Fenilketonuriya pəhrizi: icazə verilən, qadağan olunmuş qidalar və menyu

MəZmun

• Fenilketonuriyada icazə verilən qidalar
• Fenilketonuriyada qadağan olunmuş qidalar
• Yaşla icazə verilən fenilalaninin miqdarı
• Nümunə menyu
• Fenilketonuriya olan 3 yaşlı uşaq üçün nümunə menyu:

Fenilketonuriyası olan insanlar üçün pəhrizdə əsasən ət, balıq, yumurta, süd və süd məhsulları kimi zülalla zəngin qidalarda olan bir amin turşusu olan fenilalanin qəbuluna nəzarət etmək çox vacibdir. Beləliklə, fenilketonuriya xəstələri qandakı fenilalaninin miqdarını qiymətləndirmək üçün mütəmadi olaraq qan testlərindən keçməli və həkimlə birlikdə gün ərzində qəbul edə biləcəkləri fenilalaninin miqdarını hesablamalıdırlar.

Protein baxımından zəngin qidaların əksəriyyətindən çəkinmək lazım olduğundan, fenilketonuriklər fenilalanin olmadan protein əlavələrindən də istifadə etməlidirlər, çünki zülallar bədəndə son dərəcə vacib qida maddələridir və tamamilə xaric edilə bilməz.

Bundan əlavə, fenilalanin qəbulunun olmaması halında, bədənin fenilalanin olmadığı təqdirdə inkişaf üçün vacib hala gələn başqa bir amin turşusu olan tirozinin daha yüksək dozalarına ehtiyacı var. Bu səbəbdən ümumiyyətlə pəhrizdən əlavə tirozin əlavə etmək lazımdır. Fenilketonuriyanın müalicəsində digər tədbirlərin vacibliyini yoxlayın.

Fenilketonuriyada icazə verilən qidalar

Fenilketonuriya xəstələrinə icazə verilən qidalar bunlardır:

• Meyvələr:alma, armud, qovun, üzüm, acerola, limon, jabuticaba, qarağat;
• Bəzi unlar: nişasta, manyok;
• Şirniyyat: şəkər, meyvə jelly, bal, sago, cremogema;
• Yağlar: bitki yağları, süd və törəmələr olmayan bitki kremləri;
• Digərləri: konfetlər, lolipoplar, alkoqolsuz içkilər, süd olmadan meyvə popsicles, qəhvə, çaylar, dəniz yosunu, xardal, istiot ilə hazırlanmış tərəvəz jelatini.

Fenilketonuriklərə icazə verilən, lakin nəzarət edilməli olan digər qidalar da var. Bu qidalar:

• Ümumiyyətlə ispanaq, qarğıdalı, pomidor, balqabaq, çəmənlik, kartof, şirin kartof, bamya, çuğundur, gül kələmi, yerkökü, çayot kimi tərəvəzlər.
• Digərləri: yumurta olmadan düyü əriştə, düyü, hindistan cevizi suyu.

Əlavə olaraq, misal üçün düyü, buğda unu və ya makaron kimi az miqdarda fenilalanin olan maddələrin xüsusi versiyaları mövcuddur.

Pəhriz məhdudiyyətləri fenilketonuriklər üçün əla olsa da, tərkibində fenilalanin olmayan və ya bu amin turşusunda zəif olan bir çox sənayeləşmiş məhsul var. Bununla birlikdə, bütün hallarda, tərkibində fenilalanin varsa məhsulun qablaşdırmasında oxumaq çox vacibdir.

İcazəli qidaların və fenilalaninin miqdarının daha tam siyahısına baxın.

Fenilketonuriyada qadağan olunmuş qidalar

Fenilketonuriyada qadağan olunmuş qidalar, əsasən protein baxımından zəngin qidalar olan fenilalanin baxımından zəngin olanlardır:

• Heyvan qidaları: ət, balıq, dəniz məhsulları, süd və ət məhsulları, yumurta və kolbasa, kolbasa, donuz, jambon kimi ət məhsulları.
• Bitki mənşəli qidalar: buğda, noxud, lobya, noxud, mərci, soya və soya məhsulları, qoz-fındıq, qoz, fıstıq, fındıq, badam, püstə, şam qoz-fındığı;
• Aspartam tatlandırıcıları və ya bu tatlandırıcı olan qidalar;
• Tort, peçenye və çörək kimi qadağan olunmuş qidalar olan məhsullar.

Fenilketonuriklərin pəhrizində zülal az olduğu üçün bu insanlar bədənin düzgün böyüməsini və işləməsini təmin etmək üçün fenilalanin olmayan amin turşularına xüsusi əlavələr etməlidirlər.

Yaşla icazə verilən fenilalaninin miqdarı

Hər gün yeyilə bilən fenilalanin miqdarı yaşa və çəkiyə görə dəyişir və fenilketonuriklərin qidalanması icazə verilən fenilalanin dəyərlərini aşmayan bir şəkildə edilməlidir. Aşağıdakı siyahıda yaş qrupuna görə bu amin turşusunun icazə verilən dəyərləri göstərilir:

• 0 ilə 6 ay arasında: gündə 20 ilə 70 mq / kq;
• 7 aydan 1 ilə qədər: gündə 15 ilə 50 mq / kq;
• 1 ilə 4 yaş arasında: gündə 15 ilə 40 mq / kq;
• 4 ilə 7 yaş arasında: gündə 15 ilə 35 mq / kq;
• 7-dən etibarən: gündə 15 ilə 30 mq / kq.

Fenilketonuriya xəstəsi fenilalanini yalnız icazə verilən miqdarda qəbul edərsə, motor və bilişsel inkişafı pozulmaz. Daha çox məlumat üçün bax: Fenilketonuriyanın nə olduğunu və necə müalicə olunduğunu daha yaxşı anlayın.

Nümunə menyu

Fenilketonuriya üçün pəhriz menyusu şəxsin yaşını, icazə verilən fenilalaninin miqdarını və qan analizlərinin nəticələrini nəzərə almalı olduğu üçün bir diyetoloq tərəfindən fərdiləşdirilməli və hazırlanmalıdır.

Fenilketonuriya olan 3 yaşlı uşaq üçün nümunə menyu:

Tolerantlıq: gündə 300 mq fenilalanin

İnsanın və onların ailə üzvlərinin qidada fenilalanin olub olmadığını və tərkibinin nə olduğunu məhsul etiketlərini yoxlamaq, beləliklə istehlak edilə biləcək qida miqdarını tənzimləmək də vacibdir.