Şəkər şəkərli diabetə səbəb olurmu? Faktla uydurma

MəZmun

• Diabet nədir?
• Şəkər necə metabolizə olunur
• Şəkər şəkərli diabet riskini artırırmı?
• Təbii şəkərlər eyni təsirə malik deyil
• Meyvə şirəsi nədir?
• Təbii tatlandırıcılar haqqında nə demək olar?
• Süni tatlandırıcılar şəkərli diabet riskini artırırmı?
• Diabet üçün digər risk faktorları
• Diabet riskini azaltmaq üçün necə yemək lazımdır
• Aşağı xətt
• Süni tatlandırıcılar şəkərli diabet riskini artırırmı?
• Diabet üçün digər risk faktorları
• Diabet riskini azaltmaq üçün necə yemək lazımdır
• Aşağı xətt
• Süni tatlandırıcılar şəkərli diabet riskini artırırmı?
• Diabet üçün digər risk faktorları
• Diabet riskini azaltmaq üçün necə yemək lazımdır
• Aşağı xətt
• Süni tatlandırıcılar şəkərli diabet riskini artırırmı?
• Diabet üçün digər risk faktorları
• Diabet riskini azaltmaq üçün necə yemək lazımdır
• Aşağı xətt

Diabet qan şəkəri səviyyəsinin yüksək olması ilə xarakterizə olunan bir xəstəlik olduğundan, bir çox insan şəkər yeməyin buna səbəb olub olmadığını düşünür.

Çox miqdarda şəkər əlavə edilməsinin şəkərli diabet riskini artıra biləcəyi həqiqət olsa da, şəkər qəbulu tapmacanın yalnız bir hissəsidir.

Ümumi pəhriz, həyat tərzi və genetika daxil olmaqla bir çox digər amillər də riskinizi təsir edir.

Bu məqalədə şəkərin diabet inkişafındakı rolu nəzərdən keçirilir və xəstəliyin qarşısını almaq üçün tövsiyələr verilir.

Diabet nədir?

Diabet, vücudunuzun qan şəkərinin səviyyəsini artıq təsirli bir şəkildə tənzimləyə bilməyəcəyi zaman meydana gəlir.

Bu, pankreasınız kifayət qədər insulin istehsalını dayandırdıqda, hüceyrələriniz istehsal olunan insulinə və ya hər ikisinə qarşı davamlı olduqda baş verə bilər ().

İnsülin şəkərin qan dövranınızdan və hüceyrələrinizə köçürülməsi üçün lazım olan bir hormondur - bu səbəbdən hər iki ssenari qan şəkəri səviyyələrinin xroniki olaraq artması ilə nəticələnir.

Uzun müddət ərzində yüksək qan şəkəri səviyyəsi ürək xəstəliyi riskinin artması, həmçinin sinir və böyrək zədələnməsi kimi ağırlaşmalara səbəb ola bilər, buna görə də onları nəzarətdə saxlamaq vacibdir ().

Hər birinin fərqli səbəbləri olan iki əsas diabet növü var:

• Növ 1: İmmunitet sisteminizin pankreasınıza hücum edərkən insulin istehsal etmə qabiliyyətini məhv etdiyi zaman meydana gəlir.
• Növ 2: Pankreasınız kifayət qədər insulin istehsalını dayandırdıqda, vücudunuzun hüceyrələri artıq istehsal etdiyi insulinə və ya hər ikisinə cavab vermədikdə meydana gəlir.

Tip 1 diabet nisbətən nadirdir, əsasən genetikdir və bütün diabet hallarının yalnız 5-10% -ni təşkil edir (3).

Bu məqalədə diqqət mərkəzində olacaq Tip 2 diabet - diabet hallarının% 90-dan çoxunu təşkil edir və əsasən pəhriz və həyat tərzi faktorları tərəfindən tetiklenir (4).

Tip 2 diabet ən çox görülən şəkərli diabetdir. Vücudunuz kifayət qədər insulin istehsalını dayandırdıqda və ya hüceyrələr istehsal olunan insulinə qarşı davamlı olduqda və qan şəkərinin xroniki olaraq artmasına səbəb olduqda meydana gəlir.

Şəkər necə metabolizə olunur

Çox insan şəkər haqqında danışanda şəkər çuğunduru və ya çuğundurdan hazırlanan saxaroza və ya süfrə şəkərinə istinad edir.

Saxaroza bir molekul qlükoza və bir molekul fruktoza bir-birinə bağlanmışdır.

Sükroz yeyəndə qlükoza və fruktoza molekulları qan dövranına keçmədən əvvəl nazik bağırsağınızdakı fermentlərlə ayrılır ().

Bu, qan şəkərinin səviyyəsini artırır və pankreasınıza insulinin sərbəst buraxılması üçün siqnal verir. İnsülin qlükozanı qan dövranından və enerji üçün metabolizə edilə biləcəyi hüceyrələrinizə göndərir.

Kiçik bir miqdarda fruktoza hüceyrələr tərəfindən qəbul edilərək enerji üçün istifadə edilə bilsə də, əksəriyyəti qaraciyərinizə aparılır, burada enerji üçün qlükozaya və ya saxlama üçün yağa çevrilir ().

Vücudunuzun enerji üçün istifadə edə biləcəyindən daha çox şəkər yeyirsinizsə, artıq olan yağ turşularına çevriləcək və bədən yağı olaraq yığılacaq.

Fruktoza yağa çevrilə bildiyindən, yüksək miqdarda qəbul edilməsi trigliserid səviyyəsini artırmağa meyllidir, bu da ürək xəstəliyi və qaraciyər yağlanması riskini artıra bilər (, 8).

Fruktozanın yüksək qəbulu da qanda daha yüksək sidik turşusu səviyyəsi ilə əlaqələndirilir. Bu sidik turşusu kristalları oynaqlarınıza yerləşsə, gut adlanan ağrılı bir vəziyyət inkişaf edə bilər ().

Şəkərdən qlükoza bədəniniz tərəfindən daha çox enerji üçün istifadə olunur, fruktoza qlükoza və ya yağa çevrilmək üçün qaraciyərinizə aparılır. Yüksək fruktoza qəbulu trigliseridlərin artması, qaraciyər yağlılığı və gut ilə əlaqələndirilmişdir.

Şəkər şəkərli diabet riskini artırırmı?

Çox sayda iş, mütəmadi olaraq şəkərlə şəkərli içkilər içən insanlarda tip 2 diabetin təxminən 25% daha yüksək riskə sahib olduğunu tapdı ().

Əslində gündə yalnız bir şəkər şəkərli içki içmək, səbəb ola biləcək hər hansı bir kilo alımından asılı olmayaraq riskinizi% 13 artırır ().

Əlavə olaraq, şəkər istehlakının ən yüksək olduğu ölkələrdə də ən yüksək tip 2 diabet, ən az istehlak edilən ölkələrdə isə ən aşağı nisbətdədir ().

Şəkər qəbulu ilə diabet arasındakı əlaqə, ümumi kalori alışı, bədən çəkisi, alkoqol istehlakı və idmana nəzarət edildikdən sonra da davam edir ().

Bu tədqiqatlar şəkərin diabetə səbəb olduğunu sübut etməsə də, assosiasiya güclüdür.

Bir çox tədqiqatçı şəkərin həm birbaşa, həm də dolayı şəkərli diabet riskini artırdığına inanır.

Fruktozun qaraciyərinizə təsirləri, o cümlədən yağlı qaraciyər, iltihab və lokallaşdırılmış insulin müqavimətini (,,) təşviq etməsi səbəbindən riski birbaşa artıra bilər.

Bu təsirlər mədəaltı vəzinizdə anormal insulin istehsalına səbəb ola bilər və tip 2 diabet riskini artıra bilər (,).

Çox miqdarda şəkər yemək, şəkərli diabetin inkişafı üçün ayrıca risk faktorları olan kilo almağa və bədən yağının artmasına kömək edərək dolayı olaraq diabet riskini də artıra bilər ().

Üstəlik, heyvan tədqiqatları çoxlu şəkər yeməyin, toxluq hissini təşviq edən hormon olan leptinin siqnalını poza biləcəyini, çox yeməyə və kilo almağa gətirib çıxara biləcəyini göstərir (,).

Yüksək şəkər istehlakının mənfi təsirlərini azaltmaq üçün ÜST təbii olaraq qidalarda olmayan şəkərdən gündəlik kalorilərinizin% 10-dan çoxunu almamağı tövsiyə edir ().

Xüsusilə şəkərlə şəkərli içkilərdən əlavə edilən şəkərlər, tip 2 diabetin inkişafı ilə güclü şəkildə əlaqələndirilir. Bu, şəkərin qaraciyərinizə birbaşa təsirindən və bədən çəkisini artıran dolayı təsirindən qaynaqlanır.

Təbii şəkərlər eyni təsirə malik deyil

Çox miqdarda şəkər əlavə etmək şəkərli diabetlə əlaqələndirilirsə, təbii şəkərlər üçün eyni deyil ().

Təbii şəkərlər meyvə və tərəvəzlərdə mövcud olan və istehsal və ya emal zamanı əlavə olunmayan şəkərlərdir.

Bu şəkər növləri bir lif, su, antioksidan və digər qida maddələrində mövcud olduğundan, həzm olunur və daha yavaş əmilir və qan şəkər sıçrayışına səbəb olma ehtimalı azdır.

Meyvə və tərəvəzlər də bir çox işlənmiş qidaya nisbətən çəkidə çox az şəkər ehtiva edirlər, buna görə istehlakınızı nəzarətdə saxlamaq daha asandır.

Məsələn, bir şaftalıda ağırlıq dərəcəsi təxminən% 8, Snickers çubuğunda çəkidə% 50 şəkər var (22, 23).

Tədqiqatlar qarışıq olsa da, bəzi araşdırmalar gündə ən az bir porsiya meyvə yeməyin, heç bir meyvə yeməməyə (,) nisbətən diabet riskini% 7-13 azaltdığını tapdı.

Meyvə şirəsi nədir?

% 100 meyvə suyu içməyin diabet riskini artırıb artırmadığı ilə bağlı araşdırmalar qarışdırılır.

Bir neçə tədqiqat, bəlkə də meyvə suyu içməklə şəkərli diabetin inkişafı arasında bir əlaqə tapdı, bəlkə də suyun yüksək şəkəri və az lif tərkibi (,).

