Hepatit pəhriz (menyu seçimi ilə)

MəZmun

• İcazə verilən qidalar
• Hepatit menyusu seçimi
• Qaçınmaq üçün yeməklər

Hepatit, ürəkbulanma, qusma, ishal, iştahsızlıq və kilo itkisi kimi simptomlara səbəb olan qaraciyər iltihabıdır, çünki qidalanma vəziyyətini birbaşa təsir edən bir orqandır.

Bu vəziyyət qida maddələrinin həzminə və mənimsənilməsinə, habelə saxlanması və metabolizmasına mane ola bilər ki, bu da vitamin və mineral çatışmazlığı və protein kalorili qidalanma ilə nəticələnə bilər.

Bu səbəbdən də pəhriz həzmi asan, az yağlı və sadə bir şəkildə və çeşnilər istifadə edilmədən hazırlanmalı və tercihen ızgarada bişirilməlidir. Bundan əlavə, həkim tərəfindən əks göstəriş olmadığı təqdirdə qaraciyərin təmizlənməsinə kömək etmək üçün bol su içmək vacibdir.

İcazə verilən qidalar

Hepatit zamanı pəhrizin balanslı olması və qidanın gündə bir neçə dəfə kiçik hissələrə bölünməsi vacibdir, beləliklə iştahsızlıq səbəbi ilə kilo vermək olmaz. Bundan əlavə, asanlıqla həzm olunan qidalar sadə bir şəkildə yeyilməli və hazırlanmalı və ətirli otlar yeməyi ləzzətləndirmək üçün istifadə edilə bilər. Bəzi aromatik otlar antioksidantlarla zəngindir və adaçayı, oregano, keşniş, cəfəri, nanə, mixək, kəklikotu və darçın kimi qaraciyərin bərpasına üstünlük verir.

Pəhrizə daxil ola biləcək qidalar meyvə, tərəvəz, düyü, makaron, ağ çörək, dənli bitkilər, jelatin, qəhvə, Fransız çörəyi və ya ziyafətlər, düyü südü və kök yumrularıdır. Zülallar halında istehlaka nəzarət edilməli və toyuq, hinduşka və ya az yağ tərkibi olan balıq kimi ağ və dərisiz ətlərə üstünlük verilməlidir. Süd məhsulları məsələsində ağ, az yağlı pendirlər, adi qatıq və yağsız südlərə üstünlük verilməlidir.

Gündəlik pəhrizə daxil edilə bilən və antioksidan, iltihab əleyhinə, təmizləyici və qaraciyər qoruyucu xüsusiyyətlərinə görə qaraciyərin sağalmasına üstünlük verən bəzi qidalar acerola, sarımsaq, soğan, enginar, tikan, yonca, su teresi, albalı, gavalı, zəfəran, dandelion, moruq, limon, alma, qovun, üzüm və pomidor.

İnsanın müəyyən bir qida növünə tolerantlığının nə olduğunu bilməsi vacibdir, çünki yüksək miqdarda yağlı və ya həzmi çətin olan qidaların qəbulu ishal və narahatlığa səbəb ola bilər. İshal olduqda, çiy meyvə və tərəvəzlərin qəbul edilməməsi halında bişmiş yeməklərin istehlak edilməsi tövsiyə olunur.

Hepatit menyusu seçimi

Aşağıdakı cədvəldə hepatoprotektiv pəhrizin 3 günlük menyusunun bir nümunəsi göstərilir:

Hamiləlik dövründə xroniki hepatit və ya hepatit vəziyyətində, bir qiymətləndirmə aparmaq üçün bir qidalanma mütəxəssisinə müraciət edilməsi tövsiyə olunur və şəxsin ehtiyaclarına uyğun bir qidalanma planı göstərilə bilər.

Əlavə olaraq, qida əlavələrinə qarşı diqqətli olmaq vacibdir, baxmayaraq ki, bəzən xüsusilə xroniki hepatit zamanı qəbul etmək lazım ola bilər və hamısı qaraciyər tərəfindən metabolizə olunduğundan həkim və ya diyetoloq tərəfindən göstərilməlidir.

Qaçınmaq üçün yeməklər

Hepatit zamanı çəkinilməsi lazım olan qidalar əsasən yağlı qidalardır, çünki hepatitdə yağların həzm olunmasına kömək edən maddələr olan safra duzlarının istehsalında azalma olur. Beləliklə, çox yağlı qidaların qəbulu qarında narahatlıq və ishala səbəb ola bilər.

Beləliklə, qarşısını almaq lazım olan əsas qidalar bunlardır:

• Qırmızı ət və qızardılmış qidalar;
• Avokado və qoz-fındıq;
• Kərə yağı, marqarin və xama;
• Yerləşdirilmiş və ya işlənmiş qidalar;
• Təmizlənmiş şəkərdən hazırlanan yemək;
• Sənayeləşdirilmiş alkoqolsuz içkilər və şirələr;
• Bütün süd, sarı pendirlər və şəkərli qatıqlar;
• Pasta, peçenye, şokolad və qəlyanaltı;
• Yemək üçün ədviyyat üçün kublar;
• Dondurulmuş qidalar və fast food;
• Ketçup, mayonez, xardal, Worcestershire sousu, soya sousu və isti souslar kimi souslar;
• Alkoqollu içkilər.

Şəxsin simptomlarından biri kimi hepatit və qarın ağrısı olduqda, karnabahar, brokoli və kələm kimi qazlar istehsal edən qidalardan çəkinmək tövsiyə oluna bilər, çünki qarın bölgəsində narahatlığı artırır.

Aşağıdakı videoda hepatit qidalanmasına dair daha çox tövsiyələrə baxın: