gətirir.

Ancaq bəzi insanlar yeməklərlə birlikdə içki içməyin pis bir fikir olduğunu iddia edirlər.

Aşağıda yeməklərlə birlikdə mayelərin həzm sisteminizə zərər verdiyini iddia etmək üçün istifadə olunan ən çox yayılmış üç arqument var.

İddia 1: Alkol və asidli içkilər tüpürcəyi mənfi təsir göstərir

Bəzi insanlar yeməklə asidli və ya alkoqollu içkilər içməyin tüpürcəyi quruduğunu, bədənin qidanı həzm etməsini çətinləşdirdiyini iddia edirlər.

Alkol, tüpürcək axışını alkoqol vahidi başına% 10-15 azaldır. Bununla birlikdə, bu, əsasən pivə və şərabdakı az alkoqol konsentrasiyasından (,,) deyil, sərt likordan bəhs edir.

Digər tərəfdən, turşulu içkilər tüpürcək ifrazını artırır ().

Nəhayət, alkoqol və ya asidli içkilərin az miqdarda istehlak edildiyi zaman qidaların həzm olunmasına və ya əmilməsinə mənfi təsir göstərdiyinə dair heç bir elmi dəlil yoxdur.

İddia 2: Su, mədə turşusu və həzm fermentləri

Bir çoxları yeməklə su içməyin mədə turşusunu və həzm fermentlərini seyreltdiyini və bədəninizin qidanı həzm etməsini çətinləşdirdiyini iddia edirlər.

Bununla birlikdə, bu iddia həzm sisteminizin ifrazatlarını bir yeməyin tutarlılığına uyğunlaşdıra bilməyəcəyini göstərir ().

İddia 3: Mayelər və həzm sürəti

Yeməklə birlikdə maye içməyə qarşı üçüncü məşhur bir mübahisədə deyilir ki, mayelər qatı qidaların mədədən çıxma sürətini artırır.

Bunun yeməyin mədə turşusu və həzm fermentləri ilə təmas müddətini azaltdığı və həzminin zəiflədiyi düşünülür.

Yenə də heç bir elmi araşdırma bu iddianı dəstəkləmir.

Mədə boşalmasını analiz edən bir araşdırma, mayelərin həzm sisteminizdən qatı maddələrdən daha sürətli keçməsinə baxmayaraq, qatı qidanın həzm sürətinə heç bir təsiri olmadığını müşahidə etdi.

Yeməklə birlikdə maye - su, alkoqol və ya asidli içkilər içmək həzm sisteminizə zərər verə bilməz.

Mayelər həzmi yaxşılaşdıra bilər

Mayelər böyük qida parçalarını parçalamağa kömək edir, beləliklə onların özofagusdan aşağı enib mədəyə sürüşməsini asanlaşdırır.

Ayrıca, şişkinlik və kabızlığın qarşısını alan qida maddələrini rahat bir şəkildə hərəkət etdirməyə kömək edirlər.

Bundan əlavə, mədəiniz həzm zamanı mədə turşusu və həzm fermentləri ilə birlikdə su ifraz edir.

Əslində, bu suyun bu fermentlərin uyğun işini təşviq etməsi üçün lazımdır.

Yemək zamanı və ya əvvəl istehlak edilən mayelər həzm prosesində bir neçə vacib rol oynayır.

Su iştahı və kalori qəbulunu azalda bilər

Yeməklə su içmək, həm də aclıq və doyma siqnalları ilə görüşmək üçün bir an verərək dişləmələr arasında fasilə verməyə kömək edə bilər. Bu həddindən artıq yeməyin qarşısını ala bilər və hətta arıqlamağa kömək edə bilər.

Əlavə olaraq, 12 həftəlik bir araşdırma, hər yeməkdən əvvəl 17 unsiya (500 ml) su içən iştirakçıların, içməyənlərdən 4.4 kilo (2 kq) çox itirdiyini göstərdi.

Tədqiqatlar ayrıca içməli suyun istehlak etdiyiniz (,) hər 17 unsiya (500 ml) üçün 24 kalori ilə maddələr mübadiləsini sürətləndirə biləcəyini göstərir.

Maraqlıdır ki, su bədən istiliyinə qədər isidildikdə yandırılan kalori sayı azaldı. Bu, vücudunuzun soyuq suyu bədən istiliyinə qədər qızdırmaq üçün daha çox enerji sərf etməsi ilə əlaqəli ola bilər ().

Hələ suyun maddələr mübadiləsinə təsiri ən azı cüzidir və hamı üçün tətbiq olunmur (,).

Unutmayın ki, bu, kalorili içkilər deyil, daha çox suya aiddir. Bir araşdırmada, insanlar yeməklə birlikdə şəkərli içkilər, süd və ya meyvə suyu içdikdə ümumi kalori qəbulu% 8-15 daha yüksək idi ().

Su ilə yemək içmək iştahınızı tənzimləməyə, həddindən artıq yeməyin qarşısını almağa və arıqlamağa kömək edə bilər. Bu, kalori olan içkilər üçün keçərli deyil.

Riskli əhali

Əksər insanlar üçün yeməklə birlikdə maye içməyin həzmə mənfi təsir göstərməsi ehtimalı azdır.

Yəni qastroezofageal reflü xəstəliyiniz varsa (GERD), yemək yeyən mayelər sizi mənfi təsir edə bilər.

Buna görə mayelər mədənizə həcm qatır və bu da böyük bir yemək kimi mədə təzyiqini artıra bilər. Bu, GERD () olan insanlar üçün turşu axınına səbəb ola bilər.

GERD xəstəliyiniz varsa, yeməklə birlikdə maye qəbulunu məhdudlaşdırmaq reflü əlamətlərinizi azalda bilər.

Alt xətt

Yeməklə birlikdə maye içməyə gəldikdə, qərarınızı ən yaxşı hiss edən şeyə söykənin.

Yeməyinizlə birlikdə maye istehlak etmək ağrılıdırsa, şişkinlik hissi verirsə və ya mədə reflyusunuzu pisləşdirirsə, yeməkdən əvvəl və ya arada maye içməyə davam edin.

Əks təqdirdə, yeməklə içməkdən çəkinməyinizə dair heç bir dəlil yoxdur.

Əksinə, yeməkdən əvvəl və ya yemək zamanı istehlak edilən içkilər hamar həzmi təşviq edə bilər, optimal nəmlənməyə gətirib çıxarar və toxluq hissi verir.

Sadəcə suyun ən sağlam seçim olduğunu unutmayın.