Lakin, bütün tədqiqatlar bu nəticələri təkrarlamadığından daha çox araşdırmaya ehtiyac var ().

Təbii tatlandırıcılar haqqında nə demək olar?

Bal və ağcaqayın şərbəti kimi bəzi təbii tatlandırıcılar ümumiyyətlə süfrə şəkəri və ya qarğıdalı şərbəti kimi çox işlənməsə də, nisbətən təmiz şəkər mənbəyidir və demək olar ki, heç bir lif ehtiva etmir.

“Təbii” olaraq satılan bir çox tatlandırıcı da əlavə şəkər sayılmalıdır. Bunlara agave şərbəti, hindistan cevizi şəkəri və qamış şəkəri, bir neçəsini göstərmək olar.

Bu səbəbdən, əlavə olunan bütün şəkərlər kimi orta miqdarda istehlak edilməli və gündəlik kalorilərinizin 10% -dən azını təşkil etməlidirlər.

Əlavə edilmiş şəkərlər diabetin inkişafı ilə güclü şəkildə əlaqələndirildiyi halda, bütün meyvə və tərəvəzlərdə olan təbii şəkərlər eyni təsiri göstərmir.

Süni tatlandırıcılar şəkərli diabet riskini artırırmı?

Süni tatlandırıcılar insanlar tərəfindən enerji üçün metabolizə oluna bilməyən, insan tərəfindən hazırlanmış, şirin dadlı maddələrdir. Beləliklə, heç bir kalori olmadan şirinlik verirlər.

Süni tatlandırıcılar qan şəkərinin səviyyəsini yüksəltməməsinə baxmayaraq, insulin müqavimətinin və tip 2 diabetin inkişafı ilə əlaqəlidir ().

Gündə yalnız bir qutu pəhriz soda içmək, heç bir pəhriz soda içməməylə müqayisədə tip 2 diabet riskinin% 25-67% artması ilə əlaqələndirilmişdir (,).

Süni tatlandırıcıların diabet riskini niyə artırdığı aydın deyil, lakin müxtəlif nəzəriyyələr var.

Bir fikir budur ki, süni şəkildə tatlandırılmış məhsullar şirin dadlı qidalar üçün istəkləri artırır, daha çox şəkər istehlakına və kilo almasına səbəb olur ki, bu da diabet riskini artırır ().

Başqa bir fikir budur ki, süni tatlandırıcılar bədəninizin şəkərdən istehlak edilən kaloriyi düzgün şəkildə kompensasiya etmə qabiliyyətini pozur, çünki beyniniz şirin ləzzəti sıfır kalori ilə əlaqələndirir ().

Bəzi araşdırmalar süni tatlandırıcıların bağırsaqda yaşayan bakteriyaların növünü və sayını dəyişdirə biləcəyini, bunun qlükoza dözümsüzlüyünə, kilo almasına və şəkərli diabetə səbəb ola biləcəyini tapdı ().

Süni tatlandırıcılarla şəkərli diabet arasında bir əlaqə olduğu görünsə də, bunların necə əlaqəli olduğunu başa düşmək üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

Süni şəkildə tatlandırılmış qidalar və içkilər şəkərlə əvəzlənmiş alternativlərdən az şəkər və daha az kalori ehtiva etsə də, yenə də şəkərli diabetin inkişafı ilə əlaqəlidirlər. Bunun səbəbini anlamaq üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

Diabet üçün digər risk faktorları

Çox miqdarda əlavə şəkər istehlakının diabet riskinin artması ilə əlaqəli olduğu kimi, bir çox digər amillər də oynanır:

• Bədən çəkisi: Tədqiqatlar obezitenin tip 2 diabet üçün əsas risk faktorlarından biri olduğunu, ancaq bədən çəkisini yalnız% 5-10 itirməyin riski azalda biləcəyini göstərir.
• Məşq: Hərəkətsiz həyat tərzi yaşayan insanlar, aktiv olanlara nisbətən tip 2 diabet inkişaf riskinin təxminən iki qatına sahibdirlər. Həftədə yalnız 150 dəqiqə orta aktivlik riski azalda bilər (,).
• Siqaret çəkmək: Gündə 20 və ya daha çox siqaret çəkmək şəkərli diabet riskinizi iki dəfədən çox artır, ancaq çıxmaq riski normallaşdırır ().
• Yuxu apnesi: Gecə boyunca nəfəs almağın maneə olduğu bir vəziyyət olan yuxu apnesi diabet (,) üçün unikal bir risk faktorudur.
• Genetika: Tip 2 diabetin yaranma riski, valideynlərinizdən birində varsa,% 40, hər iki valideyndə də varsa, təxminən 70% - genetik bir əlaqə təklif edir ().

Şəkər qəbulu diabet riskini təsir edə bilsə də, tək səbəb olan amildən uzaqdır. Digər pəhriz, həyat tərzi və genetik amillər də rol oynayır.

