Pişirmə sinfi: Günahsız alma pastası

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

Dadını tətil favoritlərində saxlayarkən yağ və kalori kəsmək asan iş deyil, ancaq şəkəri və bir az yağı korlamadan reseptdən azalda bilərsiniz.

Orijinal versiyası 12 xörək qaşığı kərə yağı tələb edən bu alma pastası reseptində onu 5 xörək qaşığı qədər kəsə bilərsiniz. Qatıq, kərə yağı dadını qoruyarkən bir çox kalori və yağ qramına qənaət edəcəksiniz. Bundan əlavə, tərəvəz qısaldılması əvəzinə əsl kərə yağından istifadə zəngin, yağlı dadını gücləndirir, eyni zamanda yağları 58 faiz azaldır.

Üç sürətli tıxacsız qabıq

Digər üç məşhur pasta qabığında yağ və kaloriləri kəsməyin bəzi yolları bunlardır:

* Qoz qabığı Şifon, puding və ya az yağlı dondurma pirojnaları üçün tez qoz qabığını sınayın. Hazırlamaq üçün: Fırını 375 ° F -ə qədər qızdırın. 1 fincan incə üyüdülmüş pecans, qoz və ya badamı 2 xörək qaşığı şəkərlə birləşdirənə qədər qarışdırın. 1 yumurta ağını yumşaq zirvələrə döyün; qoz -fındıq və şəkər qarışığını yumurta ağına qatın. Yağlanmış 9 düymlük pasta boşqabını uyğunlaşdırmaq üçün kəsilmiş mumlu kağız dairəsi ilə düzün. Qarışığı qabın altına və yanlarına sıxın. 12-15 dəqiqə və ya qızılı olana qədər bişirin. Bir spatula istifadə edərək sobadan çıxarın; kənarları ətrafında qabığı gevşetin; rəfdə 10 dəqiqə sərinləyin. Qabıqları yumşaq bir şəkildə qaldırın və mum kağızını çıxarın. Qabığı tavaya qaytarın və doldurun.

* Taxıl qabığı Əgər nənənin mükəmməl qabığını yenidən yaratmaq istəmirsinizsə və hələ də evdə hazırlanmış təzə bişmiş piroqdan həzz alarkən kalorilərinizi nəzarətdə saxlamaq istəyirsinizsə, qarğıdalı və ya buğda lopalı dənli qabıq hazırlayın. Hazırlamaq üçün: Sobanı 400° F-ə qədər qızdırın. Bir qabda 3 stəkan incə doğranmış şəkərsiz dənli bitki (məsələn, Kellogq qarğıdalı lopaları və ya tam kəpək), 2 xörək qaşığı kərə yağı və 1 xörək qaşığı su qoyun. Bir çəngəl istifadə edərək, yaxşı birləşənə qədər qarışdırın. 9 düymlük pasta boşqabının altına və yanlarına sıxın. 8-10 dəqiqə və ya qızılı qədər bişirin.

* Qabıqsız pirojnalar Əgər pirojna qabığı sıfırdan çox qorxuludursa, tez xırdalanan qabıqsız piroqu sınayın. Budur, qabıqsız pekan tortu resepti: Fırını 400° F-ə qədər qızdırın. 3 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər, 1 xörək qaşığı dənəvər şəkər, 1/2 stəkan təqribən doğranmış pekan, bir çimdik duz və 1/2 çay qaşığı darçın qarışdırıcı qabda qoyun. Bir çəngəl ilə birləşdirənə qədər qarışdırın. 3 xörək qaşığı yüngül yumşaldılmış kərə yağı və 1 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı əlavə edin. Qarışıq xırdalanana qədər qarışdırın. Pekan qarışığını yağlanmamış 9 düymlük pasta boşqabına tökün. folqa ilə sıx örtün; bıçaqdan istifadə edərək ortada 1 düymlük bir havalandırma dəliyi kəsin. 30 dəqiqə bişirin. Folqa çıxarın, sevdiyiniz içliyi tökün və xidmət edin.

Üçün nəzərdən keçirin