Kale hipotiroidizmə səbəb ola bilərmi?

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

Bu yaxınlarda "Kale? Şirələmə? Qarşıda Problem" adlı onlayn köşə diqqətimi çəkdi. "Bir saniyə gözləyin" deyə düşündüm, "tərəvəzlərin yüksələn super ulduzu Kale necə problem ola bilər?" Müəllif hipotiroidizm diaqnozu aldıqdan sonra evə necə getdiyini və təbii olaraq vəziyyəti Google-da axtardığını yazdı. O, qaçınmaq lazım olan qidaların siyahısını tapdı; bir nömrəli kale idi-hər səhər suyu içirdi.

Tələsik nəticə çıxarmağı sevmirəm. Əvvəlcə nə gəldi: toyuq və ya yumurta? Kələmin onun hipotiroidizminə səbəb olduğunu dəqiq bilirikmi, yoxsa diaqnozuna görə sadəcə qəbulunu məhdudlaşdırmalıdır? Tanıdığım hər kəs bu günlərdə kale bantında olduğuna görə, bildiyimi dəqiqliklə söyləyim.

Kale xaçlı bir tərəvəzdir. Xaçlı tərəvəzlər, qlükozinolat olaraq bilinən kükürd tərkibli birləşmələrin zəngin qaynaqları olması ilə unikaldır. Qlükozinolatlar, yodun alınmasına müdaxilə edərək tiroid bezinin funksiyasını boğa bilən və nəticədə tiroidin böyüməsinə səbəb ola bilən goitrin adlı bir maddə meydana gətirir.

Yod çatışmazlığı olmadığı təqdirdə (yodlaşdırılmış duzun tətbiq edildiyi 1920 -ci illərdən bəri ABŞ -da çatışmazlıq demək olar ki, tamamilə yox oldu), ehtimal ki, çarmıxlı tərəvəzlərdən tiroid problemi inkişaf etməyəcək. ABŞ-da hipotiroidizmin ən çox görülən səbəbi otoimmünlə bağlıdır və bu, bədənin təbii müdafiə sistemi (immun sistemi) qalxanabənzər vəzinə hücum edən və nəticədə onu məhv edən antikorlar əmələ gətirdikdə; bu da Haşimoto tiroiditidir.

Bununla belə, Oreqon Dövlət Universitetinin Mikronutrient İnformasiya saytına görə: "Çarpçıqlı tərəvəzlərin çox yüksək qəbulu...heyvanlarda hipotiroidizmə (qeyri-kafi tiroid hormonu) səbəb olduğu aşkar edilmişdir. 88 yaşlı bir qadında ağır inkişaf edən bir hadisə hesabatı var. Bir neçə ay ərzində gündə 1,0-1,5 kq çiğ bok çay istehlakından sonra hipotiroidizm və koma. "

Gəlin bunu perspektivə salaq: bir kiloqram (kq) kələm gündə təxminən 15 stəkan bərabər olardı. Düşünürəm ki, oradakı ən böyük kələm həvəskarları da yəqin ki, bu qədər istehlak edirlər. Əgər belədirlərsə, görəsən, digər qida maddələrini kifayət qədər istehlak etmədikləri üçün özlərini hansı riskə atırlar. Bu günə qədər Brüssel kələmi (başqa bir xaç ağacı bitkisi) üzərində aparılan bir araşdırma, dörd həftə ərzində gündə 150 ​​qram (5 unsiya) istehlakın tiroid funksiyasına heç bir mənfi təsir göstərmədiyini müəyyən etdi. Pau, bu gündə bir fincan istehlak etdiyim üçün bir rahatlıqdır.

Düşünürəm ki, burada daha iki şeyi xatırlamaq vacibdir:

1. Həkiminiz tərəfindən hipotiroidizm diaqnozu almış olsanız, məhdudlaşdıran-çəkinməyən-çiy çiyələkli tərəvəzlər onu təhlükəsiz oynayacaq. Digər çarmıxlı tərəvəzlərə bok çay, brokoli, kələm, gül kələm, yaxa, şalgam, ispanaq və xardal göyərti daxildir. Yaranan guitenlər ən azından qismən istiliklə məhv edilə bilər, buna görə də çiy deyil, bişmiş bu qidalardan zövq alın. Əgər siz şirəçəkmənin böyük bir pərəstişkarısınızsa, hər gün içkinizə nə qədər xaç ağacı tərəvəzinin daxil olduğunu unutmayın.

2. Heç bir yemək super ulduz deyil. Müxtəlif pəhriz həmişə vacibdir. Bir ton xaçpərəst olmayan, qidalandırıcı tərəvəzlər var - simli lobya, qulançar, kahı, pomidor, göbələk, bibər - bunlar da pəhrizinizə daxil edilməlidir.

Üçün nəzərdən keçirin