Diabet riskini azaltmaq üçün necə yemək lazımdır

Əlavə edilmiş şəkərləri azaltmaqla yanaşı, diabet riskini azaltmaq üçün edə biləcəyiniz bir çox pəhriz dəyişikliyi də var:

• Tam qidalı bir pəhriz edin: Qoz-fındıq, meyvə, tərəvəz və dənli bitkilərlə zəngin pəhrizlərin diabet riskinin azalması ilə əlaqələndirilmişdir (,,).
• Qəhvə iç: Qəhvə içmək tip 2 diabet riskini azalda bilər. Hər gündəlik fincan% 7 aşağı diabet riski ilə əlaqələndirilir ().
• Yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər yeyin: Yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərlə zəngin bir pəhriz yeməyin, diabet riskinin% 14 aşağı olması ilə əlaqələndirilmişdir ().
• Alkoqollu miqdarda içmək: Orta dərəcədə alkoqol istehlakı - gündə 0.5-3.5 içki olaraq təyin olunur - tamamilə imtina etmək və ya çox içməklə müqayisədə, təxminən 30% daha az diabet riski ilə əlaqələndirilmişdir ().

Əlavə edilmiş şəkər qəbulunuzun azaldılması böyükdürsə, standart Amerika pəhrizində əsas şəkər mənbəyi olan şəkərlə şəkərli içkilər qəbulunuzu azaltmağa başlaya bilərsiniz ().

Bu kiçik bir dəyişiklik böyük təsir göstərə bilər.

Bəslənmə etiketlərini diqqətlə oxumaq başqa bir şərtdir, çünki qida məhsullarında istifadə olunan şəkərin 50-dən çox fərqli adı var. Onlara diqqət yetirməyi öyrənmək istehlakınızı azaltmaq üçün ilk addımdır.

Şükürlər olsun ki, hələ də ləzzətli və qidalandırıcı bir pəhrizdən zövq alarkən şəkəri azaltmaq üçün bir çox yol var, buna görə özünüzü məhrum hiss etmək lazım deyil.

Daha az əlavə şəkər yemək, şəkərli diabet riskinizi azalda bilər, orta dərəcədə alkoqollu meyvə, tərəvəz və qəhvə ilə zəngin bir pəhriz də ola bilər.

Aşağı xətt

Həddindən artıq miqdarda şəkər əlavə edilməsi, ehtimal ki, qaraciyərə mənfi təsirləri və daha yüksək piylənmə riski səbəbindən tip 2 diabet riskinin artması ilə əlaqələndirilmişdir.

Meyvə və tərəvəzdə olanlar kimi təbii şəkərlər diabet riski ilə əlaqəli deyil, süni tatlandırıcılar isə.

Şəkər istehlakından əlavə, ümumi pəhriz keyfiyyəti, bədən çəkisi, yuxu keyfiyyəti, idman və genetikanın hamısı bu xəstəliyin inkişafında rol oynayır.

Meyvə, tərəvəz, qoz-fındıq və qəhvə ilə zəngin bir pəhriz yemək, alkoqollu miqdarda istehlak etmək, sağlam bədən çəkisini qorumaq və mütəmadi idman etmək tip 2 diabet riskini azaltmağa kömək edə bilər.

“Təbii” olaraq satılan bir çox tatlandırıcı da əlavə şəkər sayılmalıdır. Bunlara agave şərbəti, hindistan cevizi şəkəri və qamış şəkəri, bir neçəsini göstərmək olar.

Bu səbəbdən, əlavə olunan bütün şəkərlər kimi orta miqdarda istehlak edilməli, gündəlik kalorilərinizin% 10-dan azını təşkil etməlidirlər.

Əlavə edilmiş şəkərlər diabetin inkişafı ilə güclü şəkildə əlaqələndirildiyi halda, bütün meyvə və tərəvəzlərdə olan təbii şəkərlər eyni təsiri göstərmir.

Süni tatlandırıcılar şəkərli diabet riskini artırırmı?

Süni tatlandırıcılar insanlar tərəfindən enerji üçün metabolizə oluna bilməyən, insan tərəfindən hazırlanmış, şirin dadlı maddələrdir. Beləliklə, heç bir kalori olmadan şirinlik verirlər.

Süni tatlandırıcılar qan şəkərinin səviyyəsini yüksəltməməsinə baxmayaraq, insulin müqavimətinin və tip 2 diabetin inkişafı ilə əlaqəlidir ().

Gündə yalnız bir qutu pəhriz soda içmək, heç bir pəhriz soda içməməylə müqayisədə tip 2 diabet riskinin% 25-67% artması ilə əlaqələndirilmişdir (,).

Süni tatlandırıcıların diabet riskini niyə artırdığı aydın deyil, lakin müxtəlif nəzəriyyələr var.

Bir fikir budur ki, süni şəkildə tatlandırılmış məhsullar şirin dadlı qidalar üçün istəkləri artırır, daha çox şəkər istehlakına və kilo almasına səbəb olur ki, bu da diabet riskini artırır ().

Başqa bir fikir budur ki, süni tatlandırıcılar bədəninizin şəkərdən istehlak edilən kaloriyi düzgün şəkildə kompensasiya etmə qabiliyyətini pozur, çünki beyniniz şirin ləzzəti sıfır kalori ilə əlaqələndirir ().

Bəzi araşdırmalar süni tatlandırıcıların bağırsaqda yaşayan bakteriyaların növünü və sayını dəyişdirə biləcəyini, bunun qlükoza dözümsüzlüyünə, kilo almasına və şəkərli diabetə səbəb ola biləcəyini tapdı ().

