Rəngarəng yemək sağlamlığı necə yaxşılaşdıra bilər

MəZmun

• Sarı və narıncı dəri qidaları
• Anemiya üçün yaşıl qidalar
• Ağ sümüklü qidalar
• Zəhərsizləşdirmə üçün qırmızı qidalar
• Ürək üçün bənövşəyi qidalar
• Bağırsaq üçün qəhvəyi qidalar

Sağlamlığınızı yaxşılaşdırmaq üçün hər yeməkdə rəngarəng qidalar yeməyiniz tövsiyə olunur, çünki bunlar bədənin düzgün işləməsinə zəmanət verən vitaminlər, minerallar və liflərdir. Yeməkdəki rənglər fərqli qidaları təmsil edir və hər rəng sümük, dəri və bağırsaq sağlamlığını yaxşılaşdırmaqla yanaşı ürək-damar xəstəlikləri və xərçəngin qarşısının alınması kimi faydalar gətirir.

Rəngarəng bir diyetə sahib olmaq üçün yeməyin ən az yarısı tərəvəz və meyvələrdən ibarət olmalıdır və meyvələr desertlərdə və qəlyanaltılarda olmalıdır. Hər rəngin bədənə gətirdiyi faydalara aşağıda baxın.

Sarı və narıncı dəri qidaları

Sarı və narıncı qidalar antioksidan olan və A, C və E vitaminləri ilə zəngin olan karotenoidlər adlanan maddələrə görə bu rəngə sahibdir. Bu qidalara bəzi nümunələr portağal, yerkökü, ananas, qarğıdalı, balqabaq, papaya, naringi və Şirin kartof. Bu qidaların sağlamlığa faydaları aşağıdakılardır:

• Ürək-damar xəstəliklərinin qarşısının alınması;
• Xərçəngin qarşısının alınması;
• Görmə qorunması;
• Antiallergik təsir;
• Dəri və saç sağlamlığının qorunması.

Narıncı qidalar dəriyə rəng verən melanin, piqment istehsalını stimullaşdırdığından, qaralmağı qorumağa kömək edir. Günəş vannası almadan da dərinin qaralmasını necə təmin edəcəyinizə baxın.

Anemiya üçün yaşıl qidalar

Yaşıl qidalar xlorofillə görə bu rəngə malikdir və liflə zəngin olmasının yanında antioksidan və detoksifikasiya xüsusiyyətlərinə malikdir. Bu qidalar kalsium, fosfor, maqnezium, dəmir, sink və A, C, E və K vitaminləri ilə zəngindir və əsas nümayəndələri kahı, ispanaq, kələm, brokkoli, su limonu, yaşıl bibər, xiyar, keşniş, kivi və avokadodur. Bu qidaların sağlamlığa faydaları bunlardır:

• Anemiyanın qarşısının alınması və ona qarşı mübarizə;
• Osteoporozun qarşısının alınması;
• Xərçəngin qarşısının alınması;
• Təkmilləşdirilmiş diabetə nəzarət;
• Qan təzyiqi azalması;
• Xolesterol azaldılması.

Bağırsaqda dəmirin əmilməsini artırmaq üçün dəmirlə zəngin olan qidalar, sarı qidalar kimi C vitamini mənbəyi ilə birlikdə yeyilməlidir. Qidaları dəmirlə zənginləşdirmək üçün 3 fəndə baxın.

Ağ sümüklü qidalar

Ağ qidalarda polifenol, kalsium, kalium və maqnezium var və açıq rəngləri flavin adlı bir maddəyə görədir. Bu qrupa kartof, soğan, sarımsaq, göbələk, gül kələmi, pırasa, yams, şalğam, soursop, banan və armud daxildir. Bu qidalar aşağıdakılar sayəsində sağlamlığa kömək edir.

• Sümük əmələ gəlməsi və saxlanılması;
• Ürək-damar xəstəliklərinin qarşısının alınması;
• Xərçəngin qarşısının alınması;
• Ürək də daxil olmaqla əzələlərin yaxşı işləməsi;
• İmmunitet sisteminin gücləndirilməsi.

Rəngarəng yeməklərdən bəhs edərkən ağ qidalar az xatırlansa da, həmişə sağlam bir yeməkdə olmalıdırlar.

Zəhərsizləşdirmə üçün qırmızı qidalar

Qırmızı qidalar likopenlə zəngindir, antioksidan və qırmızı rəngdən məsuldur və diabetin idarə olunmasına kömək edən antosiyanin. Qırmızı yeməklərə nümunə çiyələk, bibər, pomidor, alma, moruq, albalı və qarpızdır. Sağlamlığa faydaları:

• Təkmilləşdirilmiş qan dövranı;
• Xərçəngin qarşısının alınması;
• Bədənə zəhərli maddələrin çıxarılması;
• Yorğunluq və depressiyanın qarşısının alınması;
• Nəmləndirmə və qan təzyiqi nəzarəti.

Likopen miqdarı temperatur artdıqca artır, buna görə də pomidor sousları bu antioksidanın əla mənbəyidir. Pomidorun digər faydalarını da kəşf edin.

Ürək üçün bənövşəyi qidalar

Bənövşəyi qidalar dəmir və B vitaminləri ilə yanaşı antioksidanlar və liflə zəngindir. Bu qrupun əsas qidaları aça, üzüm, gavalı, böyürtkən, bənövşəyi şirin kartof, qırmızı soğan, qırmızı kələm və badımcandır. Bu qidaların sağlamlığa faydaları bunlardır:

• Xolesterol idarəsi;
• Ürək-damar xəstəliklərinin qarşısının alınması;
• Erkən yaşlanmanın qarşısının alınması.

Üzümün toxumlarında və dərisində olan antioksidan olan Resveratrol qırmızı şərabda da mövcuddur. Şərabın sağlamlığa faydaları qəbulu müntəzəm və az miqdarda, gündə təxminən 1 stəkan olduqda əldə edilir. Şərabın sağlamlığa faydaları haqqında daha çox məlumat əldə edin.

Bağırsaq üçün qəhvəyi qidalar

Qəhvəyi qidalar lif, yaxşı yağlar, selenyum, sink və B vitaminləri ilə zəngindir.Bu qrupa lobya, fıstıq, qoz-fındıq, qoz-fındıq, darçın, yulaf və qəhvəyi düyü kimi bütün qidalar daxildir. Bədənimizdə bu qidalar aşağıdakı xüsusiyyətlərə malikdir:

• Bağırsaq tənzimlənməsi və kabızlığın qarşısının alınması;
• Xolesterol və diabetə nəzarət;
• Ürək-damar xəstəliklərinin qarşısının alınması;
• Xərçəngin qarşısının alınması;
• İmmunitet sisteminin gücləndirilməsi.

Liflə zəngin olan bütün qidalar bağırsaq keçişini tənzimləmək üçün əladır. Tutulmuş bağırsaqları müalicə etmək üçün 3 evdə hazırlanan tövsiyələrə baxın.

Üzvi qidaların tərkibində pestisid və qoruyucu maddələrin olmaması üstündür, bu da qabıqlarla və uşaqlar üçün istifadəsi üçün idealdır. Dondurulmuş tərəvəz və meyvələr də qidalarını qoruyur və tərkibində etiketdə təsvir olunan maddələr vasitəsilə yoxlanıla bilən qoruyucu maddələr olmadığı təqdirdə gündəlik həyat üçün praktik seçimdir.

Meyvə və tərəvəzləri sevməsəniz, aşağıdakı qidalardan zövq almağa başlamaq üçün nə etməli olduğunuza baxın.