Ət pəhrizi necə edilir

MəZmun

• Nə yemək və nədən çəkinmək lazımdır
• Sağlamlıq riskləri
• Bu gün ət pəhrizini necə uyğunlaşdırmaq olar

Ət pəhrizi xüsusi ət istehlakına və balıq və quş əti kimi zülalla zəngin digər mənbələrə əsaslanır. Bu qidalar zülallara əlavə olaraq, qidalarda təbii olaraq mövcud olduğu üçün son illərdə yaxşı yağ kimi görülən yağlarla da zəngindir.

Bu pəhriz, Eskimos kimi dünyanın hər yerində, məsələn, pəhrizi yalnız ətə əsaslanan və buna baxmayaraq əla sağlamlıq parametrlərinə və uzun ömür müddəti olan insanlar üzərində aparılan araşdırmalardan qaynaqlanır. Bundan əlavə, tarixçilər insanın təkamülünün başlanğıcında pəhrizin yalnız ovlanmış heyvanlardan ibarət olduğuna inanırlar.

Nə yemək və nədən çəkinmək lazımdır

Ət pəhrizində yalnız mal əti, donuz əti, quzu, toyuq, hinduşka, ördək və ümumiyyətlə balıq kimi hər cür ətin istehlakına icazə verilir. Hazırlıqlar qovrulmuş, qızardılmış və ya bişmiş ola bilər və sarımsaq, soğan, pomidor, yaşıl qoxu, reyhan, bibər, zeytun yağı, yağ yağı və hindistan cevizi yağı kimi ətirli otlar və tərəvəzlərlə zövq alınmalıdır.

Digər tərəfdən hər cür meyvə və tərəvəzdən, makarondan, şəkərdən, düyü, buğda, quinoa, qarğıdalı, noxud, lobya, noxud, soya lobya və şabalıd, qoz və badam kimi qoz-fındıqdan imtina etməlisiniz. Əlavə olaraq, ət pəhrizinə sosiska, kolbasa, vetçina və bologna kimi işlənmiş ətlər, həmçinin marqarin və hidrogenləşdirilmiş yağ kimi süni yağlar daxil deyil.

Sağlamlıq riskləri

Xüsusi ət istehlakı, əsasən tərəvəz mənbələrində, xüsusilə tərəvəzdə olan antioksidan çatışmazlığına səbəb ola bilər. Bununla birlikdə, yalnız ət və balıqla yaşayan insanların tərəvəz və meyvə çatışmazlığı səbəbindən hər hansı bir sağlamlıq problemi yaşadıqlarına dair bir dəlil yoxdur.

Digər bir mənfi məqam pəhrizdə lif çatışmazlığıdır ki, bu da bağırsağın işini pisləşdirə bilər və qəbizliyə daha çox meylli edir.

Diqqət çəkən bir başqa məqam da budur ki, bu cür pəhrizin ürək-damar xəstəlikləri riskini artırdığına dair bir dəlil yoxdur, lakin səhiyyə orqanlarının ümumi tövsiyəsi əsasən ətdə olan doymuş yağ istehlakının orta səviyyədə olması və balanslı bir pəhriz olmasıdır. tərəvəz və meyvə istehlakına əsaslanmalıdır.

Bu gün ət pəhrizini necə uyğunlaşdırmaq olar

Ət pəhrizini hazırlamaq üçün əvvəlcə laboratoriya testləri aparmaq, sağlamlığa qovuşmaq və pəhrizin dəyişdirilməsi üçün təlimatlar almaq üçün bir həkim və bir qidalanma mütəxəssisi axtarmaq lazımdır. Təbii ədviyyatlardan və zeytun yağı və ya hindistan cevizi yağı kimi yaxşı yağlardan istifadə edərək üzvi ətləri istehlak etməyə və mümkün qədər evdə hazırlamağa çalışmaq vacibdir.

Ət dolu olduğundan, gündə yalnız 2 və ya 3 dəfə yemək adi hal olduğu üçün günün bütün yeməklərini yeməməyiniz normaldır.Mümkün olduqda pəhrizə daha çox lif, vitamin və mineral əlavə etdiyi üçün tərəvəz, yarpaq, şabalıd və fıstıq kimi qoz-fındıqları və gündə bir-iki meyvə əlavə etmək maraqlıdır. Aşağı karbohidrat kimi də bilinən aşağı karbohidratlı bir pəhriz yeməyin qaydaları.