Süni tatlandırıcılar ilə diabet arasında bir əlaqə olduğu görünsə də, bunların necə əlaqəli olduğunu başa düşmək üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

Süni şəkildə tatlandırılmış qidalar və içkilər şəkərlə əvəzlənmiş alternativlərdən daha az şəkər və daha az kalori ehtiva etməsinə baxmayaraq, yenə də şəkərli diabetin inkişafı ilə əlaqəlidir. Bunun səbəbini anlamaq üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

Diabet üçün digər risk faktorları

Çox miqdarda əlavə şəkər istehlakının diabet riskinin artması ilə əlaqəli olduğu kimi, bir çox digər amillər də oynanır:

• Bədən çəkisi: Tədqiqatlar obezitenin tip 2 diabet üçün əsas risk faktorlarından biri olduğunu, ancaq bədən çəkisini yalnız% 5-10 itirməyin riski azalda biləcəyini göstərir.
• Məşq: Hərəkətsiz həyat tərzi yaşayan insanlar, aktiv olanlara nisbətən tip 2 diabet inkişaf riskinin təxminən iki qatına sahibdirlər. Həftədə yalnız 150 dəqiqə orta aktivlik riski azalda bilər (,).
• Siqaret çəkmək: Gündə 20 və ya daha çox siqaret çəkmək şəkərli diabet riskinizi iki dəfədən çox artır, ancaq çıxmaq riski normallaşdırır ().
• Yuxu apnesi: Gecə boyunca nəfəs almağın maneə olduğu bir vəziyyət olan yuxu apnesi diabet (,) üçün unikal bir risk faktorudur.
• Genetika: Tip 2 diabetin yaranma riski, valideynlərinizdən birində varsa,% 40, hər iki valideyndə də varsa, təxminən 70% - genetik bir əlaqə təklif edir ().

Şəkər qəbulu diabet riskini təsir edə bilsə də, tək səbəb olan amildən uzaqdır. Digər pəhriz, həyat tərzi və genetik amillər də rol oynayır.

Diabet riskini azaltmaq üçün necə yemək lazımdır

Əlavə edilmiş şəkərləri azaltmaqla yanaşı, diabet riskini azaltmaq üçün edə biləcəyiniz bir çox pəhriz dəyişikliyi də var:

• Tam qidalı bir pəhriz edin: Qoz-fındıq, meyvə, tərəvəz və dənli bitkilərlə zəngin pəhrizlərin diabet riskinin azalması ilə əlaqələndirilmişdir (,,).
• Qəhvə iç: Qəhvə içmək tip 2 diabet riskini azalda bilər. Hər gündəlik fincan% 7 aşağı diabet riski ilə əlaqələndirilir ().
• Yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər yeyin: Yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərlə zəngin bir pəhriz yeməyin, diabet riskinin% 14 aşağı olması ilə əlaqələndirilmişdir ().
• Alkoqollu miqdarda içmək: Orta dərəcədə alkoqol istehlakı - gündə 0.5-3.5 içki olaraq təyin olunur - tamamilə imtina etmək və ya çox içməklə müqayisədə, təxminən 30% daha az diabet riski ilə əlaqələndirilmişdir ().

Əlavə edilmiş şəkər qəbulunuzun azaldılması böyükdürsə, standart Amerika pəhrizində əsas şəkər mənbəyi olan şəkərlə şəkərli içkilər qəbulunuzu azaltmağa başlaya bilərsiniz ().

Bu kiçik bir dəyişiklik böyük təsir göstərə bilər.

Bəslənmə etiketlərini diqqətlə oxumaq başqa bir şərtdir, çünki qida məhsullarında istifadə olunan şəkərin 50-dən çox fərqli adı var. Onlara diqqət yetirməyi öyrənmək istehlakınızı azaltmaq üçün ilk addımdır.

Şükürlər olsun ki, hələ də ləzzətli və qidalandırıcı bir pəhrizdən zövq alarkən şəkəri azaltmaq üçün bir çox yol var, buna görə özünüzü məhrum hiss etmək lazım deyil.

Daha az əlavə şəkər yemək, şəkərli diabet riskinizi azalda bilər, orta dərəcədə alkoqollu meyvə, tərəvəz və qəhvə ilə zəngin bir pəhriz də ola bilər.

Aşağı xətt

Həddindən artıq miqdarda şəkər əlavə edilməsi, ehtimal ki, qaraciyərə mənfi təsirləri və daha yüksək piylənmə riski səbəbindən tip 2 diabet riskinin artması ilə əlaqələndirilmişdir.

Meyvə və tərəvəzdə olanlar kimi təbii şəkərlər diabet riski ilə əlaqəli deyil, süni tatlandırıcılar isə.

Şəkər istehlakından əlavə, ümumi pəhriz keyfiyyəti, bədən çəkisi, yuxu keyfiyyəti, idman və genetikanın hamısı bu xəstəliyin inkişafında rol oynayır.

Meyvə, tərəvəz, qoz-fındıq və qəhvə ilə zəngin bir pəhriz yemək, alkoqollu miqdarda istehlak etmək, sağlam bədən çəkisini qorumaq və mütəmadi idman etmək tip 2 diabet riskini azaltmağa kömək edə bilər.

Bu məhsullar çox miqdarda saxaroza və fruktoza ehtiva edir və yeməkdə istifadə edildikdə əlavə şəkər mənbəyi sayılır.

“Təbii” olaraq satılan bir çox tatlandırıcı da əlavə şəkər sayılmalıdır. Bunlara agave şərbəti, hindistan cevizi şəkəri və qamış şəkəri, bir neçəsini göstərmək olar.

Bu səbəbdən, əlavə olunan bütün şəkərlər kimi orta miqdarda istehlak edilməli, gündəlik kalorilərinizin% 10-dan azını təşkil etməlidirlər.

Əlavə edilmiş şəkərlər diabetin inkişafı ilə güclü şəkildə əlaqələndirildiyi halda, bütün meyvə və tərəvəzlərdə olan təbii şəkərlər eyni təsiri göstərmir.

Süni tatlandırıcılar şəkərli diabet riskini artırırmı?

Süni tatlandırıcılar insanlar tərəfindən enerji üçün metabolizə oluna bilməyən, insan tərəfindən hazırlanmış, şirin dadlı maddələrdir. Beləliklə, heç bir kalori olmadan şirinlik verirlər.

Süni tatlandırıcılar qan şəkərinin səviyyəsini yüksəltməməsinə baxmayaraq, insulin müqavimətinin və tip 2 diabetin inkişafı ilə əlaqəlidir ().

Gündə yalnız bir qutu pəhriz soda içmək, heç bir pəhriz soda içməməylə müqayisədə tip 2 diabet riskinin% 25-67% artması ilə əlaqələndirilmişdir (,).

Süni tatlandırıcıların diabet riskini niyə artırdığı aydın deyil, lakin müxtəlif nəzəriyyələr var.

Bir fikir budur ki, süni şəkildə tatlandırılmış məhsullar şirin dadlı qidalar üçün istəkləri artırır, daha çox şəkər istehlakına və kilo almasına səbəb olur ki, bu da diabet riskini artırır ().

Başqa bir fikir budur ki, süni tatlandırıcılar bədəninizin şəkərdən istehlak edilən kaloriyi düzgün şəkildə kompensasiya etmə qabiliyyətini pozur, çünki beyniniz şirin ləzzəti sıfır kalori ilə əlaqələndirir ().

Bəzi araşdırmalar süni tatlandırıcıların bağırsaqda yaşayan bakteriyaların növünü və sayını dəyişdirə biləcəyini, bunun qlükoza dözümsüzlüyünə, kilo almasına və şəkərli diabetə səbəb ola biləcəyini tapdı ().

Süni tatlandırıcılar ilə diabet arasında bir əlaqə olduğu görünsə də, bunların necə əlaqəli olduğunu başa düşmək üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

Süni şəkildə tatlandırılmış qidalar və içkilər şəkərlə əvəzlənmiş alternativlərdən daha az şəkər və daha az kalori ehtiva etməsinə baxmayaraq, yenə də şəkərli diabetin inkişafı ilə əlaqəlidir. Bunun səbəbini anlamaq üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

Diabet üçün digər risk faktorları

Çox miqdarda əlavə şəkər istehlakının diabet riskinin artması ilə əlaqəli olduğu kimi, bir çox digər amillər də oynanır:

• Bədən çəkisi: Tədqiqatlar obezitenin tip 2 diabet üçün əsas risk faktorlarından biri olduğunu, ancaq bədən çəkisini yalnız% 5-10 itirməyin riski azalda biləcəyini göstərir.
• Məşq: Hərəkətsiz həyat tərzi yaşayan insanlar, aktiv olanlara nisbətən tip 2 diabet inkişaf riskinin təxminən iki qatına sahibdirlər. Həftədə yalnız 150 dəqiqə orta aktivlik riski azalda bilər (,).
• Siqaret çəkmək: Gündə 20 və ya daha çox siqaret çəkmək şəkərli diabet riskinizi iki dəfədən çox artır, ancaq çıxmaq riski normallaşdırır ().
• Yuxu apnesi: Gecə boyunca nəfəs almağın maneə olduğu bir vəziyyət olan yuxu apnesi diabet (,) üçün unikal bir risk faktorudur.
• Genetika: Tip 2 diabetin yaranma riski, valideynlərinizdən birində varsa,% 40, hər iki valideyndə də varsa, təxminən 70% - genetik bir əlaqə təklif edir ().

Şəkər qəbulu diabet riskini təsir edə bilsə də, tək səbəb olan amildən uzaqdır. Digər pəhriz, həyat tərzi və genetik amillər də rol oynayır.

Diabet riskini azaltmaq üçün necə yemək lazımdır

Əlavə edilmiş şəkərləri azaltmaqla yanaşı, diabet riskini azaltmaq üçün edə biləcəyiniz bir çox pəhriz dəyişikliyi də var:

• Tam qidalı bir pəhriz edin: Qoz-fındıq, meyvə, tərəvəz və dənli bitkilərlə zəngin pəhrizlərin diabet riskinin azalması ilə əlaqələndirilmişdir (,,).
• Qəhvə iç: Qəhvə içmək tip 2 diabet riskini azalda bilər. Hər gündəlik fincan% 7 aşağı diabet riski ilə əlaqələndirilir ().
• Yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər yeyin: Yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərlə zəngin bir pəhriz yeməyin, diabet riskinin% 14 aşağı olması ilə əlaqələndirilmişdir ().
• Alkoqollu miqdarda içmək: Orta dərəcədə alkoqol istehlakı - gündə 0.5-3.5 içki olaraq təyin olunur - tamamilə imtina etmək və ya çox içməklə müqayisədə, təxminən 30% daha az diabet riski ilə əlaqələndirilmişdir ().

Əlavə edilmiş şəkər qəbulunuzun azaldılması böyükdürsə, standart Amerika pəhrizində əsas şəkər mənbəyi olan şəkərlə şəkərli içkilər qəbulunuzu azaltmağa başlaya bilərsiniz ().

Bu kiçik bir dəyişiklik böyük təsir göstərə bilər.

Bəslənmə etiketlərini diqqətlə oxumaq başqa bir şərtdir, çünki qida məhsullarında istifadə olunan şəkərin 50-dən çox fərqli adı var. Onlara diqqət yetirməyi öyrənmək istehlakınızı azaltmaq üçün ilk addımdır.

Şükürlər olsun ki, hələ də ləzzətli və qidalandırıcı bir pəhrizdən zövq alarkən şəkəri azaltmaq üçün bir çox yol var, buna görə özünüzü məhrum hiss etmək lazım deyil.

Daha az əlavə şəkər yemək, şəkərli diabet riskinizi azalda bilər, orta dərəcədə alkoqollu meyvə, tərəvəz və qəhvə ilə zəngin bir pəhriz də ola bilər.

Aşağı xətt

Həddindən artıq miqdarda şəkər əlavə edilməsi, ehtimal ki, qaraciyərə mənfi təsirləri və daha yüksək piylənmə riski səbəbindən tip 2 diabet riskinin artması ilə əlaqələndirilmişdir.

Meyvə və tərəvəzdə olanlar kimi təbii şəkərlər diabet riski ilə əlaqəli deyil, süni tatlandırıcılar isə.

Şəkər istehlakından əlavə, ümumi pəhriz keyfiyyəti, bədən çəkisi, yuxu keyfiyyəti, idman və genetikanın hamısı bu xəstəliyin inkişafında rol oynayır.

Meyvə, tərəvəz, qoz-fındıq və qəhvə ilə zəngin bir pəhriz yemək, alkoqollu miqdarda istehlak etmək, sağlam bədən çəkisini qorumaq və mütəmadi idman etmək tip 2 diabet riskini azaltmağa kömək edə bilər.

Bu məhsullar çox miqdarda saxaroza və fruktoza ehtiva edir və yeməkdə istifadə edildikdə əlavə şəkər mənbəyi sayılır.

“Təbii” olaraq satılan bir çox tatlandırıcı da əlavə şəkər sayılmalıdır. Bunlara agave şərbəti, hindistan cevizi şəkəri və qamış şəkəri, bir neçəsini göstərmək olar.

Bu səbəbdən, əlavə olunan bütün şəkərlər kimi orta miqdarda istehlak edilməli, gündəlik kalorilərinizin% 10-dan azını təşkil etməlidirlər.

Əlavə edilmiş şəkərlər diabetin inkişafı ilə güclü şəkildə əlaqələndirildiyi halda, bütün meyvə və tərəvəzlərdə olan təbii şəkərlər eyni təsiri göstərmir.

Süni tatlandırıcılar şəkərli diabet riskini artırırmı?

Süni tatlandırıcılar insanlar tərəfindən enerji üçün metabolizə oluna bilməyən, insan tərəfindən hazırlanmış, şirin dadlı maddələrdir. Beləliklə, heç bir kalori olmadan şirinlik verirlər.

Süni tatlandırıcılar qan şəkərinin səviyyəsini yüksəltməməsinə baxmayaraq, insulin müqavimətinin və tip 2 diabetin inkişafı ilə əlaqəlidir ().

Gündə yalnız bir qutu pəhriz soda içmək, heç bir pəhriz soda içməməylə müqayisədə tip 2 diabet riskinin% 25-67% artması ilə əlaqələndirilmişdir (,).

Süni tatlandırıcıların diabet riskini niyə artırdığı aydın deyil, lakin müxtəlif nəzəriyyələr var.

Bir fikir budur ki, süni şəkildə tatlandırılmış məhsullar şirin dadlı qidalar üçün istəkləri artırır, daha çox şəkər istehlakına və kilo almasına səbəb olur ki, bu da diabet riskini artırır ().

Başqa bir fikir budur ki, süni tatlandırıcılar bədəninizin şəkərdən istehlak edilən kaloriyi düzgün şəkildə kompensasiya etmə qabiliyyətini pozur, çünki beyniniz şirin ləzzəti sıfır kalori ilə əlaqələndirir ().

Bəzi araşdırmalar süni tatlandırıcıların bağırsaqda yaşayan bakteriyaların növünü və sayını dəyişdirə biləcəyini, bunun qlükoza dözümsüzlüyünə, kilo almasına və şəkərli diabetə səbəb ola biləcəyini tapdı ().

Süni tatlandırıcılar ilə diabet arasında bir əlaqə olduğu görünsə də, bunların necə əlaqəli olduğunu başa düşmək üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

Süni şəkildə tatlandırılmış qidalar və içkilər şəkərlə əvəzlənmiş alternativlərdən daha az şəkər və daha az kalori ehtiva etməsinə baxmayaraq, yenə də şəkərli diabetin inkişafı ilə əlaqəlidir. Bunun səbəbini anlamaq üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

Diabet üçün digər risk faktorları

Çox miqdarda əlavə şəkər istehlakının diabet riskinin artması ilə əlaqəli olduğu kimi, bir çox digər amillər də oynanır:

• Bədən çəkisi: Tədqiqatlar obezitenin tip 2 diabet üçün əsas risk faktorlarından biri olduğunu, ancaq bədən çəkisini yalnız% 5-10 itirməyin riski azalda biləcəyini göstərir.
• Məşq: Hərəkətsiz həyat tərzi yaşayan insanlar, aktiv olanlara nisbətən tip 2 diabet inkişaf riskinin təxminən iki qatına sahibdirlər. Həftədə yalnız 150 dəqiqə orta aktivlik riski azalda bilər (,).
• Siqaret çəkmək: Gündə 20 və ya daha çox siqaret çəkmək şəkərli diabet riskinizi iki dəfədən çox artır, ancaq çıxmaq riski normallaşdırır ().
• Yuxu apnesi: Gecə boyunca nəfəs almağın maneə olduğu bir vəziyyət olan yuxu apnesi diabet (,) üçün unikal bir risk faktorudur.
• Genetika: Tip 2 diabetin yaranma riski, valideynlərinizdən birində varsa,% 40, hər iki valideyndə də varsa, təxminən 70% - genetik bir əlaqə təklif edir ().

Şəkər qəbulu diabet riskini təsir edə bilsə də, tək səbəb olan amildən uzaqdır. Digər pəhriz, həyat tərzi və genetik amillər də rol oynayır.

Diabet riskini azaltmaq üçün necə yemək lazımdır

Əlavə edilmiş şəkərləri azaltmaqla yanaşı, diabet riskini azaltmaq üçün edə biləcəyiniz bir çox pəhriz dəyişikliyi də var:

• Tam qidalı bir pəhriz edin: Qoz-fındıq, meyvə, tərəvəz və dənli bitkilərlə zəngin pəhrizlərin diabet riskinin azalması ilə əlaqələndirilmişdir (,,).
• Qəhvə iç: Qəhvə içmək tip 2 diabet riskini azalda bilər. Hər gündəlik fincan% 7 aşağı diabet riski ilə əlaqələndirilir ().
• Yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər yeyin: Yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərlə zəngin bir pəhriz yeməyin, diabet riskinin% 14 aşağı olması ilə əlaqələndirilmişdir ().
• Alkoqollu miqdarda içmək: Orta dərəcədə alkoqol istehlakı - gündə 0.5-3.5 içki olaraq təyin olunur - tamamilə imtina etmək və ya çox içməklə müqayisədə, təxminən 30% daha az diabet riski ilə əlaqələndirilmişdir ().

Əlavə edilmiş şəkər qəbulunuzun azaldılması böyükdürsə, standart Amerika pəhrizində əsas şəkər mənbəyi olan şəkərlə şəkərli içkilər qəbulunuzu azaltmağa başlaya bilərsiniz ().

Bu kiçik bir dəyişiklik böyük təsir göstərə bilər.

Bəslənmə etiketlərini diqqətlə oxumaq başqa bir şərtdir, çünki qida məhsullarında istifadə olunan şəkərin 50-dən çox fərqli adı var. Onlara diqqət yetirməyi öyrənmək istehlakınızı azaltmaq üçün ilk addımdır.

Şükürlər olsun ki, hələ də ləzzətli və qidalandırıcı bir pəhrizdən zövq alarkən şəkəri azaltmaq üçün bir çox yol var, buna görə özünüzü məhrum hiss etmək lazım deyil.

Daha az əlavə şəkər yemək, şəkərli diabet riskinizi azalda bilər, orta dərəcədə alkoqollu meyvə, tərəvəz və qəhvə ilə zəngin bir pəhriz də ola bilər.

Aşağı xətt

Həddindən artıq miqdarda şəkər əlavə edilməsi, ehtimal ki, qaraciyərə mənfi təsirləri və daha yüksək piylənmə riski səbəbindən tip 2 diabet riskinin artması ilə əlaqələndirilmişdir.

Meyvə və tərəvəzdə olanlar kimi təbii şəkərlər diabet riski ilə əlaqəli deyil, süni tatlandırıcılar isə.

Şəkər istehlakından əlavə, ümumi pəhriz keyfiyyəti, bədən çəkisi, yuxu keyfiyyəti, idman və genetikanın hamısı bu xəstəliyin inkişafında rol oynayır.

Meyvə, tərəvəz, qoz-fındıq və qəhvə ilə zəngin bir pəhriz yemək, alkoqollu miqdarda istehlak etmək, sağlam bədən çəkisini qorumaq və mütəmadi idman etmək tip 2 diabet riskini azaltmağa kömək edə bilər.